Global: कटाई की यंत्र की आगे की गति और गिरने की ऊँचाईएं चोट (bruise) के स्तर तय करती हैं
Black spot bruise is created in seconds at harvest: chain speeds, drop heights and tuber pulp temperature matter more than any single machine setting.
कटाई के दौरान चोट (bruise) की क्षति ज्यादाताना यंत्र की उपलब्धता और संचालन पर निर्भर करती है, न कि यंत्र की खुद पर: गिरने की ऊँचाई, कंद (tuber) की तापमान और ज़मीन की गति से कंवेयर की गति का अनुपात — ये सभी मौसम के हर दिन के दौरान संचालक के नियंत्रण में होते हैं।
सख्त सतहों पर लगभग 15 सेमी (6 इंच) से अधिक की गिरावट काले डब्बों को तेजी से बढ़ाती है, विशेष रूप से संवेदनशील किस्मों में; पैडेड ट्रान्सफर पॉइंट, न्यूनतम पतन दूरियाँ और चेन को फुल रखना ताकि कंद (tuber) लड़खड़ाएं न बल्कि गोलों की तरह खिसकें, ये मानक रक्षात्मक उपाय हैं।
जब पल्प का तापमान लगभग 8–10°C से नीचे गिरता है, तो चोट (bruise) तेजी से बढ़ती है, इसलिए शरद ऋतु की परिस्थितियों में कंट की धरती की ओर ले जाना सुबह के बाद में तक टाला जाना चाहिए जब मिट्टी गर्म हो जाए, और ठंडी लहरों को पूरी तरह कंट रोकने का हक़दार ठहराया जा सकता है।
आगे की गति क्षमता बनाम क्षति के अदला-बदली को दर्शाती है: चेन को फुल चलाना लड़खड़ाहट को कम करता है, लेकिन अतिरिक्त गति स्पेयरेशन क्षमता को कमजोर कर देती है और मिट्टी व पत्थरों को बाइन में भेज देती है, जिससे क्षति को दक्षिण की ओर स्थानांतरित कर देती है।
ग्रेडिंग-लाइन अध्ययन दिखाते हैं कि सेढ में भी वही भौतिकी लागू होती है: क्षति हर स्थानांतरण बिंदु पर जमा होती है, इसलिए सबसे खराब गिरावटों को पैडिंग करना सबसे प्रभावी निवेशों में से एक है।
स्रोत: Thornton & Bohl, University of Idaho BUL 725; PNW Plant Disease Management Handbook; Spud Smart
