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उत्तरी यूरोप में खरीदार पुरानी फसल वाले आलू की सीमित आपूर्ति के लिए कड़ी प्रतिस्पर्धा में लगे हुए हैं, जिससे कीमतों में वृद्धि हो रही है। क्षेत्र में पौधारोपण पिछले वर्ष के बराबर या उससे थोड़ा अधिक होने का अनुमान है। यह लेख आलू बाज़ारों में नवीनतम विकासों की जानकारी प्रदान करता है, जिसमें विशिष्ट आलू किस्मों की बढ़ती मांग, मौसम संबंधी चुनौतियाँ और खुदरा बिक्री और खपत के परिणाम शामिल हैं।
अंतर्राष्ट्रीय किसान संघ (आईएफए) की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, बेल्जियम में रोपण पूरा होने से निर्यात मांग में पुनरुत्थान हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप आपूर्ति के लिए खरीदारों के बीच तीव्र प्रतिस्पर्धा हुई है। बाज़ार में इस नए सिरे से दिलचस्पी के कारण कीमतें एक बार फिर बढ़ गई हैं। यूनाइटेड किंगडम में, मिट्टी के धीरे-धीरे सूखने के बावजूद, किसान अपनी फसलों की सिंचाई करना जारी रख रहे हैं। हालाँकि, तटीय क्षेत्रों में ठंडी हवाओं के कारण आलू की वृद्धि दर बाधित हुई है। इस स्थिति ने उच्च बेकरी सामग्री वाले सफेद आलू की मांग बढ़ा दी है, क्योंकि खरीदार अपने भंडार को सुरक्षित करना चाहते हैं। हालाँकि ऊपरी कीमत स्तरों पर कुछ प्रतिरोध हुआ है, लेकिन कुल मिलाकर ब्रिटेन में आलू की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं।
इस बीच, आयरलैंड में, हालिया मौसम की स्थिति का आलू की खुदरा बिक्री और खपत पर बुरा प्रभाव पड़ा है। पिछले दो सप्ताह मौसम प्रतिकूल रहा है, जिसके कारण आलू बाजार में गतिविधि धीमी रही। देश के कुछ क्षेत्रों में, अर्ली रोस्टर आलू की सिंचाई शुरू हो गई है, और अतिरिक्त अर्ली क्वींस के आने की उम्मीद है बाजार इस सप्ताह। प्रीमियर और होम गार्ड किस्मों के स्टॉक तेजी से कम हो रहे हैं, जबकि गिरता हुआ शेयर बाजार मजबूत बना हुआ है, जिसकी कीमतें EUR350/टन से अधिक हैं। विशेष रूप से, रोस्टर आलू का स्टॉक बेहद कम है, और शुरुआती रोस्टर उपलब्ध होने से पहले बाजार में अंतर हो सकता है।
उत्तरी यूरोप में पुरानी फसल वाले आलू की सीमित आपूर्ति की लड़ाई के परिणामस्वरूप कीमतें बढ़ी हैं, जिससे आलू किसानों और आपूर्तिकर्ताओं को लाभ हुआ है। खरीदारों के बीच प्रतिस्पर्धा उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त सूची हासिल करने के महत्व को दर्शाती है। हालाँकि, ठंडी हवाओं और शुष्क मिट्टी जैसी मौसम की स्थिति से उत्पन्न चुनौतियों ने आलू की विकास दर को प्रभावित किया है और कुछ क्षेत्रों में खुदरा बिक्री और खपत को प्रभावित किया है। विशिष्ट आलू किस्मों, विशेष रूप से रोस्टर आलू की कमी, पूरे वर्ष लगातार आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक बाजार योजना और प्रबंधन की आवश्यकता को रेखांकित करती है।
