यूरोपीय संघ में आलू उत्पादकों के लिए CIPC के उपयोग पर 'प्रतिबंध' से संबंधित तालाब के दोनों ओर आलू उद्योग है।
जब क्लोरोप्रोपम (CIPC) 2018 की शुरुआत में समीक्षा के लिए आया, तो यूरोपीय आलू उत्पादकों को अंकुर अवरोधक खोने के बारे में अधिक चिंता नहीं थी। बाद में उस वर्ष, हालांकि, यह स्पष्ट हो गया कि गैर-नवीकरण एक बहुत ही वास्तविक संभावना थी।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) ने जोखिम के बारे में चिंताओं को उठाया था, और जब उन चिंताओं को शांत नहीं किया गया था, तो प्राधिकरण को वापस ले लिया गया था।
CIPC विकल्प उपलब्ध हैं, लेकिन कोई भी अब तक काम नहीं करता है - और वे अधिक महंगे हैं। क्या यूरोप में निष्क्रियता उत्तरी अमेरिका के आलू उत्पादकों को प्रभावित कर सकती है? यकीन के लिए कोई नहीं जानता, लेकिन तैयारी महत्वपूर्ण है।
अप्रत्याशित 'प्रतिबंध'
जब 2018 में पुनर्मूल्यांकन के लिए क्लोरप्रोफाम आया, तो ईएफएसए को जोखिम प्रबंधन समाधान (आरएमएस) द्वारा तैयार एक नवीकरण मूल्यांकन रिपोर्ट की जांच करने के लिए कहा गया था। पुनर्मूल्यांकन के दौरान कई चिंताओं को उठाया गया था।
विशेष रूप से, ईएसएफए में क्लोरोप्रोपम अवशेषों के लिए सबसे पुराना क्रोनिक एक्सपोजर पाया गया था, उस समय स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) 180 प्रतिशत से अधिक था, और इसके मेटाबोलाइट 3CA के अवशेषों का जोखिम एडीआई से 195 प्रतिशत से अधिक था। एक तीव्र मूल्यांकन में, क्लोरप्रोफाम ने तीव्र संदर्भ खुराक (एआरएफडी) को 797 प्रतिशत से अधिक, 3CA ने एआरएफडी को 2360 प्रतिशत से अधिक कर दिया।
उस समय, ईएफएसए ने क्लोरोप्रोपैम के संभावित अंतःस्रावी गुणों के बारे में भी चिंता जताई और गैर-लक्ष्य एंथ्रोपोड्स के लिए जोखिम मूल्यांकन रिपोर्ट मांगी। जब इसे अंतिम रूप नहीं दिया जा सका, तो यूरोपीय आयोग (ईसी) ने आवेदकों, सर्टिफिक यूरोप, एकेटो और यूपीएल से बनी एक टास्क फोर्स को अपने निष्कर्षों पर प्रतिवाद प्रस्तुत करने के लिए कहा।
बेल्जियम की आलू व्यापार और प्रसंस्करण उद्योग के लिए एक गैर-लाभकारी संघ - बेल्फ़ापोम के नियामक मामलों के प्रबंधक, नेले कटूर बताते हैं कि उनकी रक्षा चिंताओं को दबाने के लिए पर्याप्त नहीं थी।
"2019 के मार्च में, टास्क फोर्स ने सभी प्रतिनिधि उपयोगों के लिए समर्थन वापस ले लिया," कट्टूर कहते हैं। "दूसरे शब्दों में, किसी भी सुरक्षित उपयोग की पहचान नहीं की जा सकती है।"
यूरोप का आलू क्षेत्र आश्चर्यचकित हो गया। "2018 में, सभी का मानना था कि हमारे पास CIPC के लिए नवीकरण करने का मौका था," कट्टूर कहते हैं। "बाद में उस वर्ष, यह स्पष्ट हो गया कि यह यूटोपिया था, जिसे बहुत प्रतिकूल एडीआई और एआरएफडी नंबर दिए गए थे।"
