विशेषज्ञ अरौकानिया कोस्टेरा क्षेत्र में आलू की किस्मों का मूल्यांकन करते हैं

एक किस्म को एक ऐसे कल्टीवेटर के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें विशिष्ट विशेषताएं होती हैं जिन्हें उसी प्रजाति की अन्य किस्मों से अलग किया जा सकता है और जिन्हें समय के साथ बनाए रखा जाता है। किस्मों को उनकी रूपात्मक विशेषताओं और उनकी आनुवंशिक सामग्री (डीएनए), उत्पादक चक्र की अवधि, रोगों के प्रतिरोध, पोषण संबंधी आवश्यकताओं, कृषि संबंधी विशेषताओं और व्यावसायिक उपयोग के प्रकार द्वारा विभेदित किया जाता है।

जब हम कृषि संबंधी विशेषताओं का उल्लेख करते हैं, तो यह उत्पादन क्षमता, अनुकूली क्षमता और पौधों के जैविक और अजैविक कारकों के प्रतिरोध से संबंधित विशेषताओं या विशिष्ट पहलुओं से मेल खाता है, जो विभेदक तत्वों का निर्माण करते हैं।
व्यावसायिक विशेषताएँ वे हैं जिनका उत्पाद के व्यावसायीकरण पर प्रभाव पड़ता है, जिसमें पहलू शामिल हैं: त्वचा का रंग, आकार या कैलिबर, आकार और कंद का उपयोग।

नई किस्में

प्रजनन केंद्रों से वाणिज्यिक आलू की किस्मों की शुरूआत, मध्यम और अल्पावधि में वितरित करने की आवश्यकता के प्रति प्रतिक्रिया करती है, जो कि क्षेत्र की पारिस्थितिक स्थितियों और विभिन्न कृषि क्षेत्रों में उन्हें स्थापित करने की संभावना के अनुकूल हैं।
आलू की नई किस्मों को उत्पादक वातावरण में लाने के लिए, निम्नलिखित कारकों पर विचार किया जाना चाहिए:

• बाजार स्वीकृति (त्वचा और लुगदी रंग, आकार, स्वाद, अन्य पर विचार करता है);
•  उत्पादन का गंतव्य (आलू प्राइमर, भंडारण या कृषि-औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए); 
• कृषि संबंधी विशेषताएं (उत्पादन क्षेत्र में उपज और अनुकूलन की क्षमता);
•  और, स्वच्छता संबंधी विशेषताएं (गंभीर बीमारियों और कीटों के प्रतिरोध का स्तर)। 

इस अर्थ में, नई किस्मों को अपनाने की संभावना में सुधार करने के लिए, उनका मूल्यांकन उस क्षेत्र में करना आवश्यक है जहां उन्हें पेश किया जाएगा और इस तरह उनके स्थानीय व्यवहार को जानें।

कोस्ट

तटीय अरौकानिया क्षेत्र के पारिवारिक खेती (AF) के क्षेत्र में, आलू ताजा बाजार के लिए उगाए जाते हैं, जिसमें अधिकांश फसलें वर्षा आधारित परिस्थितियों में उगाई जाती हैं। इस संदर्भ में, इस लेख में दी गई जानकारी वाणिज्यिक आलू की किस्मों की उत्पादन विशेषताओं को दर्शाती है, जहां कंद के आकार से जुड़ी उपज और गुणवत्ता मुख्य रूप से वर्षा पर निर्भर करती है। इसके अलावा, यह तीन मौसमों (2017 से 2020) के दौरान ट्रानपुएंटे, काराहु कम्यून में आईएनआईए क्षेत्रीय आलू केंद्र में बारानी परिस्थितियों में आलू बीज उत्पादन के लिए किए गए मूल्यांकन पर आधारित है।

पैदावार

बीज उत्पादन के लिए कृषि प्रबंधन की सिफारिश की गई थी, जो तीन मौसमों के दौरान निषेचन और कीट और रोग नियंत्रण दोनों में बहुत समान था। नाइट्रोजन निषेचन 100 और 120 इकाइयों (किलो एन / हेक्टेयर) के बीच उतार-चढ़ाव करता है; फॉस्फोरस 345 और 350 यूनिट (किलो P2O5 / हेक्टेयर) के बीच और पोटेशियम 120 और 150 यूनिट (किलो K2O / हेक्टेयर) के बीच, 66,600 पौधों / हेक्टेयर की आबादी का उपयोग करते हुए। बीज उत्पादन के लिए मूल्यांकन किया गया था, इसलिए रासायनिक सुखाने के माध्यम से रोपण के 105 और 110 दिनों के बीच फसल की वृद्धि रुक ​​गई।

