14 जून 2021 तक, हम नीदरलैंड से पहला एएच न्यू हार्वेस्ट आलू वितरित करेंगे। आलू की नई फसल फरवरी में लगाई गई थी, इसे ढककर (प्लास्टिक) उगाया गया, ताकि वे गर्म रहें। और इसके साथ ही, विकास में बढ़त के साथ, ठंडे वसंत के साथ यह काफी चुनौतीपूर्ण था।
जून की शुरुआत से, इन नई फसल वाले आलू की कटाई शुरू हो गई है। यह थोड़ा कुरकुरा आलू निश्चित रूप से पहले कुछ हफ्तों के लिए बहुत संवेदनशील होगा। त्वचा अभी भी इतनी पतली है कि हम इसे बिना धोए ही आपूर्ति कर देते हैं। आलू अभी तक त्वचा-प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए हमें इसका यथासंभव सावधानी से उपचार करने की आवश्यकता है। इसलिए, धोना या ब्रश करना संभव नहीं है। ऐसा जरूर होगा कि त्वचा की परत छूट जाएगी, लेकिन इससे कोई नुकसान नहीं होगा। जैसे ही आलू थोड़े अधिक त्वचा प्रतिरोधी हो जाएंगे, हम उन्हें धोना शुरू कर देंगे। लेकिन यह कब होगा यह ज़मीन की स्थितियों पर निर्भर करता है।
शुरुआती न्यू हार्वेस्ट आलू के लिए धन्यवाद, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास पूरे साल अल्बर्ट हेजन के वर्गीकरण में डच आलू हों। यह किस्म फ्राइज़लैंडर है, जो मलाईदार स्वाद से भरपूर है। पतली त्वचा के कारण, आलू को बिना छीले ही तैयार किया जा सकता है, केवल थोड़े समय के लिए धोएं और सावधानीपूर्वक मिट्टी हटा दें।