परिणामस्वरूप, नवीकरण की अनुमति नहीं दी गई और यूरोपीय सदस्य राज्यों को आदेश दिया गया कि वे 8 जनवरी, 2020 तक क्लोरप्रोफाम वाले संयंत्र संरक्षण उत्पादों के लिए प्राधिकरण वापस ले लें।
"यह स्पष्ट हो गया कि इस तरह की विषाक्त वास्तविकता के साथ, हम अब अच्छे विवेक में आगे नहीं बढ़ सकते हैं, और भविष्य की ओर देखा जा सकता है," दत्त कहते हैं।
अधिकारियों ने एक अनुग्रह अवधि प्रदान की, जो 8 अक्टूबर, 2020 को समाप्त हो गई और सदस्य राज्यों को अनुग्रह अवधि को यथासंभव कम करने के लिए कहा। कुछ देशों ने तब तक इंतजार किया जब तक कि अनुग्रह अवधि समाप्त नहीं हो गई, जबकि अन्य ने पहले क्लोरोफ्राम को वापस ले लिया। बेल्जियम में, उत्पादकों को 30 जून, 2020 तक दिया गया।
"हमारे मंत्रालय का पहला प्रस्ताव वास्तव में जनवरी 2020 से इसे वापस लेना था," कटूर बताते हैं। "हम आलू की फसल और भंडारण की मौसमी विशेषताओं को समझाने में कामयाब रहे और जून 2020 के अंत तक इसे विस्तार मिला।"
"सार्वजनिक स्वास्थ्य मंत्रालय बेल्जियम के अगले सत्र की शुरुआत में इसका उपयोग करने की अनुमति देकर दुरुपयोग का दरवाजा नहीं खोलना चाहता था," वह आगे कहती हैं। "वे चाहते थे कि 2019 की फसल अंतिम उपचारित फसल हो।"
एक विकल्प चुनना
गैर-नवीकरण के बाद, उत्पादकों और भंडारण विशेषज्ञों ने CIPC विकल्पों के साथ प्रयोग करना शुरू किया। सहित कई उपलब्ध हैं एथिलीन गैस, भाला तेल (Biox-M के रूप में बेचा), नारंगी तेल (Argos के रूप में बेचा), और 1,4DMN (यूरोप में DormFresh के रूप में बेचा जाता है)।
हालांकि विकल्प उपलब्ध हैं, लेकिन प्रत्येक चुनौती पेश करता है। जबकि 1,4DMN को कई सदस्य देशों और कुछ तीसरे देशों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है, यह यूरोप के कुछ सबसे बड़े व्यापारिक भागीदारों के देशों में अनुमोदित नहीं है। इसका मतलब कभी-कभी कोई अवशेष नहीं होता है, जो 0.01 मिलीग्राम / किग्रा से कम में अनुवाद करता है, उत्पादों पर दिखाई दे सकता है।
1,4 डाइमेथिलनैप्टेलेन (1,4DMN) एक स्वाभाविक रूप से होने वाला आलू हार्मोन है जो सुस्ती को स्थिर करता है, और फिर पूरी तरह से दूर करता है। क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से आलू में मौजूद है, इसलिए कुछ चर्चाएं हैं कि अधिकतम अवशेषों को कैसे मापा जा रहा है।
यूरोपीय आलू प्रोसेसर्स एसोसिएशन (EUPPA) के तहत संयुक्त, यूरोपीय आलू प्रोसेसर वर्तमान में DormFresh के साथ मिलकर एक समाधान खोजने के लिए काम कर रहे हैं, कट्टूर कहते हैं। उन्होंने तीसरे देशों की प्राथमिकता सूची बनाई है (वे देश जो यूरोपीय संघ के सदस्य नहीं हैं, लेकिन यूरोपीय संघ के भीतर मुक्त आंदोलन का अधिकार है) और अधिकारियों के साथ एक समझौते पर आने के लिए लगन से काम कर रहे हैं। प्रतियोगिता नियमों के कारण, बेलगापोम के सीईओ क्रिस्टोफ वर्म्यूलेन यह चर्चा करने के लिए स्वतंत्र नहीं हैं कि वे किन तीसरे देशों के साथ काम कर रहे हैं या क्यों कर रहे हैं। लेकिन उन्होंने कहा कि प्रक्रिया जारी है।
