Flo-Mech लॉन्च करती है स्नैक सीज़निंग के लिए Flo-Flavour On-Demand Slurry System
यूके-आधारित उपकरण निर्माता Flo-Mech ने अपने Flo-Flavour On-Demand Slurry System को आयोगित (commissioned) किया है, जो स्னैक्स और कोटेड उत्पाद लाइनों के लिए अनुदिश मिश्रण, गुरुत्वाकर्षण मोज़ (gravimetric dosing) और स्वचालित स्लरी (slurry) अनुप्रयोग को एकत्रित करता है, और ग्राहकों के लिए पर-साइट आज़माइशों (trials) का प्रस्ताव दे रही है।
Flo-Mech Ltd ने घोषणा की है कि इसका नया Flo-Flavour On-Demand Slurry System पूरी तरह से आयोगित (commissioned) हो चुका है और ग्राहकों के उत्पादन आज़माइशों के लिए तैयार है। स्नैक्स और कोटेड उत्पाद लाइनों के लिए डिज़ाइन किए गए, इस सिस्टम की विशेषताएं सटीक गुरुत्वाकर्षण मोज़ (gravimetric dosing), बैच मिश्रण के बजाय अनुदिश मिश्रण, और स्वचालित पाउडर और तरल मेलรวมित शामिल हैं। Flo-Mech इकाई को ग्राहक साइट्स पर डिलीवरी व्यवस्था कर सकता है, जिससे निर्माता अपने स्वयंत्र उत्पादों के साथ और अपने स्वयंत्र उत्पादन परिस्थितियों में सिस्टेम का परीक्षण कर सकते हैं।
अनुदिश मिश्रण और on-demand (अनुदिश) अनुप्रयोग। सीज़निंग पाउडर को ऑपरेशनर द्वारा पाउडर होपर में जोड़ा जाता है। पाउडर और तेल को रीसेपी दर पर मिश्रण टैंક में अनुदिश रूप से फीड किया जाता है। Flo-Flavour MkIV सीज़निंग ड्राम का infeed weigh वायبراتर के साथ काम करता है, जिससे प्रोडक्ट को peristaltic pump के माध्यмом सीज़निंग ड्राम के अंदर रीसेपी द्वारा निर्धारित slurry की ठीक् मात्रा डाली जाती है। सिस्टम on-demand आधार पर काम करता है, जो slurry को उत्पाद के अनुपात में पाउडर और तेल जोड़कर मिश्रण टैंक में स्तरीय स्तर बनाए रखता है। Flo-Mech का स्वामित्व वाला अनुकरण लॉन्स ड्राम के भीतर slurry के लगभग समान अनुप्रयोग को प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
कॉम्पैक्ट डिज़ाइन और संचालन लाभ। Flo-Mech के अनुसार, सिस्टम अनुदिश और चिकनी अनुप्रयोग, सामग्री के अत्यधिक उपयोग और अपशिष्ट में कमी, तेज़ चेंजओवर, कम डीटाइम, और कम सफाई समय और जल उपयोग प्रदान करता है। उपकरण का डिज़ाइन कॉम्पैक्ट और लचीला है, जिसका footprint मानक दो-टैंक सिस्टम से छोटा है। इसका LEAN डिज़ाइन ऑपरेशनर को जमीनी स्तर से पूरे सिस्टम तक पहुंचने की अनुमति देता है।
Flo-Mech Ltd किचन प्रसंस्करण उद्योग के लिए सिस्टम, सेवाओं और इंजीनियरिंग समाधानों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है, और आलू चिप और स्नैक निर्माताओं के लिए एक पुराना प्रदाता है।
आलू श्रृंखला के लिए इसकी महत्वता। सीज़निंग अनुप्रयोग चिप और स्नैक उत्पादन का एक अंतिम बिंदु है जहाँ रीसेपी की असमानता सीधे तौर पर giveaway (अतिरिक्त हानि) में बदलती है: प्रत्येक प्रतिशत बिंदू अतिरिक्त पाउडर या तेल एक बड़ा पैमाने पर मार्जिन की हानि है। बैच मिश्रण से गुरुत्वाकर्षण नियंत्रित slurry तैयारी में परिवर्तन ठीक उसी रिसाव का लक्ष्य बनाता है, जबकि on-demand टैंक प्रबंधन changeovers पर丢掉 या पुनः उपयोग की जाने वाली mixed slurry की स्थिर मात्रा को कम करता है। स्नैक उत्पादकों के लिए, जो प्रत्येक शिफ्ट में कई स्वाद भिन्नताएं चलते हैं, प्रस्तावित तेज़ changeovers और कम सफाई जल उपयोग लागत और स्थिरता रिपोर्टिंग दोनों में महत्वपूर्ण हैं।
on-site trials का प्रस्ताव कंपनी की विश्वास का संकेत है कि मापदंडों वाले, इंटेंशल प्रदर्शन — showroom विशेषताओं के बजाय — 2027 सीज़न के लिए upgradation पर विचार करते हुए उत्पादन प्रबंधकों को प्रभावित करेगा।
श्रम का एक आयाम भी है। पूरे सिस्टम तक जमीनी स्तर की सभीकता नियमित संचालन और सफाई के दौरान ऊँचे प्लेटफॉर्म और विशेषज्ञ हस्तक्षेप की आवश्यकता में कमी लाती है, एक समय जब यूरोप और उत्तर अमेरिका भर के स्नैक उत्पादक तकनीकी शिफ्टों में स्टाफिंग में continuous कठिनाइयों का रिपोर्टिंग करते हैं। जमीनी स्तर से प्रत्यंत्र line operators द्वारा serviced किए जा सकने वाला उपकरण उद्योग के प्रति hardier, more flexible per line विचारों के अनुकूल है।
