कई फसल उत्पादक भी अधिक जगह चाहते हैं, लेकिन आर्थिक वास्तविकता उन्हें एक अलग दिशा में मजबूर कर रही है। क्या कृषि योग्य किसानों के लिए औसतन 1-ऑन-3 आलू की फसल योजना आदर्श बनी रहेगी या व्यापक रोटेशन की संभावना है? और यदि हां, तो विस्तारीकरण की लागत का भुगतान कौन करता है?
फ्लेवोलैंड में अनुसंधान फार्म डी श्राफ पर, 1963 में तत्कालीन सरकारी एजेंसी द्वारा एक दीर्घकालिक फसल रोटेशन परीक्षण स्थापित किया गया था, जो 1990 तक चला। इसने वित्तीय रिटर्न और उपज पर गहन रोटेशन के नकारात्मक प्रभावों के बीच तनाव में महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि प्रदान की। और रोग संवेदनशीलता। उनमें से कई अंतर्दृष्टि का उपयोग आज तक किया जाता है, क्योंकि चर्चा अभी भी उतनी ही सामयिक है: आप कितनी गहनता से खेती करना जारी रख सकते हैं और साथ ही एक स्थायी खेती प्रणाली को बनाए रख सकते हैं?
1 से 3 की औसत खेती के साथ, डच कृषि योग्य किसान लगभग आलू के अधिकतम रकबे पर है। अन्य सघन फसलों को भी फसल योजना में एक बढ़ती हुई हिस्सेदारी दी गई है, अनाज के रकबे की कीमत पर, पूर्व-प्रतिष्ठित बाकी फसल। इसका मिट्टी पर और रोगों की नियंत्रणीयता पर प्रभाव पड़ता है। उस अर्थ में व्यापक निर्माण योजनाओं के लिए बहस करना समझ में आता है, क्योंकि यह कब तक चलेगा?
एलटीओ कृषि योग्य फोरमैन जाप वैन वेनम कहते हैं, 'डच के कृषि योग्य किसान अत्याधुनिक हैं और ऐसा करना जारी रखेंगे।' 'ज्ञान और नवाचार के लिए धन्यवाद, खेती प्रणालियों को लगातार अनुकूलित और सुधार किया जा रहा है। भवन योजना विस्तार इसका हिस्सा हो सकता है, लेकिन ऐसा होना जरूरी नहीं है। मैं केवल विस्तार की निर्माण योजनाओं को तभी देख रहा हूं जब एक राजस्व मॉडल को भी इससे जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, निर्माण योजना का विस्तार करने का विकल्प मुख्य रूप से उद्यमी और स्थिति पर निर्भर है।'
"एक रोटेशन एक फसल के बीमार न होने से ज्यादा है, यह मिट्टी को स्वस्थ रखने के बारे में भी है"
पीटर कूमन, एरेस यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड साइंसेज में आलू श्रृंखला के पूर्व प्रोफेसर
इस साल की शुरुआत में, लेखा फर्म काउंटस ने नीदरलैंड में अधिक गहन खेती क्षेत्रों में से एक, फ्लेवोपोल्डर में निर्माण योजनाओं के विस्तार के बारे में एक वेबिनार आयोजित किया। सलाहकार रथगर स्टीनबीक के अनुसार, विषय जीवित है। 'सीमा पार हो गई है। उत्पादक मिट्टी को थोड़ा और आराम देना पसंद करते हैं और अधिक विनिमय और किराये के ढांचे में समाधान की तलाश में हैं।' उन्हें ऐसी स्थिति नहीं दिख रही है, जब बाकी की कई फसलें जल्द ही वापस आ जाएं।
आधा अनाज
स्टीनबीक ने गणना की है कि फसल योजना में 100 प्रतिशत अनाज को शामिल करने के लिए एक विशिष्ट फ्लेवोलैंड फसल योजना के साथ 50 हेक्टेयर कृषि योग्य खेत के लिए इसका क्या अर्थ होगा। उस स्थिति में, वेयर आलू की खेती को 1 से 4 के रोटेशन से 1 से 6 तक बढ़ाया जाएगा, और अन्य फसल फसलों की खेती की आवृत्ति में भी कमी आएगी। भवन योजना स्तर पर, इस कदम का अर्थ है प्रति वर्ष 600 यूरो प्रति हेक्टेयर की 'क्षति वस्तु'।
'इसके अलावा, हमने किसी अतिरिक्त उपज या बेहतर फसल स्वास्थ्य को ध्यान में नहीं रखा है। लेकिन यह जल्दी दिखाता है कि आपको इस हद तक विस्तार करने में सक्षम होने के लिए पूरी कंपनी पर गणना की गई 60,000 यूरो की राशि की वसूली करनी होगी।'
कृषि का भविष्य हमारे समाज में किसानों और बागवानों की भूमिका और अपने स्वयं के खाद्य उत्पादन के महत्व पर चर्चा हो रही है। श्रृंखला 'कृषि का भविष्य' में, नीउवे ओगस्ट इस विषय की अधिक गहराई से पड़ताल करता है। कृषि का भविष्य कैसा दिखता है और बदलते समाज में किसानों और बाजार के बागवानों का क्या स्थान है? श्रृंखला का उद्देश्य भविष्य की भविष्यवाणी करना नहीं है, बल्कि कृषि सुधार, भोजन की भूमिका, वैश्वीकरण, क्षेत्रीयकरण, स्वास्थ्य और प्रौद्योगिकी पर मानसिकता प्रदान करना है। के माध्यम से कहानियों का पालन करें Nieuweoogst.nl/toekomst .
