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अपने कृषि परिदृश्य को आगे बढ़ाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाते हुए, पेरू ने आलू के औद्योगीकरण को प्रोत्साहित करने के उद्देश्य से एक अग्रणी कानून बनाया है। 8 नवंबर को एल पेरुआनो में प्रकाशित यह कानून निवेश के लिए अनुकूल स्थितियां बनाने, कृषि-औद्योगिक विकास को उत्प्रेरित करने और स्थानीय और निर्यात दोनों बाजारों को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
कृषि विकास और सिंचाई मंत्रालय (मिडाग्री) आलू उत्पादकों के लिए तकनीकी सहायता को बढ़ावा देने वाली इस पहल में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गतिविधियों में उत्पादन की गुणवत्ता, तकनीकीकरण, परिवर्तन प्रक्रियाओं में सुधार और महत्वपूर्ण रूप से बाजारों और वित्तपोषण विकल्पों की पहचान करना शामिल है। सेनासा आलू की खेती में प्रमाणित बीजों के उपयोग को बढ़ावा देने के लिए एक कार्यक्रम लागू करके योगदान देता है, जिसमें उत्पादकों के बीच संघों के गठन पर जोर दिया जाता है।
मिडाग्री द्वारा समर्थित जन जागरूकता अभियान भी एजेंडे में हैं, जिसका उद्देश्य विभिन्न प्रकार के पेरू आलू की खपत को बढ़ावा देना है। किस्मों, प्रस्तुतियाँ, और व्युत्पन्न। इसके अलावा, पेरू राज्य आलू के औद्योगीकरण को बढ़ावा देने के लिए क्षेत्रीय और स्थानीय सरकारों के सहयोग से सार्वजनिक या निजी वित्तपोषण कार्यक्रमों को सुविधाजनक बनाने के लिए तैयार है।
पेरू में औद्योगीकरण सांख्यिकी:
पेरू लैटिन अमेरिका में अग्रणी आलू उत्पादक के रूप में खड़ा है, जिसका 6 में 2022 मिलियन मीट्रिक टन उत्पादन होगा।
देशी आलू की किस्मों पर ध्यान देने के साथ 90% उत्पादन उच्चभूमियों में केंद्रित है।
आलू की कटाई का क्षेत्र 330,790 हेक्टेयर तक फैला है, जो पेरू के महाद्वीपीय नेतृत्व को मजबूत करता है।
आलू की खेती 711,313 क्षेत्रों में 19 परिवारों द्वारा की जाती है, जिनमें प्रमुख उत्पादन केंद्र पुनो, हुआनुको, कुस्को, काजामार्का, हुआनकेवेलिका और जूनिन में हैं।
विश्व स्तर पर, आलू चौथे सबसे अधिक खेती किए जाने वाले भोजन के रूप में है, जो क्षेत्रीय और स्थानीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देता है, खासकर उच्च एंडियन क्षेत्रों में।
आलू औद्योगीकरण की दिशा में पेरू का रणनीतिक कदम न केवल एक आर्थिक छलांग बल्कि कृषि पद्धतियों को आगे बढ़ाने की प्रतिबद्धता का भी प्रतीक है। प्रमाणित बीजों, तकनीकी सहायता और बाजार-संचालित पहलों का एकीकरण पेरू को वैश्विक कृषि क्षेत्र में एक दुर्जेय खिलाड़ी के रूप में स्थापित करता है, जो अपने कृषक समुदायों के लिए निरंतर विकास और समृद्धि का वादा करता है।
