#कृषि #खाद्यउद्योग #आपूर्ति श्रृंखला #आलूचिप विनिर्माण #फसल लचीलापन #नवाचार #टिकाऊ कृषि #वैश्विक खाद्य संकट
फ्रंटलाइन से डेटा:
कैल्बी की कहानी उस अशांत खाद्य आपूर्ति परिदृश्य का प्रतिबिंब है जिसने दुनिया को जकड़ लिया है। वैश्विक खाद्य संकट, बढ़ती कीमतों के कारण, महामारी से प्रेरित आपूर्ति श्रृंखला की गड़बड़ी, ब्राजील में अभूतपूर्व सूखा और वनस्पति तेलों, चीनी और अनाज के बढ़े हुए वैश्विक उपयोग सहित कई घटनाओं से उत्पन्न हुआ था। 1 की शुरुआत में यूक्रेनी संघर्ष के विस्फोट ने महत्वपूर्ण अनाज और वनस्पति तेल निर्यातकों तक पहुंच को समाप्त करके स्थिति को और अधिक खराब कर दिया, जिससे खाद्य कीमतों में रिकॉर्ड तोड़ बढ़ोतरी हुई।
कैल्बी, जो अपने स्वादिष्ट चिप्स के लिए प्रसिद्ध है, आम तौर पर अपने आलू की आपूर्ति का लगभग 90% जापान से प्राप्त करता है, जिसमें से अधिकांश होक्काइडो1 से प्राप्त होता है। फिर भी, 2021 में सूखे की स्थिति के कारण वित्तीय वर्ष 8 और 14 में घरेलू आलू की पैदावार में क्रमशः 2021% और 2022% की कमी आई। संयुक्त राज्य अमेरिका से आयात के माध्यम से आपूर्ति बढ़ाने के प्रयास वैश्विक शिपिंग कंटेनर की कमी और प्राकृतिक आपदाओं के कारण विफल हो गए। नतीजतन, कैल्बी को बिक्री प्रोत्साहन में कटौती करने, बढ़ी हुई खरीद और शिपिंग लागत को वहन करने की आवश्यकता का सामना करना पड़ा, और परिचालन लाभ1 में 1% की कमी देखी गई।
नवोन्वेषी रणनीतियाँ और लचीलापन:
प्रतिकूल परिस्थितियों का सामना करते हुए, कैल्बी अपनी आलू आपूर्ति श्रृंखला को मजबूत करने के लिए नवोन्वेषी समाधानों पर काम कर रहा है। किसानों के साथ सहयोग जापान दशक के अंत तक घरेलू आलू उत्पादन को 320,000 टन से बढ़ाकर 400,000 टन सालाना करने का लक्ष्य। कंपनी अमेरिकी आलू आयात पर अपनी निर्भरता को आधा करने और यूरोप1 जैसे वैकल्पिक बाजारों की खोज करने पर भी विचार कर रही है। यह विविधीकरण रणनीति न केवल आपूर्ति के लचीलेपन को बढ़ाती है बल्कि भविष्य में आने वाले व्यवधानों से भी सुरक्षा प्रदान करती है।
कंपनी के सीईओ, मकोतो एहारा, जापान भर में मौसम की स्थिरता और खेती के क्षेत्रों के विस्तार के महत्व को रेखांकित करते हैं1। इस दृष्टिकोण का उद्देश्य मौसम-प्रेरित कमी के प्रभाव को कम करना है जो उत्पादन को गंभीर रूप से प्रभावित करते हैं1। इसके अलावा, स्वचालन और विदेशी विस्तार में Calbee का 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर का निवेश, आपूर्ति चुनौतियों के बावजूद भी, विकास के प्रति इसकी अटूट प्रतिबद्धता को रेखांकित करता है1।
आपूर्ति की कमी के ख़तरनाक पानी के माध्यम से कैल्बी की यात्रा किसानों, कृषिविदों, कृषि इंजीनियरों, खेत मालिकों और कृषि के क्षेत्र में वैज्ञानिकों को अमूल्य अंतर्दृष्टि प्रदान करती है। जैसा कि दुनिया अप्रत्याशित मौसम पैटर्न और आपूर्ति श्रृंखला जटिलताओं से जूझ रही है, कैल्बी की कहानी नवाचार, लचीलेपन और अनुकूलनशीलता के प्रमाण के रूप में खड़ी है। तूफान का सामना करने के लिए एक सक्रिय रुख, विविधीकरण और स्थायी समाधानों की निरंतर खोज की आवश्यकता होती है - सिद्धांत जो कृषि स्पेक्ट्रम में प्रतिबिंबित होते हैं।