नीदरलैंड के अन्य हिस्सों में, कम राजस्व के कारण राशि कम होगी। लेकिन तथ्य यह है कि उपज में कुछ प्रतिशत की वृद्धि और कम लागत किसी भी तरह से इस अंतर की भरपाई नहीं करेगी। 'एक उत्पादक कभी भी विस्तारीकरण की लागत वहन नहीं कर सकता। यदि आप वास्तव में उस पर काम करना चाहते हैं, तो एक किसान के रूप में आपको ऐसा करने के लिए व्यापारिक समुदाय और सरकार की आवश्यकता है', स्टीनबीक कहते हैं।
आलू श्रृंखला में, व्यापक निर्माण योजना के लिए लोग तुरंत हाथ से नहीं जाते हैं। यहां तक कि औसतन 1-ऑन-3 से 1-ऑन-4 आलू तक का एक कदम भी बहुत मुश्किल होगा। एरेस यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड साइंसेज में आलू श्रृंखला के पूर्व व्याख्याता पीटर कूमन ने 2017 में खेती की आवृत्ति में इस वृद्धि के परिणामों की गणना की। 1 से 4 के औसत रोटेशन के लिए, डच कृषि योग्य किसानों को 23,000 हेक्टेयर कम आलू उगाने होंगे।
15 प्रतिशत अधिक उपज
वर्तमान मात्रा को बनाए रखने के लिए, उपज में औसतन 15 प्रतिशत की वृद्धि करनी होगी। 'वह उपज छलांग स्वचालित रूप से व्यापक रोटेशन से नहीं आएगी। यह अन्य तकनीकों से आना होगा', कूमन कहते हैं, जो अब लेक्चरर के रूप में स्नातक हैं और हाइब्रिड आलू के विकास पर काम करने वाली कंपनी सोलिंटा के लिए काम करते हैं।
कूमन एक स्वस्थ विकास के रूप में 1-ऑन-3 से 1-ऑन-4 तक एक कदम देखता है, ताकि बीमारियों को कम मौका दिया जा सके और मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए एक आवेग के रूप में देखा जा सके। जहां तक उनका संबंध है, 1-ऑन-4 से अधिक कुछ नहीं जोड़ता है। वह स्टार्च आलू की 1 से 2 खेती को 'अस्थिर' कहते हैं और उन्हें उम्मीद है कि अधिक उत्पादक विस्तार की तलाश करेंगे। 'आप प्रतिरोधों में निर्माण जारी रख सकते हैं और उनकी मरम्मत जारी रख सकते हैं। लेकिन रोटेशन एक फसल के बीमार न होने से कहीं अधिक है। यह पोषक तत्व संतुलन और स्वस्थ मिट्टी को बनाए रखने के बारे में भी है। यह एक बड़ा काम है।'
'भवन योजना विस्तार का सीमित प्रभाव'
एवेबे में स्थिरता सर्वोच्च प्राथमिकता है, लेकिन कंपनी भवन योजना के विस्तार के सीमित प्रभाव की ओर इशारा करती है। 'वेगेनिंगन इकोनॉमिक रिसर्च (संभावित नए सीएपी नियमों की गणना, एड।) की एक हालिया रिपोर्ट से पता चलता है कि नीदरलैंड के उत्तर-पूर्व में आलू की खेती में व्यापक रोटेशन कृषि को और अधिक टिकाऊ बनाने में किस हद तक योगदान देगा। प्रवक्ता ने कहा।
'एवेबे के अनुसार, स्टार्च आलू के रकबे में अचानक कमी से सदस्यों, समग्र रूप से सहकारी और श्रृंखला के लिए बड़े परिणाम होते हैं। आपूर्तिकर्ताओं, कर्मचारियों और ग्राहकों के बारे में सोचो, Avebe प्रवक्ता जारी है।
