आलू सलाद - यूएसए - आलू समाचार

क्लासिक अमेरिकी आलू सलाद पकाने की विधि

सर्विंग्स: 6-8

सामग्री:

निर्देश:

1. आलू तैयार करें:

आलू छीलें (या यदि आप चाहें तो छिलका छोड़ दें) और उन्हें 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए टुकड़ों को आकार में एक समान बनाने का प्रयास करें।

2. आलू और अंडे उबालें:

आलू के टुकड़ों को ठंडे, नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में रखें। पानी में उबाल लें, फिर आंच को मध्यम कर दें और लगभग 10-12 मिनट तक या जब तक आलू नरम न हो जाएं लेकिन टूट न जाएं, धीमी आंच पर पकाएं। सावधान रहें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं।
जब आलू पक रहे हों, अंडे को एक अलग सॉस पैन में रखें और उन्हें ठंडे पानी से ढक दें। पानी में उबाल लाएँ, फिर सॉस पैन को आँच से हटा दें, ढक्कन से ढक दें, और अंडों को लगभग 12 मिनट तक गर्म पानी में रहने दें।
12 मिनट के बाद, अंडों से गर्म पानी निकाल दें और उन्हें तुरंत बर्फ के पानी के कटोरे में ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने पर अंडों को छीलकर बारीक काट लीजिए.

3. ड्रेसिंग तैयार करें:

एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़, डिजॉन सरसों, सफेद सिरका और एक चुटकी नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। ड्रेसिंग को चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।

4. सलाद इकट्ठा करें:

पके हुए आलू को छलनी में छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें। शीतलन प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए आप उन्हें ठंडे पानी के नीचे चला सकते हैं।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, पके हुए आलू, कटे हुए अंडे, कटी हुई अजवाइन, कटा हुआ लाल प्याज और मीठे अचार का स्वाद मिलाएं।
ड्रेसिंग को आलू के मिश्रण के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे सभी चीजों को एक साथ मिलाएँ। सावधान रहें कि ज़्यादा मिश्रण न करें; आप आलू के टुकड़ों को बरकरार रखना चाहते हैं।

5. ठंडा करें और परोसें:

कटोरे को प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढकें और स्वाद को घुलने देने के लिए आलू सलाद को कम से कम 2 घंटे (या रात भर) के लिए फ्रिज में रखें।
परोसने से पहले, अगर चाहें तो गार्निश के लिए ऊपर से लाल शिमला मिर्च और कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें।

6. आनंद लें:

अपने क्लासिक अमेरिकी आलू सलाद को पिकनिक, बारबेक्यू पर या अपने पसंदीदा ग्रिल्ड मीट या सैंडविच के साथ साइड डिश के रूप में परोसें। इसे ठंडा करके परोसना सबसे अच्छा है। आनंद लेना!

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