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ऑस्ट्रेलिया के विभिन्न क्षेत्रों में आलू उत्पादन में सिंचाई एक आवश्यक प्रथा है। इष्टतम विकास और उपज प्राप्त करने के लिए, रोपण, विकास और कटाई के चरणों के दौरान पूरे खेत में एक समान नमी की स्थिति प्रदान करना महत्वपूर्ण है। अपर्याप्त या अत्यधिक मिट्टी की नमी आलू के विकास में बाधा उत्पन्न कर सकती है, यहां तक कि प्रति पौधे कंदों की संख्या को भी प्रभावित कर सकती है और विकास में दरार पड़ने और दिल के खोखले होने जैसे विकार पैदा कर सकती है। मिट्टी की नमी के स्तर में तेजी से उतार-चढ़ाव भी कंद विकारों में योगदान देता है।
मिट्टी की नमी का प्रबंधन न केवल विकास के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि आम पपड़ी, चूर्णी पपड़ी, गुलाबी सड़न और रिसाव सड़न जैसी मृदा जनित बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए भी महत्वपूर्ण है। पर्याप्त पानी की आपूर्ति इन बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करती है, जिससे आलू स्वस्थ रहता है फ़सल.
आलू के लिए कुल पानी की आवश्यकता क्षेत्र, आलू की किस्म, मौसम, वर्षा और तापमान जैसे कारकों के आधार पर भिन्न होती है। आमतौर पर, ठंडे समशीतोष्ण जलवायु में सिंचाई की आवश्यकताएं 3 एमएल/हेक्टेयर से लेकर अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में ग्रीष्मकालीन फसलों के लिए 9 एमएल/हेक्टेयर तक होती हैं। उत्पादकों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने क्षेत्र की विशिष्ट जल आवश्यकताओं को समझें और तदनुसार अपनी सिंचाई पद्धतियों को समायोजित करें।
हालाँकि, केवल पानी की मात्रा ही मायने नहीं रखती; पानी की गुणवत्ता भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सभी सिंचाई जल में अलग-अलग मात्रा में आयन, लवण और पोषक तत्व होते हैं, जिनमें से कुछ आलू उत्पादन के लिए हानिकारक हो सकते हैं। कार्बोनेट, क्लोराइड लवण और लौह, कैल्शियम और सोडियम जैसे तत्व पौधों में विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, मिट्टी का पीएच बढ़ा सकते हैं, मिट्टी की संरचना को ख़राब कर सकते हैं और यहां तक कि सिंचाई उपकरणों में रुकावट भी पैदा कर सकते हैं।
आलू के पौधे खारे सिंचाई जल के प्रति मध्यम संवेदनशीलता प्रदर्शित करते हैं, जिसमें पत्ते विशेष रूप से कमजोर होते हैं। आमतौर पर ओवरहेड सिंचाई के कारण होने वाली पत्तियों की क्षति से अक्सर उत्पादकता कम हो जाती है। इसलिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उपज हानि को रोकने के लिए सिंचाई जल की विद्युत चालकता (ईसी) 1.1 डीएस/एम (700 पीपीएम) से अधिक न हो। कम ईसी स्तर अभी भी पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर गर्म और कम नमी वाली स्थितियों के दौरान।
अपर्याप्त जल आपूर्ति और खराब जल गुणवत्ता के परिणाम आलू उत्पादन पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं। अपर्याप्त सिंचाई विकास को रोक सकती है और कंद के विकास को प्रभावित कर सकती है, जिससे पैदावार कम हो सकती है। इसके अतिरिक्त, उच्च स्तर के हानिकारक लवणों और तत्वों वाले सिंचाई जल का उपयोग पौधों के स्वास्थ्य, मिट्टी की संरचना और समग्र उत्पादकता को नुकसान पहुंचा सकता है। सफल आलू उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए उत्पादकों को जल आपूर्ति और गुणवत्ता को अनुकूलित करने को प्राथमिकता देनी चाहिए।
मिट्टी की नमी को प्रबंधित करने, मिट्टी से होने वाली बीमारियों को कम करने और पानी के उपयोग की दरों को समायोजित करने के महत्व को समझकर, उत्पादक फसल के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, पैदावार बढ़ा सकते हैं और पानी से संबंधित मुद्दों के कारण होने वाले नुकसान के जोखिम को कम कर सकते हैं।
स्रोत: ऑस्ट्रेलियाई आलू उगाने की मार्गदर्शिका
