यूक्रेन: क़ीव के स्टोलिचनी बाजार पर पहले कीमतें तीन गुना बढ़कर किलो당 UAH 60 हो गईं, जबकि मुख्य फसल कीमतें स्थिर बनी रहती हैं
Young potatoes at Kyiv’s Stolichny market tripled in price within six days, climbing from UAH 20 to UAH 60 per kilogram — a thin-market premium that stands in sharp contrast to a flat 2% national price rise.
क़ीव के स्टोलिचनी बाजार में नए आलू की कीमतें छह दिनों में तीन गुना बढ़ गईं, 7 और 13 अक्टूबर के बीच किलोग्राम पर UAH 20 से UAH 60 तक पहुंच गईं, न्यूज एजेंसी UNN ने 14 अक्टूबर को यूक्रेन के आर्थिक मीडिया के बाजार निगरानी डेटा का हवाला देते हुए रिपोर्ट की। बाजार के व्यक्तिगत व्यापारी शुरुआती फसल के लिए किलोग्राम पर UAH 50–80 मांग रहे हैं। उसी बाजार में, नियुक्त आलू 12 अक्टूबर को किलोग्राम पर UAH 10–13 पर कारोबार हुए — पांच से छह गुना सस्ता।
इस संकीर्ण प्रीमियम खंड में छलांग राष्ट्रीय छवि के साथ तेजी से टकराव का दर्शन देती है। कृषि नीति और खाद्य मंत्रालय की साप्ताहिक निगरानी ने 13 अक्टूबर तक यूक्रेन भर में आलू की कीमतों में केवल 2% की वृद्धि दर्ज की। Minfin पोर्टल द्वारा प्रकाशित एक अलग सुपरमारकिट निगरानी दिखाती है कि अक्टूबर की पहली आधी में थोक बेचने वाले श्रृंखलाओं में नियुक्त आलू लगभग UAH 16 से UAH 18.6 प्रति किलोग्राम तक बढ़े — एक सीमित प्रतिदर्श जो राष्ट्रीय औसत के रूप में पढ़ा नहीं जा सकता है। तीनों समूह अलग-अलग चैनलों में अलग-अलग उत्पादों को मापते हैं और इंटरचेंजेबल नहीं हैं, UNN का उद्धरण ली गई अर्थशास्त्रियों ने नोट किया।
वर्तमान डेटा में कुछ भी राष्ट्रीय स्तर पर आलू की कमी की ओर इशारा नहीं करता। कृषि मंत्री टारस वैसोकスキー ने मध्य सितंबर में 2026 के लिए लगभग 12.5 मिलियन टन पैदावार का पूर्वानुमान रखा था — पिछले साल के समग्र अनुमान से नीचे, लेकिन घरेलू आवश्यकताओं के लिए पर्याप्त। यूक्रेनी हर साल भोजन के रूप में 2–2.5 मीलीयन टन आलू खपत करते हैं; फसल का बाकी हिस्सा मुख्यतः बीज और चारे के लिए जाता है। लगभग 60,000 हेक्टेयर पर 400 विशेषज्ञ उद्यम आलू की खेती करते हैं, जबकि घरेलू खरीदारों का हिस्सा उत्पादन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
अंतर के पीछे की तंत्र विधि एक पिछले बाजार की है। सीज़न के अंत में, नए आलू छोटी लॉट्स में आते हैं, इसलिए आपूर्ति में एक मध्यम कमी उनके बाजारों को मरीय फसल की तुलना में बहुत अधिक बढ़ाती है। थोक बेचने की कीमतों में पंजीकरण, पैकिंग, लॉजिस्टिक्स और भंडारण के नुकसान शामिल होते हैं, और युद्ध काली बिजली आपूर्ति और परिवहन लागत अंतिम कटोरी पर प्रभाव डालते हैं।
खेत में, कटाई आपूर्ति की पुष्टि कर रही है। वोलिन क्षेत्र में, 2026 फसल की खोज 15 अक्टूबर तक, UkrAgroConsult ने 15 अक्टूबर को Suspilne और क्षेत्रीय कृषि विकास विभाग का हवाला देते हुए 42,500 हेक्टेयर पर औसत पैदावार 25–30 टन प्रति हेक्टेयर के साथ समापन के करीब हो रही है। क्षेत्र के 95% से अधिक आलू घरेलू खरीदारों से आते हैं, और वोलिन में उपभोक्ता बाजार किलोग्राम पर UAH 15–20 का अनुमान लगा रहे हैं — जो यूक्रेन भर में POTATOES NEWS द्वारा इस सप्ताह के अंत में रिपोर्ट की गई स्थिर मुख्य फसल कीमतों के अनुरूप है।
शीतकालीन उपभोक्ताओं को क्या भुगतान करना होगा यह इस पर निर्ভर करेगा कि कितनी नई फसल खेतीकर्ता भंडारण में रखते हैं: अक्टूबर में बड़ी विक्रय लागत की सीमा हो सकती है, जबकि सीज़न के बाद में भंडारण और परिवहन लागत निचली सीमा निर्धारित करेगी। UAH 60 किलोग्राम के नए आलू, अभी के लिए, एक बाजार संकेत की बजाय एक निचोड़ माध्यम है।
स्रोत: UNN, 14 अक्टूबर 2026 · UkrAgroConsult (Suspilne और वोलिन क्षेत्रीय कृषि विकास विभाग का हवाला देते हुए), 15 अक्टूबर 2026 · यूक्रेन के कृषि नीति और खाद्य मंत्रालय साप्ताहिक निगरानी, 13 अक्टूबर 2026 तक।