पैटागोनिया आईएनआईए और पुयेहु आईएनआईए किस्मों द्वारा सबसे अच्छी उपज 47,004 और 46,216 किग्रा / हेक्टेयर के साथ प्रस्तुत की गई थी, जो एक दूसरे के समान थी। हालांकि देसीरी और कारू आईएनआईए किस्मों की उपज कम है, तीन वर्षों के औसत ने 41,000 किग्रा / हेक्टेयर से अधिक के परिणाम प्रस्तुत किए, बीज उत्पादन के लिए नियत फसल के लिए पर्याप्त मूल्य माना जाता है, क्योंकि एक छोटा चक्र होने के कारण उपज की अभिव्यक्ति खपत के लिए सीमित है। इन सबसे ऊपर, यह देखते हुए कि मूल्यांकन बारानी परिस्थितियों में थे।

चिली में उगाई जाने वाली किस्मों के लिए बेंचमार्क मानी जाने वाली देसी किस्म, बीज उत्पादन के लिए स्वीकार्य कुल उपज प्रस्तुत करती है। इस अर्थ में, उत्पादकों की राय के अनुसार, हाल के वर्षों में इस किस्म ने अपनी उपज और गुणवत्ता क्षमता का नुकसान दिखाया है, जो उत्पादित आकारों (कंदों के आकार) के वितरण में परिलक्षित होता है। तीन साल के इस मूल्यांकन से संकेत मिलता है कि जब प्रमाणित बीज का उपयोग किया जाता है, तो डेसीरी उन्नत किस्मों के साथ प्राप्त की गई पैदावार के समान या करीब पैदा करता है।

कैलिबर वितरण

विचार करने के लिए एक अन्य कारक गुणवत्ता से जुड़े उत्पादित कैलिबर का वितरण है। आलू में, यह वांछनीय है कि फसल उत्पाद के गंतव्य के आधार पर, व्यावसायिक आकार में उत्पादन की सबसे बड़ी मात्रा को केंद्रित करती है। इस प्रकार, बीज उत्पादन में, हम मध्यम से बड़े आकार प्राप्त करना चाहते हैं, जबकि उपभोक्ता आलू के लिए बड़े आकार को प्राथमिकता दी जाती है। इस अर्थ में, बीज उत्पादन के लिए उच्च बीज आबादी का उपयोग किया जाता है, इस तरह से कंदों के बीच विकास प्रतियोगिता बड़े आकार या अधिक आकार के उत्पादन को सीमित करती है। व्यावसायीकरण के लिए बीज कानून का विनियमन चार आकारों में वितरित किया जाता है: 25-35 मिमी; 35-45 मिमी; 45-55 मिमी और 55-65 मिमी। 25 मिमी से छोटे छोटे आलू को बेकार माना जाता है, जबकि 65 मिमी से बड़े को बड़े आकार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

उपरोक्त के संबंध में, Désirée किस्म ने कचरे और बीज (25-35 मिमी) दोनों में सबसे बड़े छोटे आकार प्रस्तुत किए। समान कैलिबर के लिए, करू आईएनआईए, पुयेहु आईएनआईए और पेटागोनिया आईएनआईए की किस्मों ने निम्न मान प्रस्तुत किए, जो उनके बीच बहुत समान थे। इसी तरह, डेसीरी ने कैलिबर 35-45 (24.6%) का उच्चतम मूल्य प्रस्तुत किया। मध्यम से बड़े आकार के बीज के आकार को देखते हुए, यह पता चलता है कि करू आईएनआईए, पुयेहु आईएनआईए और पेटागोनिया आईएनआईए किस्मों में बहुत समान भागीदारी प्रतिशत है, पुयेहु आईएनआईए बाहर खड़ा है, 27.2-45 आकार में 55% और केवल 4% प्रस्तुत करता है। लिफाफा। क्षमता 

इसके विपरीत, पेटागोनिया आईएनआईए किस्म, जिसके बाद कारू आईएनआईए है, ने कुल कटाई उत्पादकता की तुलना में अधिक आकार का उच्चतम प्रतिशत दिखाया, क्रमशः 19.2% और 17.7% के साथ; और, देसी किस्म ने निचले स्तर को प्रस्तुत किया।

इस काम के परिणामों को ध्यान में रखते हुए, गोर-आईएनआईए कार्यक्रम की छतरी के नीचे उत्पन्न हुआ "ला अराउकेनिया क्षेत्र के तटीय क्षेत्र की प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत करने के लिए क्षेत्रीय आलू केंद्र की उत्पादक प्रक्रियाओं पर लागू तकनीकी नवाचार" और जिसे द्वारा निष्पादित किया जाता है आईएनआईए कैरिलांका, उन नगर पालिकाओं के साथ जो ट्रानपुएंते समझौते को बनाते हैं और क्षेत्रीय सरकार द्वारा वित्तपोषित हैं, यह निष्कर्ष निकाला गया कि मूल्यांकन की गई 4 किस्मों ने बारानी परिस्थितियों में बीज आलू के रूप में पर्याप्त पैदावार प्रस्तुत की।

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