अलेक्जेंडर कोलोडियाज़नी, केएच "किर्बी", चुई क्षेत्र, किर्गिज़ गणराज्य के कार्यकारी निदेशक:
- हमारी कंपनी का जन्म 1997 में चिप्स के उत्पादन के लिए एक छोटी सी दुकान के रूप में हुआ था। अब यह आलू के उत्पादन और प्रसंस्करण में विशेषज्ञता वाली गणतंत्र की अग्रणी कंपनियों में से एक है।
फसल चक्र के दौरान, हम कई फसलें उगाते हैं जिनकी मध्य एशियाई बाजार में मांग होती है। शीतकालीन गेहूं 500 हेक्टेयर, बारहमासी घास - 200 हेक्टेयर, ट्रिटिकल - 50 हेक्टेयर, सोयाबीन और जई - 30 हेक्टेयर क्षेत्र को कवर करता है। लगभग 150 हेक्टेयर भूमि आलू के प्रसंस्करण के लिए और अन्य 50 हेक्टेयर भूमि इसके बीजों के लिए आवंटित की गई है। औसत फसल उपज 40 टन प्रति हेक्टेयर से अधिक है।
हमें कंदों की बिक्री में कोई समस्या नहीं है, क्योंकि पूरी उगाई गई मात्रा हमारे संयंत्र के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग की जाती है। यहां केवल दो प्रकार के उत्पाद उत्पादित होते हैं: आलू के चिप्स और स्ट्रॉ। लेकिन मुझे उम्मीद है कि आने वाले वर्षों में सीमा का विस्तार किया जाएगा। हमारी अपनी पेशेवर बिक्री टीम पूरे किर्गिस्तान में वितरण में लगी हुई है।
पश्चिमी प्रजनकों द्वारा पेश की गई सभी किस्मों में से, हम प्रसंस्करण के लिए सबसे उपयुक्त चुनते हैं, उदाहरण के लिए, लेडी क्लेयर। हमारा कंपनी "सोलाना" के साथ एक लाइसेंस समझौता है, जिससे हम ओपल किस्म भी लेते हैं, और इसकी नई पापाजेनो किस्म वर्तमान में उत्पादन परीक्षण से गुजर रही है।
हमारे खेत में आलू उत्पादन के लिए तकनीकी उपकरण, क्षेत्र और गोदाम उपकरण मुख्य रूप से GRIMME समाधान द्वारा दर्शाए जाते हैं। हमें अभी तक अपने लिए दक्षता और विश्वसनीयता के स्तर के लिए कोई अन्य विकल्प नहीं दिख रहा है। पश्चिमी प्रौद्योगिकियों की बदौलत, आलू भंडारण क्षमता भी बनाई गई है, जिसे गुणवत्ता में हानि के बिना फसल से फसल तक संरक्षित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जर्मन कंपनी गौगेले से बीज सामग्री गोदाम के जलवायु उपकरण।
हमारे जलवायु क्षेत्र में, आलू उगाने के लिए सिंचाई एक पूर्व शर्त बन जाती है। इसके अलावा, यह वांछनीय है कि पानी को मशीनीकृत किया जाए, या तो छिड़काव द्वारा या ड्रिप द्वारा। हमने दोनों प्रणालियों के साथ काम किया है, लेकिन फिलहाल हमने इसकी जटिलता और उच्च लागत के कारण "ड्रॉप" को छोड़ दिया है। पिछले कुछ वर्षों में, हम गोलाकार सिंचाई के लिए व्यापक स्तर की स्प्रिंकलर मशीनें विकसित कर रहे हैं।
हम उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री प्राप्त करने के मुद्दों को स्वयं ही हल करते हैं। हम यूरोप में उच्च प्रजनन के बीज खरीदते हैं, और फिर उन्हें मध्य पर्वतों की स्थितियों में प्रचारित करते हैं, जिससे हमें इस प्रक्रिया के लिए आवश्यक सभी आवश्यकताओं का अनुपालन करने की अनुमति मिलती है।
अन्य क्षेत्रों के किसानों की तरह हमें भी आलू की वायरल, फंगल और बैक्टीरियल बीमारियों से लड़ना होगा। कीटों में से, कोलोराडो आलू बीटल और सभी प्रकार के एफिड्स किर्गिस्तान में सबसे बड़ी समस्या का कारण बनते हैं। पौधों की सुरक्षा के लिए, हम यूरोपीय, रूसी और चीनी सहित विभिन्न निर्माताओं की तैयारियों का उपयोग करते हैं।
हम किसी से आग्रह नहीं करते कि वह हमारे बिजनेस मॉडल पर चले जाएं, विपणन योग्य आलू का उत्पादन छोड़ दें और केवल चिप्स उगाएं। यह स्पष्ट है कि ऐसी संस्कृति के लिए तकनीकी दृष्टिकोण निर्माता को कुछ अवसर और प्रतिस्पर्धी लाभ देता है। लेकिन पहले उसे बहुत अधिक निवेश और गहन बाज़ार अनुसंधान की आवश्यकता होगी। उन जटिल उपकरणों को खरीदे बिना ऐसा करना असंभव है जिनका उत्पादन घरेलू उद्योग नहीं करता है। लेकिन, दूसरी ओर, बिक्री की समस्याओं को हल करने, कम बिक्री कीमतों के कारण नुकसान उठाने और संस्कृति की लाभप्रदता गिरने पर उत्पादन बढ़ाकर लागत की भरपाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