जान क्लोपेनबर्ग Munnekezijl से बीज आलू के उच्च ग्रेड उगाता है। अब कई वर्षों से, वह जानबूझकर एक व्यापक निर्माण योजना की दिशा में काम कर रहे हैं जिसमें 1-ऑन-5 आलू के रोटेशन के साथ 1-ऑन-4 और कभी-कभी 1-ऑन-3 से शुरू होता है। उनका आदर्श फसल चक्र इस तरह दिखता है: आलू, अनाज, प्याज, चुकंदर, अनाज, आलू, चार साल की घास और फिर बीज आलू। 'मैं भाग्यशाली हूं कि मुझे अपनी फसलों के लिए पर्याप्त जमीन मिली। डेयरी किसानों के सहयोग से, यह रोटेशन अब आमतौर पर सफल होता है, हालांकि मैं कभी-कभी सख्त हो जाता हूं', फ़्रिसियाई कृषि योग्य किसान को रेखांकित करता है। उनके अनुभव में, हर साल चौड़ा करने से प्रति हेक्टेयर लगभग 2 से 3 टन शुद्ध उपज की बचत होती है।
हाल के वर्षों में उन्होंने एक ही किस्म को कई बार, एक ही वर्ष में, 1-ऑन-3, 1-ऑन-4 और 1-ऑन-5 पृष्ठभूमि वाले विभिन्न भूखंडों पर उगाया है। वहाँ उन्होंने इन उपज अंतरों को फिर से प्रमाणित होते देखा। 'मैं संख्याओं के साथ इसे कठिन नहीं बना सकता, लेकिन मेरी फसलों के लिए एक व्यापक निर्माण योजना आपके पास कई तरफ से आती है। बीमारियों और दोषों की कम संभावना और कम सघन भार वाली मिट्टी, जो गैर-उलटा जुताई को बनाए रखना आसान बनाती है, उदाहरण के लिए। इस तरह मैं एक स्वस्थ साधना प्रणाली की दिशा में काम करने की कोशिश करता हूं।'
रिपोर्ट में, शोधकर्ताओं ने गणना की है कि 1 से 2 से 1 से 3 की खेती में बदलाव के साथ, कृषि योग्य किसानों के लिए आय का औसत नुकसान 152 यूरो प्रति हेक्टेयर है। स्टार्च आलू का रकबा 10,000 हेक्टेयर कम हो जाएगा। छोड़ी गई मिट्टी संभवतः अनाज, चुकंदर और अन्य फसलों से भरी होगी। जिसमें प्याज भी शामिल है, जिसकी खेती की तीव्रता अब तेजी से बढ़ रही है। आलू की खपत का रकबा भी बढ़ सकता है, लेकिन इसकी जांच नहीं की गई है और सभी भूमि इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं। शोधकर्ता यह भी नोट करते हैं कि खेती की आवृत्ति बढ़ने से उद्यमी के लिए एक उच्च जोखिम होता है। अवेबे में आलू की कम आपूर्ति पर प्रभाव और इस प्रकार प्रतिस्पर्धात्मकता को अभी तक ध्यान में नहीं रखा गया है।
कभी सख्त घुमाव
बीज आलू उत्पादन में, पिछले कुछ वर्षों में रोटेशन सख्त हो गया है और कुछ क्षेत्रों में 1 से 3 की खेती मानक है। स्वच्छ प्रारंभिक सामग्री के संयोजन में कम खेती के समय के लिए यह संभव है। हालांकि ऐसे उत्पादक भी हैं जो जानबूझकर 1-ऑन -4 या उससे भी अधिक तक चिपके रहते हैं। यदि अधिक उत्पादक अधिक व्यापक रूप से विकसित होते हैं तो क्या शुरुआती सामग्री की गुणवत्ता को बढ़ावा नहीं मिलेगा? दूसरे शब्दों में: क्या यह बीज आलू क्षेत्र के लिए वांछनीय नहीं है?
