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कुफरी उदय, बायोफोर्टिफाइड और वायरस प्रतिरोधी आलू की किस्म, भारत में कृषि उद्योग के लिए एक गेम-चेंजर रही है। पिछले साल इसकी शुरुआत के बाद से, किसान और उपभोक्ता समान रूप से इसके असाधारण गुणों से मंत्रमुग्ध हो गए हैं। जल्दी फूलना, उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद कुछ ऐसे वांछनीय लक्षण हैं जो कुफरी उदय को पारंपरिक किस्मों से अलग बनाते हैं।
मेघालय क्षेत्र में किसानों ने कुफरी उदय को अपनी नई पसंदीदा आलू किस्म मानते हुए इसके प्रति अपनी प्रशंसा व्यक्त की है। हालाँकि, बाजार में बीजों की अनुपलब्धता के कारण, इन साधन संपन्न किसानों ने एपिकल रूटेड कटिंग (एआरसी) के माध्यम से उदय बीजों का उत्पादन करना शुरू कर दिया है। इस विधि में नई पौध उगाने के लिए पौधे के शीर्ष से कटिंग का उपयोग करना शामिल है, जिससे किसान इस उल्लेखनीय किस्म की खेती जारी रख सकते हैं।
कुफरी उदय की क्षमता का और अधिक आकलन करने के लिए, कोरापुट, ओडिशा में एक महत्वपूर्ण खेती का प्रयास चल रहा है। इस ख़रीफ़ सीज़न में, 25 एकड़ खेत कुफ़री उदय उगाने के लिए समर्पित किया गया है, जिसका लक्ष्य इस विशिष्ट क्षेत्र में इसके प्रदर्शन और प्रतिक्रिया का आकलन करना है। एक बार कटाई के बाद, उपज को भुवनेश्वर बाजार में ले जाया जाएगा, जहां उपभोक्ताओं को प्रत्यक्ष रूप से विविधता का अनुभव और मूल्यांकन करने का अवसर मिलेगा। यह फीडबैक कुफरी उदय की बाजार व्यवहार्यता और उपभोक्ता स्वीकृति निर्धारित करने में मदद करेगा।
बड़े पैमाने पर कुफरी उदय की खेती के अलावा, एआरसी के माध्यम से स्थानीय बीज उत्पादन आपूर्ति श्रृंखला स्थापित करने का प्रयास किया जा रहा है। इस दृष्टिकोण को लागू करके, उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि छोटे किसानों को उच्च गुणवत्ता वाले बीजों तक पहुंच प्राप्त हो, जिससे आत्मनिर्भरता और स्थिरता को बढ़ावा मिले। खेती समुदाय। कुफरी उदय बीजों की निरंतर आपूर्ति बनाए रखने के लिए एक विश्वसनीय बीज उत्पादन प्रणाली विकसित करना महत्वपूर्ण है, जिससे किसान इस असाधारण किस्म का लाभ उठाना जारी रख सकें।
कुफरी उदय की लोकप्रियता और मेघालय में इसकी सफलता, साथ ही कोरापुट, ओडिशा में चल रहे मूल्यांकन, भारत में आलू की खेती के परिदृश्य को बदलने की इसकी क्षमता के संकेतक हैं। बायोफोर्टिफाइड और वायरस-प्रतिरोधी लक्षण न केवल फसल उत्पादकता को बढ़ाते हैं बल्कि आबादी में पोषण संबंधी कमियों को दूर करने में भी योगदान देते हैं। अपनी प्रारंभिक थोकाई, उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद के साथ, कुफरी उदय उपभोक्ताओं के समझदार स्वाद को संतुष्ट करते हुए किसानों की आजीविका में सुधार करने का वादा करता है।
कुफरी उदय आलू की एक अभूतपूर्व किस्म के रूप में उभरी है जिसने पूरे भारत में किसानों और उपभोक्ताओं के दिलों पर कब्जा कर लिया है। एआरसी जैसे नवीन प्रसार तरीकों को अपनाना और इसकी खेती की प्रतिक्रिया और उपभोक्ता प्राथमिकताओं का चल रहा मूल्यांकन इस किस्म की क्षमता का दोहन करने में महत्वपूर्ण मील के पत्थर हैं। जैसे-जैसे कुफरी उदय का विकास और प्रचार जारी है, इससे आलू की खेती के तरीकों में क्रांतिकारी बदलाव आने, पोषण संबंधी परिणाम बेहतर होने और बेहतर गुणवत्ता वाले बीजों तक पहुंच के साथ छोटे किसानों को सशक्त बनाने की उम्मीद है।
