आलू और आलू उत्पादों का वैश्विक बाजार बड़े बदलावों के दौर से गुजर रहा है। वहीं, फ्रोजन फ्राइज़ की वैश्विक मांग लगातार बढ़ रही है। इस वृद्धि की दर धीमी होने लगी है।हालिया आंकड़ों में चौंकाने वाले विरोधाभास दिखाई देते हैं: एशिया में विस्फोटक निर्यात वृद्धि से लेकर यूरोप में मुक्त-खरीद कीमतों में भारी गिरावट के कारण.
अप्रैल 2026 के अंत तक वैश्विक आलू बाजार के मुख्य रुझान नीचे दिए गए हैं।.
एशियाई सफलता: चीन ने रसद व्यवस्था का पुनर्निर्माण किया
खाड़ी और होर्मुज जलडमरूमध्य में गंभीर रसद संबंधी समस्याओं के बावजूद चीन फ्रेंच फ्राइज़ के निर्यात में अभूतपूर्व सफलता का प्रदर्शन जारी रखे हुए है।.
कार्यदिवस। एक क्लिक में सदस्यता रद्द करें।
मार्च में, चीनी फ्रेंच फ्राइज़ का निर्यात रिकॉर्ड 43,033 टन तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 36.3% अधिक है।मध्य पूर्व में चल रहे सैन्य संघर्ष ने इस क्षेत्र के पारंपरिक खरीदारों के साथ व्यापार को बुरी तरह प्रभावित किया है। संयुक्त अरब अमीरात को बिक्री 1,166 टन से घटकर मात्र 60 टन रह गई, और सऊदी अरब को शिपमेंट 601 टन से घटकर 215 टन हो गया।.
हालांकि, चीन ने एशिया-प्रशांत बाजारों में अपना ध्यान केंद्रित करके इन नुकसानों की पूरी तरह से भरपाई कर ली।.
- फिलीपींस: कीमतों में भारी कटौती के कारण मार्च में खरीद की मात्रा बढ़कर 11,920 टन हो गई।
- थाईलैंड: थाईलैंड ने ऑर्डर बढ़ाकर 6,510 टन कर दिया।
- जापान: कीमतों में वृद्धि के बावजूद जापान ने 5,966 टन तेल खरीदा।
चीन के आयात में भी एक दिलचस्प प्रवृत्ति देखने को मिलती है: देश स्पष्ट रूप से अमेरिकी फ्रेंच फ्राइज़ की तुलना में कनाडाई फ्रेंच फ्राइज़ को अधिक पसंद करता है।मार्च में, चीन में आयात होने वाले सभी फ्राई उत्पादों में से 48% कनाडा के उत्पाद थे। जबकि अमेरिका से आलू का हिस्सा केवल 25% था (एक साल पहले यह 63% था)।.
ताजे आलू की बात करें तो मार्च में चीनी उत्पादों के मुख्य खरीदार रूस थे (पिछले महीने की तुलना में उनकी खरीद की मात्रा लगभग दोगुनी होकर 14,105 टन हो गई)। और किर्गिस्तान (12,820 टन).
यूरोप: एक "मृत" मुक्त-खरीद बाजार और निर्यात समस्याएं
जहां एशिया में उत्पादन बढ़ रहा है, वहीं यूरोपीय उत्पादकों को गंभीर कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।यूरोपीय संघ के 5 देशों से फ्रोजन फ्राइज़ का निर्यात पिछले महीने की तुलना में 6.0% (31,000 टन से अधिक) कम हो गया। जो फरवरी 2022 के बाद से सबसे कमजोर महीना दर्शाता है।यूरोपीय संघ के बाहर बिक्री में साल-दर-साल 12.2% की गिरावट आई। मध्य पूर्व संघर्ष और अमेरिकी टैरिफ से प्रभावित.
फ्रांस और बेल्जियम के किसानों के लिए मुख्य समस्या 2025 से बचे पुराने आलू के भंडार बन गए हैं।.
- बेल्जियम: फॉन्टेन आलू के लिए मुक्त खरीद बाजार प्रभावी रूप से शून्य हो गया है - बेल्गापोम के भाव लगातार तीसरे सप्ताह शून्य यूरो प्रति टन पर बने हुए हैं।
- बेल्जियम: इनोवेटर किस्म की फसल महज 10 यूरो प्रति टन के भाव से बिक रही है।
- फ्रांस: खुले बाजार में प्रसंस्करण आलू का बाजार पूरे सीजन में ठप्प रहा है।
- फ्रांस: फ्रांसीसी आलू उत्पादक संगठन (यूएनपीटी) ने किसानों के लिए दिशानिर्देश भी जारी किए हैं कि वे 2026 की नई फसल आने से पहले भंडार खाली करने के लिए अवांछित आलू का उपयोग उर्वरक या खाद के रूप में कैसे करें।
जर्मनी को भी कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है: पिछले वर्ष की तुलना में फरवरी में ताजे आलू के निर्यात में 9.9% की गिरावट आई है। और बीज आलू के निर्यात में 36.0% की भारी गिरावट आई।.
एक युग का अंत: ईईएक्स आलू वायदा एक्सचेंज का बंद होना
कृषि बाजार के वित्तीय क्षेत्र के लिए एक ऐतिहासिक घटना होने वाली है: यूरोपीय ऊर्जा एक्सचेंज (ईईएक्स) ने घोषणा की है कि वह जून की शुरुआत में आलू प्रसंस्करण वायदा अनुबंधों को बंद कर देगा।.
यह प्लेटफॉर्म 65 वर्षों से अधिक समय से आलू के वायदा कारोबार की पेशकश कर रहा था और किसानों और प्रसंस्करणकर्ताओं द्वारा जोखिमों से बचाव और बाजार की स्थिति का आकलन करने के लिए इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता था।बाजार बंद होने का कारण 2024 में सैक्सोबैंक द्वारा बाजार के लिए अपनी क्लियरिंग बैंकिंग सुविधाओं को वापस लेने के बाद व्यापार की मात्रा में आई भारी गिरावट थी।.
दक्षिणी यूरोप में समय से पहले फसल कटाई और वैश्विक घटनाएँ
दक्षिणी यूरोप में नया कृषि मौसम शुरू हो चुका है।.
- स्पेन कार्टाजेना क्षेत्र में आलू की शुरुआती कटाई शुरू हो गई है।
- स्पेन किसानों को अच्छी कीमतें मिल रही हैं (600 यूरो से 650 यूरो प्रति टन तक), लेकिन देश में जल्दी पकने वाले आलू की खेती का कुल क्षेत्रफल घट रहा है।
- स्पेन विशेषज्ञों के अनुमान के अनुसार, इस वर्ष बोए गए क्षेत्र में कम से कम 20% की गिरावट आ सकती है।
- पुर्तगाल: आलू की खेती का रकबा पिछले साल की तुलना में 11.6% कम हो गया है (घटकर 14,320 हेक्टेयर हो गया है), और किसानों को सर्दियों में मिट्टी में जलभराव और बीमारियों के कारण कम पैदावार की आशंका है।
घोषणा: इस वर्ष उद्योग के लिए एक प्रमुख आयोजन 13वां विश्व आलू कांग्रेस होगा, जो 26 से 30 अक्टूबर, 2026 तक केन्या में आयोजित किया जाएगा।इस सम्मेलन का विषय खाद्य प्रणालियों को बेहतर बनाने के लिए वैश्विक साझेदारियों को समर्पित है। और आयोजकों ने पहले ही सारांश आमंत्रित करना शुरू कर दिया है।.