यदि यह एचजेडपीसी के निदेशक जेरार्ड बैक्स पर निर्भर है, तो इसके लिए प्रोत्साहन प्रदान करना सबसे अच्छा है। लेकिन विकल्प मुख्य रूप से उत्पादक के पास रहना चाहिए। 'हर किसान को यह खुद तय करना होगा। इससे पहले कि आप इसे जानें, पशुधन को आधा करने के समान कहीं न कहीं एक योजना है। परिणाम मायने रखता है और उत्पादक सबसे अच्छी तरह जानता है कि इसे कैसे प्राप्त किया जाए।'
'वित्तीय रक्तपात'
खेती के लिए एक सुविचारित दृष्टिकोण, खेती की अच्छी स्वच्छता और अच्छी निगरानी, खेती की आवृत्ति की तुलना में बैकएक्स के लिए अधिक महत्वपूर्ण हैं। 'एक व्यापक रोटेशन काफी वित्तीय नाली है। यदि आपके पास स्थिति अच्छी तरह से नियंत्रण में है और बीमारियां नहीं बढ़ती हैं, तो व्यापक क्यों जाएं?'
कृषि योग्य कृषि फोरमैन वैन वेनम फसल स्वच्छता के महत्व पर जोर देते हैं। 'मुझे लगता है कि हम इसे और भी सख्ती से लागू कर सकते हैं, जैसे कि कचरे के ढेर और आलू का भंडारण। 2030 के लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए इस क्षेत्र को फसलों को हरा-भरा बनाने के लिए एक बड़े कार्य का सामना करना पड़ता है। इसके लिए हमें हर तरह के टूल्स की सख्त जरूरत है। बिल्डिंग प्लान भी इसका हिस्सा हो सकते हैं। लेकिन आप राजस्व मॉडल पर वापस आते रहते हैं।' किसी भी मामले में, सुनिश्चित करें कि उत्पादकों के पास अधिक निष्क्रिय फसलों में निर्माण करने का अवसर है, वैन वेनम जारी है। 'सीएपी में इसके लिए प्रोत्साहन भी हैं। कैसे, यह अभी तक ठीक से ज्ञात नहीं है। लेकिन कई संभावनाएं हैं।'
व्यापक निषेचन मानक
वैन वेनम के अनुसार, शेष फसलें, उदाहरण के लिए, मिट्टी में CO2 भंडारण के संबंध में धन उत्पन्न कर सकती हैं। 'हम गहरी जड़ों वाली फसलों के लिए व्यापक उर्वरक मानकों को भी देखना चाहेंगे। और 'नए मिश्रित खेत' के आगे विस्तार से संभावनाएं हैं, यानी कृषि योग्य खेती और पशुधन खेती के बीच अधिक सहयोग। श्रुतलेख के रूप में नहीं, बल्कि एक मेनू के रूप में। क्योंकि एक कंपनी के साथ यह फिट बैठता है, दूसरे के साथ।
यह सवाल खुला रहता है कि अगर उत्पादक व्यापक रोटेशन बनाए रखते हैं तो मिट्टी और फसल के स्वास्थ्य के लिए वास्तविक लाभ क्या हैं। और इसके अलावा, आलू के अलावा अन्य फसलों के बारे में क्या? कूमन इस बारे में कहते हैं: 'दीर्घकालिक शोध के लिए अब कोई पैसा नहीं है, जैसा कि उस समय डी श्राफ में था। ये शर्मनाक हे। कृषि योग्य खेती हमेशा अर्थव्यवस्था और मिट्टी के स्वास्थ्य के बीच एक समझौता बनी रहेगी। इसका मतलब है कि आपको अपने साधना विकल्पों के परिणामों का एक अच्छा विचार रखना होगा।'
जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में किसानों की अहम भूमिका है। यह किन उद्यमियों के लिए दिलचस्प है? क्या शामिल है? और इससे क्या मिलता है? कार्बन खेती के बारे में अपने सभी प्रश्न पूछें सोमवार 21 जून को वेबिनार . बायर, राबोबैंक और एलटीओ के अतिथि वक्ताओं के साथ।
