इडाहो राज्य, जिसे अनौपचारिक रूप से आलू राज्य के रूप में जाना जाता है, आलू की कमी का सामना कर रहा है और इसके परिणामस्वरूप, इस खाद्य उत्पाद की कीमतों में वृद्धि हुई है, जैसा कि द वेस्टर्न जर्नल ने 14 अगस्त की रिपोर्ट में बताया है।
इडाहो अमेरिका में आलू का सबसे बड़ा उत्पादक है, और राज्य में एक आलू संग्रहालय भी है।
इडाहो आलू आयोग के अध्यक्ष और सीईओ जेमी हिघम ने आलू की कमी को 2021 की गर्मियों में रिकॉर्ड गर्मी की लहर के लिए जिम्मेदार ठहराया, जिसके कारण किसानों को सामान्य से कम आलू का उत्पादन करना पड़ा।
"मुझे यकीन नहीं है कि आप पिछले जून को याद करते हैं, लेकिन हमारे यहां इडाहो में एक अविश्वसनीय गर्मी की लहर थी," हिघम ने कहा। “इससे हमारी आलू की फसल प्रभावित हुई। इसलिए पिछले साल हमारी पैदावार में काफी गिरावट आई थी।"
हिघम ने बताया कि स्टोर अलमारियों पर आलू की मौजूदा कमी पिछले साल की कम फसल का परिणाम है, इस तथ्य के साथ कि इस साल की फसल की कटाई अभी बाकी है।
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उन्होंने कहा कि सब्जियों की कोई कमी नहीं है, क्योंकि बाजार कीमतों को बढ़ाकर आपूर्ति और मांग को नियंत्रित करता है। वर्तमान में, अधिक महंगे आलू एक वास्तविकता हैं, उन्होंने कहा, लेकिन समय के साथ कीमतों में कमी आएगी। नए वित्तीय वर्ष की शुरुआत में यानी अक्टूबर में ही कीमतों में उल्लेखनीय कमी की उम्मीद की जानी चाहिए।
उन्होंने कहा कि राज्य में आलू की फसल इसी सप्ताह शुरू होगी (अमेरिका में, सप्ताह रविवार से शुरू होता है)। हालांकि, किसानों को कटाई की पूरी क्षमता तक पहुंचने और दुकानों तक पर्याप्त आपूर्ति करने में समय लगेगा और कीमतों में कटौती की शुरुआत सितंबर की शुरुआत में होने की उम्मीद की जा सकती है।
इस साल आलू की फसल पिछले साल की तुलना में इडाहो में अधिक परिमाण के क्रम में होने की उम्मीद है, मुख्यतः कम गर्मी के कारण। जब तक, निश्चित रूप से, कोई भी आपात स्थिति फसल में हस्तक्षेप नहीं करती है।
इडाहो ग्रोअर्स एंड शिपर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष सीन बॉयल ने MagicValley.com को बताया, "हमने किए गए परीक्षण और मौसम में समग्र सुधार के आधार पर, हम आशावादी हैं कि हमारे पास बेहतर फसल होगी।"
