नेदर्लैंड: HZPC को एनटिऑक्सीडेंट-समृद्ध आलू के लिए पेटेंट मिला, जो अब भी आलू की तरह ही दिखता है
डच ब्रीडिंग कंपनी Royal HZPC Group ने इस हफ्ते घोषणा की है कि उन्हें एक आलू के लिए पेटेंट प्रदान किया गया है, जिसमें फ्लैवोनॉयड्स — प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट्स — का स्तर-significantly बढ़ा हुआ है, यह सभी कोamiliar सफेद या पीली फ्लेश को बनाए रखते हुए, जिसे उपभोक्ता अपेक्षा करते हैं।
फ्लैवोनॉयड्स पॉलीफिनोलस श्रेणी से संबंधित हैं, जो उन पौधे यौगिकों की एक समूह हैं जो संभावित स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं। ये लाल और बैंगनी रंग के फ्लेश वाले आलू में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं, लेकिन इन रंगों को अब भी एक चोटकी (नैच) विकल्प माना जाता है: большинство खरीदार अभी भी पारंपरिक फ्लेश रंग वाले आलू की तरफ रुझान रखते हैं। HZPC के ब्रीडिंग कार्यक्रम ने दोनों गुणों को जोड़ने का उद्देश्य रखा, और शोधकर्ताओं ने पाया कि अलग-अलग 유कारित्रों को स्टैकिंग करके वे कैंफेरॉल (kaempferol) की सांद्रता को बढ़ा सकते हैं बिना कंद के पारंपरिक रूप को बदले, जैसा कि FreshPlaza ने 13 अक्टूबर में भी रिपोर्ट किया था।
“हमने इस नवाचार के लिए एक पेटेंट आवेदन किया है क्योंकि हमारा मानना है कि यह सच में नवीन और विशिष्ट विकास को दर्शाता है। यह एक यूनिक नवाचार की रक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। हमने एक गुण विकसित किया है जो रंगीन आलू के संभावित स्वास्थ्य लाभों को उपभोक्ताओं के लिए अधिक परिचित दिखने वाले आलू के साथ जोड़ता है,” Royal HZPC Group के मॉलिक्युलर बायोलॉजी के प्रोग्राम लीडर Stan Oome ने कहा।
कंपनी यह強調 करती है कि पेटेंट किसी नई फेज़ की शुरुआत का चिह्न है, किसी एक फेज़ के अंत का नहीं। HZPC इस समय यह जानने की खोज कर रही है कि कौन से एप्लिकेशन्स और मार्केट इस गुण के लिए सबसे उपयुक्त हैं: संभावित उपयोगों में टेबल आलू और प्रोसेस्ड आलू उत्पाद दोनों शामिल हैं, और भविष्य के नस्लों में इसे एकीकृत करने और इस विशेषता को ऑप्टिमाइज करने के लिए अतिरिगत शोध काम पर है।
घोषणा एक व्यापक बिंदु को रेखांकित करती है कि ब्रीडिंग वैल्यू अगले समय कहाँ से आ सकती है, Oome ने सुझाव दिया। खाद्य संरचना के नवाचार प्रयास का बड़ा हिस्सा पैदावार, रोग प्रतिरोधक क्षमता और खेती संबंधी गुणों पर खर्च होता है; इस विकास के बजाय, यह उन विशेषताओं को लक्षित करता है जो सीधे उपभोक्ताओं के लिए बोली देती हैं।
उगासों और व्यापार के लिए, मानक फ्लेश रंग वाले एनटिऑक्सीडेंट-समृद्ध टेबल आलू एक डिफरेंशिएटेड खंड खोल सकता है — बशर्ते कि यह गुण पेटेंट दस्तावेज़ से व्यावसायिक नस्लों में अपना रास्ता बना ले, एक प्रक्रिया जो आमतौर पर चयन और ट्रायलिंग के कई वर्षों का समय लेती है।
Sources: Royal HZPC Group; FreshPlaza.
