हॉर्मेल फूड्स कॉरपोरेशन, एक वैश्विक ब्रांडेड खाद्य कंपनी, ने अपनी उद्यमशील कंपनी, 199 वेंचर्स की घोषणा की है, जिसने आलू-आधारित किण्वन द्वारा उत्पादित नए माइकोप्रोटीन और पौधे-आधारित प्रोटीन उत्पादों को बाजार में लाने के लिए द बेटर मीट कंपनी के साथ एक विशेष साझेदारी में प्रवेश किया है।
199 वेंचर्स का गठन 2019 में हॉरमेल फूड्स द्वारा कंपनी के फूड-फॉरवर्ड इनक्यूबेटर के रूप में किया गया था, जिसमें हॉरमेल फूड्स की विकास रणनीतियों के साथ संरेखित कंपनियों में निवेश करना शामिल है।
द बेटर मीट कंपनी के इनोवेटिव राइजा माइकोप्रोटीन घटक के साथ अगली पीढ़ी के बढ़िया स्वाद वाले, पौष्टिक और टिकाऊ वैकल्पिक प्रोटीन उत्पादों को विकसित करने के लिए दोनों कंपनियां मिलकर काम करेंगी।
द बेटर मीट कंपनी द्वारा शुरू किए गए आलू-आधारित किण्वन के माध्यम से उत्पादित, राइज़ा एक उल्लेखनीय मांस जैसी बनावट वाला एक पूर्ण-प्राकृतिक संपूर्ण खाद्य माइकोप्रोटीन है। अंडे की तुलना में अधिक प्रोटीन और गोमांस की तुलना में अधिक आयरन का दावा करते हुए, राइज़ा बढ़ते वैकल्पिक मांस बाजार के लिए स्थायी पशु-मुक्त प्रोटीन की एक नई पीढ़ी प्रदान करता है।
फ्रेड हैल्विन, हॉरमेल फूड्स में कॉर्पोरेट विकास के उपाध्यक्ष:
"हम स्वादिष्ट और सुविधाजनक माइकोप्रोटीन और पौधे-आधारित प्रोटीन उत्पादों की पेशकश जारी रखने के लिए द बेटर मीट कंपनी टीम के साथ काम करने के लिए उत्साहित हैं।"
यह साझेदारी हॉरमेल फूड्स द्वारा पौधे-आधारित उत्पादों में नवीनतम प्रयास है। कंपनी प्लांटर्स® मूंगफली, SKIPPY® मूंगफली का मक्खन, और जस्टिन® नट बटर जैसे खुदरा उत्पादों के साथ-साथ अपनी सहायक कंपनी बर्क कॉरपोरेशन के माध्यम से और हैप्पी लिटिल प्लांट्स® ब्रांड के तहत खाद्य सेवा उद्योग में कई पौधे-आधारित पिज्जा टॉपिंग के साथ पौधे आधारित प्रोटीन के लिए कोई अजनबी नहीं है।
द बेटर मीट कंपनी 2018 में स्थापित एक सैक्रामेंटो-आधारित टिकाऊ खाद्य तकनीक स्टार्ट-अप है। एक बिजनेस-टू-बिजनेस सामग्री प्रदाता के रूप में, यह किण्वन के माध्यम से पशु-मुक्त प्रोटीन का उत्पादन करने के नए तरीकों की शुरुआत करता है, राइजा जैसी सामग्री का उत्पादन करता है जो खाद्य कंपनियों को मांसयुक्त ऑल्ट-प्रोटीन को संभव बनाते हुए स्थिरता में सुधार करने के लिए सशक्त बनाता है।
द बेटर मीट कंपनी में परिचालन के कार्यकारी उपाध्यक्ष डोनी कर्केंडल:
“हमें और भी अधिक टिकाऊ खाद्य आपूर्ति बनाने के लिए किण्वन की शक्ति को उजागर करने के लिए हॉरमेल फूड्स के साथ साझेदारी करने पर गर्व है। हॉरमेल फूड्स के पास पशु और पौधे दोनों प्रोटीनों में विशेषज्ञता की एक गहरी बेंच है, और हम अपने स्वादिष्ट माइकोप्रोटीन को दुनिया के सामने लाने के लिए मिलकर काम करने के लिए तत्पर हैं।