"वहाँ एक स्थायी समाधान के लिए सड़क में कोई धक्कों हैं," वे कहते हैं।
ईथीलीन गैस उत्पादकों को एक और समाधान प्रदान करती है, लेकिन साथ ही चुनौतियों को भी प्रस्तुत करती है। चूंकि यह अवांछनीय तलना रंग का कारण बनता है, इसलिए यह प्रसंस्करण आलू की तुलना में टेबल स्टॉक आलू के लिए अधिक उपयुक्त है। लेकिन बेल्जियम में, कुछ व्यापारियों का दावा है कि एथिलीन या तो टेबल आलू के लिए आदर्श नहीं है।
भाला और नारंगी तेल का विकल्प चुनने वाले किसानों को भी चुनौतियों का सामना करना पड़ा है। दोनों उत्पादों में एक समान फ्लैशपॉइंट है, और जर्मनी में कुछ मामलों में आग लग गई है, जहां आवेदकों ने अनुप्रयोगों के बीच अपर्याप्त रूप से साफ किए गए उपकरण। बेल्जियम में, शाखा संगठन बेलपत्तो.बे ने सर्टिफिस और यूपीएल के साथ मिलकर इन नए उत्पादों के साथ सुरक्षित रूप से कैसे काम किया जाए, इस पर जानकारी पत्र का मसौदा तैयार करने के लिए काम किया है। दोनों फाइटो कंपनियां वर्तमान में कोल्ड नेबुलाइजेशन अनुमोदन प्राप्त करने के लिए काम कर रही हैं, कत्तूर बताते हैं, जो आग के खतरे को खत्म करेगा।
वह कहती हैं, '' ये विकल्प कुछ लेने की आदत डालते हैं। "पर्याप्त ज्ञान प्राप्त करने में कुछ मौसम लगेंगे।"
Pricey वैकल्पिक विकल्प
एक स्वतंत्र आलू सलाहकार और आलू समाधान के मालिक के रूप में, टिम किटसन 25 वर्षों के लिए यूनाइटेड किंगडम के आलू उत्पादकों के साथ काम कर रहे हैं। पिछले एक दशक में, वह धीरे-धीरे बढ़ते हुए प्रशंसकों और वैकल्पिक स्प्राउट अवरोधकों के बजाय, CIPC से दूर बढ़ते हुए गवाह बन गए हैं। जब तक CIPC को समाप्त कर दिया गया, तब तक ब्रिटेन के आलू उत्पादक पहले से ही Biox-M का परीक्षण कर रहे थे और एथिलीन की प्रभावशीलता का अध्ययन कर रहे थे।
"अगर किसी ने मुझसे पूछा था कि क्या मुझे CIPC के बिना आलू का भंडारण करने का भरोसा होगा, तो मुझे घबराहट और संदेह होगा," किटसन कहते हैं। "लेकिन जैसा कि हम वर्तमान में बैठते हैं, हमारे भंडारण चक्र के बारे में आधे रास्ते में, हम Biox-M का अच्छा उपयोग कर रहे हैं, और हम हवा वितरण और उत्पाद कैसे काम करते हैं, इसके बारे में बहुत कुछ सीख रहे हैं।"
बिट्स-एम काम करता है, जबकि एक समान वितरण एक चुनौतीपूर्ण हो सकता है, किटसन कहते हैं। Biox-M एक वाष्पशील उत्पाद है जो हवाई पट्टी से आगे बढ़ता है - भंडारण इकाई के सभी कोनों तक पहुंचना मुश्किल हो सकता है।
एक अन्य नकारात्मक पक्ष लागत है, क्योंकि Biox-M की लागत CIPC से तीन से चार गुना अधिक है। उत्पाद को अधिक बार लागू करने की आवश्यकता है, भी। जबकि CIPC को हर छह से 12 सप्ताह में लागू किया जा सकता है, Biox-M को चार से आठ सप्ताह के अंतराल में लागू करने की आवश्यकता होती है। पहले से ही दबाव में एक बाजार में, अतिरिक्त लागत आगे तनाव पैदा करती है।
