वे कहते हैं कि टेक्सास में सब कुछ बड़ा है। लेकिन जब आलू की बात आती है तो राज्य सिर्फ 13 . बैठता हैth एकड़ में काटा। टेक्सास के कुल भूभाग का केवल एक सौवां हिस्सा आलू उगाने के लिए समर्पित है। लेकिन टेक्सास पैनहैंडल के बैरेट परिवार ने 80 से अधिक वर्षों से साबित कर दिया है कि टेक्सास में आलू उगाना काफी सफलतापूर्वक किया जा सकता है
1939 में, फ्रेड बैरेट, वेंडेल, इडाहो में आलू उत्पादक थे। उस गिरावट में, वह टेक्सास के एक किसान और एक रियल एस्टेट डेवलपर से मिला, जो इडाहो में सिंचाई के तरीकों का अध्ययन कर रहे थे। बहुत पहले, फ्रेड ने अपने नए परिचितों के साथ पैनहैंडल की यात्रा की, और बाकी, जैसा कि वे कहते हैं, इतिहास है। 1940 में फ्रेड ने अपने परिवार को दक्षिण में स्थानांतरित कर दिया, और आज स्प्रिंगलेक पोटैटो और रिचर्ड बैरेट प्रोड्यूस बैरेट नाम और उत्कृष्टता की परंपरा को आगे बढ़ाते हैं।
उनके परपोते कीथ कहते हैं, "फ्रेड ने बस एक अवसर देखा, जो अपने पिता रिचर्ड के साथ बैरेट्स की आलू विपणन की अधिकांश जरूरतों का ख्याल रखता है। "यहां अच्छा पानी था और यहां बहुत सारे आलू नहीं उगाए जा रहे थे, और उसे अन्य उत्पादकों के मुकाबले माल ढुलाई में फायदा होगा। मुझे नहीं पता कि वह पहले थे या नहीं, लेकिन वह टेक्सास के पहले आलू उत्पादकों में से एक थे।
लोन स्टार स्टेट में बहुत से आलू उत्पादक अपने व्यापार को चलाने का विकल्प नहीं चुनते हैं। टेक्सास में आलू जैसी फसल उगाने की अपनी अनूठी चुनौतियाँ हैं जिनका सामना अन्य क्षेत्रों के उत्पादकों को अक्सर नहीं करना पड़ता है। परिवार अपने कई आलू अत्यधिक क्षरणशील रेत की पहाड़ियों पर उगाते हैं। पैनहैंडल की अक्सर अत्यधिक गर्मी और हवा के साथ संयुक्त उस मिट्टी का मतलब है कि बैरेट आलू को हमेशा एक कवर फसल (आमतौर पर गेहूं) में लगाया जाना चाहिए। यह चुनौतीपूर्ण है, लेकिन बैरेट्स जो करते हैं उसे करने में बहुत गर्व महसूस करते हैं।
टेक्सास में एकमात्र उत्पादकों में से एक होने के नाते बैरेट्स को उन चुनौतियों के साथ जाने के लिए कुछ अनूठे फायदे मिलते हैं। हर साल, वे 1,000 से 1,500 एकड़ के बीच लाल, रस और पीले रंग की फसल लेते हैं, सभी को धुरी सिंचाई के तहत ताजा बाजार के लिए उगाया जाता है। उनकी अधिकांश फसल टेक्सास में रहेगी, लेकिन वे गहरे दक्षिण और पूर्वोत्तर के आलू-जरूरतमंद क्षेत्रों में भी बहुत कुछ भेजते हैं। स्टीव और ब्रूस बैरेट और टिम गोंजालेज ऑपरेशन के खेती पक्ष का प्रबंधन करते हैं, और कीथ और रिचर्ड मार्केटिंग टीम का नेतृत्व करते हैं।
परिवार ने बाजार, उनकी तकनीकों और कड़ी मेहनत पर भरोसा किया है, और इसका भुगतान किया गया है। आलू का उत्पादन पूरे लोन स्टार राज्य में बड़ा नहीं हो सकता है, लेकिन पैनहैंडल में, यह कहना सुरक्षित है कि यह है।
बैरेट पोटैटो फ़ार्म के आज के उत्पादकों ने 1909 में इडाहो में फ्रेड बैरेट द्वारा और 1939 में टेक्सास में शुरू की गई परंपरा को जारी रखा: उच्च गुणवत्ता वाले, ताजे आलू का उत्पादन। आलू की खेती के लगातार 100 वर्षों से प्राप्त ज्ञान और अनुभव से आकर्षित; नवोन्मेषी रोपण और उगाने के तरीकों को विकसित करना और कार्यान्वित करना, और अत्याधुनिक तकनीकों का उपयोग करना (जिसमें जीपीएस-संचालित ट्रैक्टर, कंप्यूटर-समर्थित सिंचाई, इलेक्ट्रॉनिक ग्रेडिंग, आदि शामिल हैं, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं हैं), बैरेट्स के पास एक उच्च गुणवत्ता प्रदान करने का एक स्थापित रिकॉर्ड है और विश्वसनीय उत्पाद।
दो विश्व युद्धों, एक अवसाद, एक धूल का कटोरा, और अन्य प्रतिकूलताओं के माध्यम से, परिवार ने लगातार १०० से अधिक वर्षों से एक गुणवत्ता वाली फसल का उत्पादन किया है। इसके अलावा, विश्वसनीयता के लिए बैरेट्स की प्रतिबद्धता प्रत्येक फसल के भीतर प्रदर्शित होती है, क्योंकि वे आलू को बाजार के लिए दैनिक आधार पर उपलब्ध कराने का प्रयास करते हैं, जिस दिन से पहला आलू खोदा जाता है, उस दिन तक आखिरी आलू भेज दिया जाता है।
बैरेट्स के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले, ताजे आलू का उत्पादन एक गहरी जड़ें वाली पारिवारिक परंपरा है, जो एक शताब्दी और परिवार के सदस्यों की पांच पीढ़ियों तक फैली हुई है। अपने उत्पाद पर बहुत गर्व करते हैं, और अपने उत्पाद की गुणवत्ता और अपने संचालन की स्थिरता को नया करने और सुधारने के अवसरों की तलाश में कभी नहीं रुकते। परिवार के मन में आलू और शिल्प के प्रति सच्चा प्यार और सम्मान है, जो उन्हें पैदा करता है और उन्हें जनता तक पहुंचाता है।
में यह लेख दिखाई देता है जून 2021 का अंक आलू उगाने वाला
