फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने फल और सब्जी आपूर्ति श्रृंखलाओं में जलवायु अनुकूलन और शमन अवसरों के आकलन के लिए एक अभिनव मॉडलिंग दृष्टिकोण विकसित किया और इस संबंध में पाया कि फ्रेंच फ्राइज़, साथ ही पास्ता सॉस, जलवायु परिवर्तन के लिए आश्चर्यजनक रूप से लचीला हैं।
यह पद्धति आज उपलब्ध सर्वोत्तम तकनीक का उपयोग करती है, परिणामी पूर्वानुमानों को कुछ सावधानी के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए, क्लाइड फ्रैसे ने कहा, जो अध्ययन के पीछे अनुसंधान दल का नेतृत्व करने में सेंथोल्ड असेंग का अनुसरण करता है।
यूएफ/आईएफएएस विभाग के प्रोफेसर क्लाइड फ्रैस ने कहा, "यह शोध पहली बार वैज्ञानिकों का मूल्यांकन करने में सक्षम है कि कैसे हमारे जलवायु में परिवर्तन और संसाधनों के लिए बढ़ती प्रतिस्पर्धा किसानों की फल और सब्जियों के उत्पादन को बढ़ाने की क्षमता को प्रभावित करेगी।" यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरिडा ब्लॉग्स द्वारा उद्धृत कृषि और जैविक इंजीनियरिंग। वह अध्ययन के पीछे अनुसंधान दल का नेतृत्व करने में सेंथोल्ड असेंग का अनुसरण करता है।
अभिनव पद्धति में जलवायु, फसल, आर्थिक और जीवन चक्र मूल्यांकन (एलसीए) मॉडल शामिल हैं, जो यूएस आलू और टमाटर आपूर्ति श्रृंखलाओं पर लागू होते हैं। फसल मॉडलिंग से पता चलता है कि उच्च तापमान से बचने के लिए रोपण रणनीतियों का उपयोग किया जा सकता है। अधिक उपज के कारण भूमि और जल पदचिन्ह समय के साथ घटेंगे, और ग्रीनहाउस अपशिष्ट में कमी और प्रक्रिया संशोधन द्वारा गैस उत्सर्जन को कम किया जा सकता है।
"[...] इस तरह के तरीकों को नियोजित करना आवश्यक होगा क्योंकि जलवायु परिवर्तन की अनिवार्यता के कारण खाद्य प्रणालियों को अनुकूलन और कार्बन तटस्थ बनने के लिए मजबूर किया जाता है," लेखकों ने कहा।
नेचर फूड में प्रकाशित नया शोध, अमेरिकी कृषि विभाग की एक शाखा, राष्ट्रीय खाद्य और कृषि संस्थान से अनुदान द्वारा समर्थित है। अनुसंधान दल का नेतृत्व यूएफ/आईएफएएस वैज्ञानिकों ने किया है, जिसमें फ्रैसे, गेरिट हुगेनबूम, कृषि और जैविक इंजीनियरिंग के प्रोफेसर और पूर्व यूएफ/आईएफएएस प्रोफेसर सेंथोल्ड असेंग शामिल हैं, जो अब तकनीकी विश्वविद्यालय में विश्व कृषि प्रणाली केंद्र के निदेशक हैं। म्यूनिख.
अंतःविषय अनुसंधान दल में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान, अर्कांसस विश्वविद्यालय, इलिनोइस विश्वविद्यालय, वाशिंगटन राज्य विश्वविद्यालय और विश्व कृषि आर्थिक और पर्यावरण सेवाओं के अन्य वैज्ञानिक शामिल हैं।