वर्तमान में, ब्रिटेन एक अधिशेष पर बैठा है, और मुक्त बाजार की कीमत उत्पादन की लागत से बहुत अधिक नहीं है। किटन कहते हैं कि भंडारण लागत इतनी अधिक होने के साथ, ब्रिटेन के उत्पादकों को मार्जिन बनाने के लिए संघर्ष करना पड़ रहा है।
"यह एक बहुत कठिन वर्ष रहा है," वे कहते हैं।
उत्तरी अमेरिका में CIPC की चिंता
जबकि यूनिवर्सिटी ऑफ मेन क्रॉप्स स्पेशलिस्ट और एक्सटेंशन प्रो स्टीवन जॉनसन संयुक्त राज्य अमेरिका में एक समान प्रतिबंध की उम्मीद नहीं करता है, वह CIPC को समाप्त करने के यूरोपीय संघ के फैसले से चिंतित है। उनकी चिंता उपभोक्ताओं और अंत उपयोगकर्ताओं, मैकडॉनल्ड्स जैसे त्वरित सेवा रेस्तरां, CIPC- मुक्त आलू की मांग करेंगे।
"स्पिलबैक हमेशा कानूनी प्रतिबंध नहीं है," वे बताते हैं। "यह आलू के घटने या इसे प्रतिबंधित होने के आगे उपयोग न करने का निर्णय है।"
अतीत में, अमेरिका ने आलू को यूरोप में भी भेजा है। हालाँकि, यह अब सीमित है, संभावित निर्यातक दरवाजे बंद करने के इच्छुक नहीं होंगे। जॉनसन कनाडा में प्रतिबंध के बारे में भी चिंतित हैं, क्योंकि उनके क्षेत्र के कई आलू सीमा पर संसाधित होते हैं।
CIPC पर यूरोप के 'प्रतिबंध' ने बंद दरवाजों के पीछे भारी चर्चा की है। जॉनसन का मानना है कि उत्तर अमेरिकी किसानों को समान चुनौतियों का सामना करने से पहले यह केवल समय की बात है।
"यह एक समस्या है, यह जानकर कि क्या करना है," जॉनसन कहते हैं। "कुछ विकल्प उतने अच्छे नहीं हैं।"
जबकि उनके पास वैकल्पिक उत्पादों तक पहुंच है, उनके पास वर्तमान में उनके पास भंडारण इकाइयों की संख्या को संभालने के लिए पर्याप्त आवेदक नहीं हैं। और जब उत्पादक उपकरण में निवेश कर सकते थे, तो अधिकांश वेटिंग गेम खेल रहे थे।
"हमारे उत्पादकों - वे चिंतित हैं, वे सतर्क हैं," जॉनसन बताते हैं। "वे खुद को प्रतिक्रिया देने के लिए तैयार कर रहे हैं, लेकिन हमें यकीन नहीं है।"
जबकि अधिकांश उत्पादकों ने इसका इंतजार किया, कुछ सक्रिय रूप से विकल्पों की जांच कर रहे हैं। जॉनसन यह देखने के लिए छोटे परीक्षण भी तैयार कर रहा है कि सबसे अच्छा काम कहाँ होता है। इस बीच, वे यूरोप को करीब से देख रहे हैं कि CIPC के बिना वहां के किसान किस तरह से प्रबंधन कर रहे हैं।
"यह मेरा काम है समस्याओं से आगे रहना और उनका पीछा न करना," वे कहते हैं।
कनाडा में, उत्पादकों को 1,4 वर्षों के लिए 10DMN जैसे वैकल्पिक उत्पादों तक पहुंच प्राप्त हुई है। आलू में उपयोग के लिए पंजीकृत, 1,4DMN का उत्तरी अमेरिका में अधिकतम अवशेष स्तर नहीं है। यह बीज आलू पर डॉर्मेंसी प्रबंधन के लिए पंजीकृत एकमात्र उत्पाद भी है, कहते हैं बिल Orr, कनाडा तकनीकी बिक्री प्रतिनिधि 1,4 समूह कनाडा में.
