फ्रांस के आलू उद्योग ने अरास में आयोजित एक सार्वजनिक उत्सव का उपयोग उपभोक्ताओं को खराब फसल के बारे में समझाने के लिए किया। चौथा विश्व फ्रेंच फ्राइज़ चैम्पियनशिप शनिवार 26 सितंबर को उत्तरी फ्रांस के पास-डे-कैले विभाग के अरास में ग्रैंड प्लेस में आयोजित किया गया। कृषि वेबसाइट टेरे-नेट के अनुसार, इस आयोजन में लगभग 70,000 दर्शक शामिल हुए।
CNIPTराष्ट्रीय आलू उत्पादक संघ ने लगातार दूसरे वर्ष इस आयोजन में साझेदारी की। आयोजन से पहले, अंतर-पेशेवर संघ के अध्यक्ष ल्यूक चैटेलैन ने कहा: "कमियों वाला आलू भी बेहतरीन फ्राई बन सकता है।" क्षेत्रीय समाचार पत्र ला गैजेट फ्रांस के अनुसार, भीषण गर्मी के कारण क्षेत्र में आलू की पैदावार ऐतिहासिक औसत की तुलना में 6 टन प्रति हेक्टेयर से अधिक कम हो गई है। अंतर-पेशेवर संघ ने उपभोक्ताओं से इस वर्ष अलग दिखने वाले आलूओं को स्वीकार करने का आग्रह किया। संघ ने कहा कि छोटा आकार या असामान्य आकृति स्वाद को नहीं बदलती।
दिन में आयोजित एक संस्थागत नाश्ते के दौरान, इसके प्रतिनिधियों ने स्थानीय अधिकारियों और कृषि प्रतिनिधियों से मुलाकात की और असाधारण गर्मी के मौसम और हाउट्स-डी-फ्रांस, विशेष रूप से पास-डी-कैले में आलू उत्पादन पर इसके प्रभाव पर चर्चा की। संगठन के स्टॉल पर प्रश्नोत्तरी और खाना पकाने के प्रदर्शन भी आयोजित किए गए ताकि यह दिखाया जा सके कि आलू का उपयोग केवल फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के अलावा और भी कई चीजों के लिए किया जा सकता है।
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हाउट्स-डी-फ्रांस क्षेत्रीय परिषद के अनुसार, इस वर्ष प्रतियोगिता में सात श्रेणियां थीं: पेशेवरों के लिए प्रामाणिक फ्राइज़, शौकिया लोगों के लिए पारिवारिक फ्राइज़, रचनात्मक फ्राइज़, फ्राई सॉस, अंतर्राष्ट्रीय फ्राइज़, आतिथ्य सत्कार के छात्रों के लिए एक श्रेणी और कारीगरी से बने क्रिस्प्स के लिए एक नई श्रेणी। एक नई मनोरंजन प्रतियोगिता, "एयर फ्राइट", में लगभग 15 प्रतिभागियों को बिना असली आलू या फ्रायर के फ्राइज़ पकाने का सबसे अच्छा तरीका अभिनय करके दिखाने के लिए कहा गया था। इसका संचालन टीवी हस्ती क्रिस मार्केस ने किया। पारिवारिक फ्राइज़ श्रेणी में एक आलू उत्पादक ने तीसरा स्थान प्राप्त किया।
हाउट्स-डी-फ्रांस, फ्रांस का सबसे बड़ा आलू उत्पादक क्षेत्र है। अर्रास वनस्पतिशास्त्री चार्ल्स डी ल'एक्लूस (क्लूसियस) का जन्मस्थान भी है, जिनका जन्म 1526 में हुआ था और जिन्होंने यूरोप में आलू की खेती को फैलाने में मदद की थी।
यह क्यों मायने रखती है
फ्रांस यूरोपीय संघ में आलू का सबसे बड़ा उत्पादक है, और भीषण गर्मी, सूखे और कम क्षेत्र में बोई गई आलू की खेती के कारण 2026 में इसकी फसल दशकों में सबसे कमजोर रही है। इस वर्ष कई आलू छोटे या विकृत हैं। यदि खुदरा विक्रेता और उपभोक्ता इन्हें अस्वीकार कर देते हैं, तो उत्पादकों को और भी अधिक नुकसान होगा।
आम जनता से सीधे संवाद स्थापित करके, यह क्षेत्र दुकानों में खरीदारी की आदतों में बदलाव लाने की उम्मीद कर रहा है। संदेश सीधा है: इस साल के आलू दिखने में भले ही अलग हों, लेकिन वे खाने में अभी भी अच्छे हैं। इस संदेश की सफलता इस बात पर निर्भर करेगी कि सुपरमार्केट 2026 की फसल के लिए अपने गुणवत्ता मानकों को कैसे निर्धारित करते हैं।
फोटो: फ्राइज़ का एक कोन (फ्रांस का नहीं) (उदाहरण के लिए)। बेनेडिक्ट प्रियर / विकिमीडिया कॉमन्स, CC0
