RED SKY: फ्राइज़/चिप्स के बाजार के लिए विकसित किए गए विभिन्न प्रकार के AGROPLANT।

रेड स्काई की विशेषताएं

लाल आकाश निर्माता डच की एक किस्म है एग्रोप्लांट बी.वी, स्पेन में वितरित द्वारा वैन रिजन बीज एस. एल. किस्म मध्यम प्रारंभिक, लाल-त्वचा और पीले मांस स्पष्ट है। इसका गोल आकार और शुष्क पदार्थ का उच्च प्रतिशत (लगभग 23%), के लिए उपयुक्त किस्म बनाते हैं फ्राइज़ का बाजार (या चिप्स). इस किस्म का उत्पादन उच्च है, प्रति मंजिल 10 से 12 इकाइयों के बीच। कंद बड़े, एकसमान और प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोधी होते हैं।

ए डेस्टाकार टैम्बिएन सु बाजो कॉन्टेनिडो एन अज़ुकेरेस, लो क्यूअल फ़ेवरेस सु कैपैसिडैड पैरा सेर अल्मासेनाडा लार्गोस पीरियोडोस सिन मरमार सु कैलिडाड। रेलैसिओनाडो कोन लो पूर्वकाल, टैम्बिएन मेरेस सेर डेस्टाकाडो सु बाजो कॉन्टेनिडो एन एक्रिलामिडा, मुय पोर डिबाजो डे लो एस्टेबलसीडो पोर ला यूनियन यूरोपिया।

एक्रिलामाइड का मुद्दा, कैंसर से पीड़ित होने के बढ़ते जोखिम के संबंध में, नवंबर 2017 से सख्त नियंत्रण में है, जब इसे प्रकाशित किया गया था। यूरोपीय आयोग के विनियमन (ईयू) 2017/2158, भोजन में एक्रिलामाइड की उपस्थिति को कम करने के लिए शमन उपायों और बेंचमार्क स्तरों की एक श्रृंखला। यह एक समस्या है जो के एजेंडे से संबंधित है विश्व स्वास्थ संगठन (कौन खाद्य और कृषि के लिए संयुक्त राष्ट्र संगठन (एफएओ), खाद्य सुरक्षा और पोषण के लिए स्पेनिश एजेंसी (एसन), यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA), और खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य से संबंधित प्रासंगिक संगठनों की एक अंतहीन सूची। इसलिए 2017 के नियमों के प्रकाशन के बाद से, हमने और उपाय प्रकाशित किए हैं, जिनमें से प्रत्येक अधिक प्रतिबंधात्मक होता जा रहा है।

लाल आकाश क्यों चुनें?

• अच्छा प्रदर्शन।
• तले हुए चिप्स की उत्कृष्ट गुणवत्ता।
• केवल 90 दिनों में उच्च शुष्क पदार्थ सामग्री।
• अच्छी भंडारण क्षमता।
• शर्करा का निम्न स्तर।
• एक्रिलामाइड की कम सामग्री।
• देर से तुषार के लिए अच्छा प्रतिरोध।

RED SKY को चिप्स के बाजार में एक जगह बनाने की उम्मीद है

जैसा कि हमने पिछले प्रकाशन में उल्लेख किया है ("इस क्षेत्र में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली किस्में आम तौर पर हैं खट्टा, हेमीज़, लेडी रोसेटा, और लेडी येलो"), यह किस्मों के उपयोग के मामले में कुछ भिन्नताओं के साथ काफी तंग क्षेत्र है। लेकिन यूरोप में किए गए सफल परीक्षणों के बाद, यह उम्मीद की जाती है कि RED SKY को स्पेन में प्रमुख किस्मों के बीच एक स्थान मिलेगा।

अज्ञात किस्म का परिचय एक जटिल कार्य है। हमेशा अच्छे परिणामों के आधार पर शामिल सभी आंकड़ों का विश्वास हासिल करने में कई साल लग जाते हैं।

RED SKY किस्म का स्पेन में परीक्षण करने में बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त करने में कई वर्ष लगते हैं।

समान किस्मों के साथ तुलना

AGROPLANT की किस्मों के सामने एक तुलनात्मक नेटवर्क SKY है जैसे लेडी रोसेटा, लेडी क्लेयर, और हेमीज़:

	बीयू 09-524	लेडी रोसेटा	लेडी क्लेयर	हेमीज़
नीदरलैंड्स	53,30 टन/हेक्टेयर	52,00 टन/हेक्टेयर	46,80 टन/हेक्टेयर	54,2 टन/हेक्टेयर
यूनान	42,00 टन/हेक्टेयर	38,00 टन/हेक्टेयर	36,00 टन/हेक्टेयर	-
इजराइल	74,30 टन/हेक्टेयर	-	-	68,60 टन/हेक्टेयर

विभिन्न देशों में प्रस्तुतियों की तुलना

	बीयू 09-524	लेडी रोसेटा	लेडी क्लेयर	हेमीज़
अक्टूबर	8	8	8	7
जनवरी	8	5	7	6
अप्रैल	7	4	7	6

डीप-फ्राइड चिप्स की उनके संरक्षण के विभिन्न क्षणों में गुणवत्ता की तुलना।

नई किस्में कैसे विकसित करें?

बीज के उत्पादन घरानों द्वारा नई किस्मों के अनुसंधान और विकास की प्रक्रियाएं इसकी गतिविधि का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। आलू रोपण के सभी प्रोडक्शन हाउस किस्मों की खोज के लिए बहुत प्रयास और उच्च बजट समर्पित करते हैं।

नई किस्मों के पहले चरण मुख्य रूप से प्रयोगशालाओं में बनते हैं, जहां वह चयनित 'माता-पिता' की विशेषताओं के आधार पर किस्मों के विभिन्न क्रॉस पर अनुमान लगाते हैं। ये क्रॉस कम मात्रा में किए जाते हैं, और यह देखने के लिए जांच करते हैं कि परिणाम सताए गए विशेषताओं की अपेक्षाओं को पूरा करता है या नहीं।

सफल क्रॉसिंग कई वर्षों में दोहराया जाता है। स्थिर, विश्वसनीय और आशाजनक किस्मों का परीक्षण किया जाता है परीक्षण के क्षेत्र. अनुकूलन क्षमता और किस्मों के परिणामों को सत्यापित करने के लिए विभिन्न स्थानों और स्थितियों में परीक्षण के क्षेत्र। वो भी कई सालों से।

अंत में, जब एक किस्म ने अपनी वैधता साबित कर दी है, तो कई स्थानों पर बड़े हिस्सों में परीक्षण किया जाता है। फिर से कई सालों तक। तापमान, ऊंचाई, पानी, मिट्टी, कीट आदि के संदर्भ में बदलती परिस्थितियों का विरोध करने के लिए वास्तविक दुनिया परीक्षण करने का यही एकमात्र तरीका है।

कम से कम 10 वर्षों के बाद, जब विविधता अपनी उपयुक्तता सुनिश्चित करती है, तो इसकी प्रक्रिया और अधिक जटिल हो जाती है: क्षेत्र का विश्वास अर्जित करने के लिए।