Orr कनाडा में CIPC डीरेग्यूलेशन के बारे में अत्यधिक चिंतित नहीं है। वे कहते हैं कि हाल ही में उद्योग में "कोई ढहते हुए" नहीं थे। "मैं एक नियामक दृष्टिकोण से इसे खोने के बारे में चिंतित नहीं हूं, लेकिन CIPC के उपयोग में वैश्विक परिवर्तन उद्योग में बदलाव ला सकता है।"
हालांकि, भविष्य में, ओआरके उत्पादकों को उम्मीद है कि वे CIPC के उपयोग को कम करेंगे और 1,4SIGHT या 1,4ZAP जैसे विकल्पों के साथ पूरक उपयोग करेंगे।
"उत्तरी अमेरिका में स्प्राउट निषेध मानक उपचार के एक या दो उपचार कार्यक्रम से कई उपचारों के सीज़न-लंबी भंडारण कार्यक्रम में बदल जाएगा, जो अंत उपयोगकर्ताओं को स्प्राउट-फ्री, फील्ड-फ्रेश आलू वितरित करेंगे," वे कहते हैं।
ऑर्ट, टेरेंस होचस्टीन की तरह, आलू उत्पादक अल्बर्टा के कार्यकारी निदेशक, अल्पावधि में CIPC को खोने के बारे में चिंतित नहीं हैं। लेकिन यह सड़क के नीचे का मुद्दा हो सकता है जब स्वास्थ्य कनाडा कीट प्रबंधन नियामक एजेंसी (पीएमआरए) एक और समीक्षा करती है।
"हम उस पुल को पार करेंगे जब हम वहां पहुंचेंगे," होचस्टीन कहते हैं।
होचस्टीन को चिंता है, यूरोपीय फ्राई निर्यातकों की ओर से उत्तरी अमेरिका में बाजार हिस्सेदारी हासिल करने या वैश्विक बाजार में कहीं और हिस्सेदारी हासिल करने के लिए 'CIPC-free' का इस्तेमाल मार्केटिंग टूल के रूप में शुरू हो सकता है।
"तो यह पानी कीचड़ कर सकता है," वे कहते हैं। "हम इंतजार करेंगे और देखेंगे कि उस पर क्या होता है।"
जबकि कनाडा संसाधित आलू को यूरोप में निर्यात नहीं करता है, लेकिन यह महाद्वीप से आयात प्राप्त करता है। कनाडा के यूनाइटेड पोटेटो ग्रोअर्स के महाप्रबंधक केविन मैकइसाक के अनुसार, उत्तरी अमेरिका में यूरोपीय संघ के जमे हुए आलू उत्पादों का आयात 42.3 में 2020 प्रतिशत था। इसमें कनाडा में जमे हुए आयात में 31.3 प्रतिशत की वृद्धि और 42.8 प्रतिशत की वृद्धि शामिल है। अमेरिका में जमे हुए उत्पादों में
MacIsaac का कहना है कि वे CIPC मुद्दे को बहुत करीब से देख रहे हैं। वह नहीं जानता है कि अगर कनाडा के उत्पादकों ने इसके नुकसान से निपटा, तो यह कैसे घटेगा। यूरोपीय किसानों की उनकी सहानुभूति है, वे कहते हैं।
"हम इससे कैसे निपटेंगे?" MacIsaac पूछता है। "मुझें नहीं पता। मुझे उम्मीद है कि हमें अभी इससे निपटने की जरूरत नहीं है। ”
"यह कुछ ऐसा है जो क्षितिज पर है, यह सिर्फ एक बात है कि क्षितिज कितना दूर है।"
यूरोप में वापस, कट्टूर का कहना है कि वहाँ कोई योजना नहीं है। निर्माताओं ने धक्का दिया, और प्राप्त किया, एक अस्थायी अधिकतम अवशेष सीमा (एमआरएल)। यह 2 सितंबर, 2021 को लागू होगा।
"क्योंकि यूरोपीय आयोग और सदस्य राज्यों ने लंबे समय तक उपयोग के माध्यम से आलू के भंडारण के ऐतिहासिक संदूषण को स्वीकार किया था," यह अनुमति दी गई थी, क्योंकि कट्टूर का दावा है।
इस बीच, यूरोपीय आलू क्षेत्र को सफाई प्रथाओं और आवृत्ति के कार्यान्वयन को रेखांकित करते हुए एक रिपोर्ट तैयार करने के लिए कहा गया है। रिपोर्ट की तैयारी में, बेलगापोम ने लगभग 1,000 आलू के स्टोरों का नमूना लिया है, जो क्रॉस संदूषण के माध्यम से क्लोरोप्रोपम अवशेषों की निगरानी कर रहे हैं। किसानों को एक लघु प्रश्नावली भरने के लिए कहा गया, जिसमें उन्होंने बताया कि उन्होंने भंडारण इकाइयों की सफाई कैसे की और कितनी बार की।
इसी तरह का डेटा फ्रांस और नीदरलैंड में एकत्र किया जा रहा है। 31 दिसंबर, 2021 तक समीक्षा के लिए रिपोर्ट ईसी को सौंपी जानी है। बाद के वर्षों में डोजियर को अद्यतन किया जाएगा।
