क्षेत्रफल और कुल आलू उत्पादन में दुनिया में अग्रणी होने के नाते, चीन लंबे समय से उपज के मामले में अधिकांश आलू उत्पादकों से पीछे है। इसका कारण हमारे स्वयं के चयन की अत्यधिक उत्पादक किस्मों की कमी और उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री की कमी थी।
पिछले 20 वर्षों में देश ने स्थिति को सुधारने का बहुत अच्छा काम किया है। देश की किस्मों के पोर्टफोलियो में असली सितारे सामने आए हैं।
Xisen 6 को चीनी प्रजनन की सर्वोत्तम उपलब्धियों में से एक माना जाता है। 2016 में, इसे इनर मंगोलिया स्वायत्त क्षेत्र मुख्य फसल विविधता अनुमोदन समिति और राष्ट्रीय आलू विविधता मूल्यांकन समिति द्वारा अनुमोदित किया गया था।
वर्तमान में, भीतरी मंगोलिया के खेती वाले क्षेत्र में इस किस्म की उपज आमतौर पर लगभग 75 टन/हेक्टेयर है।
इस किस्म में कंद का आकार बड़ा है (चीन में, मानक कंद का आकार 7+ है), उच्च शुष्क पदार्थ सामग्री (24%), कम करने वाली शर्करा की सामग्री (0.14%), ताजा बिक्री और प्रसंस्करण दोनों के लिए उपयुक्त है। यह पूरे देश में सक्रिय रूप से उगाया जाता है, जिससे सैकड़ों हजारों किसानों को अपनी आय बढ़ाने में मदद मिलती है।
आज, प्रजनक उन विशेषताओं के साथ एक किस्म बनाने के लिए काम कर रहे हैं जो Xisen 6 से बेहतर हैं। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, वैज्ञानिक सबसे नवीन तरीकों का उपयोग करने के लिए तैयार हैं, यहां तक कि अंतरिक्ष वाले भी। विशेषज्ञों का मानना है कि अंतरिक्ष में, बीज विकिरण की एक विस्तृत श्रृंखला और मजबूत विकिरण के साथ-साथ अन्य चरम स्थितियों, जैसे कि माइक्रोग्रैविटी और बेहद कम तापमान के संपर्क में आते हैं, जो आनुवंशिक परिवर्तन का कारण बन सकते हैं जिन्हें स्थलीय विकिरण स्रोतों का उपयोग करके प्राप्त करना लगभग असंभव है। इस साल की शुरुआत में, शेनझोउ 20,000 अंतरिक्ष यान पर छह महीने तक अंतरिक्ष में रहे 14 आलू के बीज पृथ्वी पर लौट आए। मार्च की शुरुआत में, उन्हें अंकुरित किया गया, फिर प्रजनन के लिए ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया गया, और दो महीने बाद, सूक्ष्मनलिकाएं एकत्र की गईं। लेकिन अभी तो यह प्रयोग की शुरुआत है.
“बीज चीन की खाद्य सुरक्षा की कुंजी हैं। बीजों को मजबूती से अपने हाथों में पकड़कर ही भोजन की गारंटी दी जा सकती है और देश की खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित की जा सकती है। बीज स्रोत स्वतंत्र और नियंत्रित होने चाहिए, और बीज उत्पादन प्रौद्योगिकियों को अपनी ताकत और क्षमताओं पर भरोसा करना चाहिए,'' राष्ट्रपति शी जिनपिंग का यह बयान, जो 2022 में यज़हौवान बीज प्रयोगशाला की अपनी यात्रा के दौरान दिया गया था, स्पष्ट रूप से बीज उत्पादन के महत्व को दर्शाता है। देश के अधिकारी.
चीन के पर्वतीय क्षेत्रों में बड़ी मात्रा में वायरस-मुक्त आलू के बीज का उत्पादन किया जाता है। इन क्षेत्रों में बीज उत्पादन के आयोजन के अनूठे फायदे हैं: समुद्र तल से 1800 मीटर की ऊंचाई, मध्यम ठंडी जलवायु, दिन और रात के बीच बड़ा तापमान अंतर, और वायरस फैलाने वाले कीड़ों की अनुपस्थिति।
देश की सरकार ऐसे क्षेत्रों में निजी बीज उद्यमों के निर्माण को प्रोत्साहित करती है, इस बात पर जोर देते हुए कि अधिकांश स्थानीय किसानों के लिए, बीज उत्पादन, क्षेत्रीय ब्रांडों का निर्माण और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में उनका प्रवेश गरीबी के बारे में भूलने का एक वास्तविक अवसर है।
चीन सऊदी अरब, तुर्की, मिस्र, निकारागुआ और अन्य देशों को वायरस मुक्त बीज आलू निर्यात करता है।
एक टिप्पणी
डॉ. हू बाई गेंग, ज़िसेन पोटैटो इंडस्ट्रियल ग्रुप कंपनी लिमिटेड के महाप्रबंधक
- चीन में मुख्य रूप से टेबल किस्म के आलू उगाए जाते हैं। छिलके का पसंदीदा रंग पीला, सफ़ेद और लाल है, गूदे का पसंदीदा रंग पीला है। बैंगनी आलू की मांग कम है.
चीनी प्रजनन की सबसे आम किस्में: ज़िसेन 3, ज़िसेन 6, झोंगशु 5, जिझांगशु 12, लोंगशु 7, लिशु 6, लोंगशु 10, मिंशु 1, जिंशु 16, युनशु 505, कियानशु 8, ई मलिंगशु 16, आदि। लोकप्रिय विदेशी किस्में : फेवरिटा, अटलांटिक, शेपोडी।
फ्रेंच फ्राइज़: शेपोडी, इनोवेटर, केक्सिन 17; चिप्स के लिए: अटलांटिक, केक्सिन16, झांगशु 7, जिंशू 2, डोंगनोंग 310; स्टार्च के लिए: केक्सिन 12, तियान्शु 10, नीशू 7, डोंगनोंग 310, हुआशु 1, जिंशु 5।
चीनी प्रजनक बाज़ार में आशाजनक नए उत्पाद लाने पर काम करना जारी रखते हैं। वैज्ञानिकों का काम ऐसी किस्में तैयार करना है जो खेती के दौरान कीटनाशकों और उर्वरकों की मात्रा को कम करें। सिंचाई के लिए जल उपयोग की दक्षता में सुधार करना। किसानों को ऐसी किस्मों की भी आवश्यकता है जो मिट्टी की लवणता और अन्य तनावों के प्रति प्रतिरोधी हों।
चीन ने आलू के बीज उत्पादन का विकास किया है, बीज फार्म वायरस-मुक्त सामग्री का उत्पादन करते हैं, और दूरदराज के क्षेत्रों में कुछ आलू किसान पिछले साल के कंदों को बीज के रूप में उपयोग करते हैं।
बीज आलू के लिए एक राष्ट्रीय मानक अपनाया गया है। राष्ट्रीय मानक कोड: GB18133-2012।
