विशेष साक्षात्कार: ब्रैंस्टन - हम विभिन्न समितियों और विकास कार्यों को पूरा करने के लिए काम करते हैं

ब्रैंस्टन अब ब्रिटेन में सबसे बड़े आलू आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। तीन अच्छी तरह से तैनात साइटों के साथ कंपनी, लिंकन, इल्मिनस्टर और पर्थ में सबसे अच्छी आलू की फसलों के लिए आसान पहुंच प्रदान करने के लिए, कुछ चुनिंदा खुदरा विक्रेताओं और थोक विक्रेताओं के लिए ताजा और तैयार आलू की आपूर्ति करती है। ब्रानस्टोन ने हाल ही में अभिनव आलू किस्मों को पेश करके सुर्खियां बटोरी हैं टेस्को, और स्थानीय समुदायों के लिए अपने दान कार्यों के लिए भी।
पोटैटो बिजनेस ने कंपनी की भविष्य की योजनाओं और कार्यों के बारे में अधिक जानकारी के लिए ब्रॉनस्टन के प्रबंध निदेशक जेम्स ट्रुसकोट से पूछा।

आयाना ओनसीया द्वारा

पोटैटोबिजनेस (पीबी): 2018 में आपकी कंपनी बाजार पर 50 साल का जश्न मना रही है। पीछे मुड़कर देखें, तो इसके लॉन्च के बाद से आप हमें कंपनी की टाइमलाइन के बारे में क्या बता सकते हैं?

जेम्स ट्रूसकोट (जेटी): “ब्रानस्टोन की स्थापना लिंकन के पास ब्रैंस्टन में किसानों के एक समूह द्वारा की गई थी, जो मुख्य रूप से प्रसंस्करण के लिए मटर और आलू उगा रहे थे। 1976 में यूके में आए सूखे ने उन्हें सिंचाई में निवेश करने के लिए प्रेरित किया और इससे दिशा में परिवर्तन हुआ - टेबल आलू में।
80 के दशक के अंत में वे देख सकते थे कि आलू के लिए खुदरा बाजार बंद हो रहा था और पहले प्रीपैक आलू का उत्पादन किया गया था। 1990 में कंपनी ने टेस्को के लिए पैकिंग शुरू कर दी और अगले दो दशकों में आलू उद्योग को समेकित करने के साथ-साथ उन्होंने विस्तार के लिए अवसर प्राप्त किए, सोमरसेट (1997) और पर्थ (2004) में आलू की पैकिंग साइटों का अधिग्रहण किया।

एक और अधिक सुविधाजनक प्रारूप में ताजा आलू प्रदान करने का अवसर देखकर, ब्रोंस्टन ने 2005 में तैयार खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया। तैयार आलू उत्पादों की मांग बढ़ने के कारण कंपनी ने GBP3.5m को लिंकन साइट पर एक उद्देश्य-निर्मित उच्च-देखभाल कारखाने में निवेश किया। इसे यथासंभव पर्यावरण के अनुकूल बनाया गया था और 2010 में इसे स्थिरता के लिए RICS अवार्ड से सम्मानित किया गया था।
2012 में ब्रान्सटन ने क्षमता को और बढ़ा दिया और वेट्रोज और बुकर के साथ काम करना शुरू कर दिया।
2016 में तैयार खाद्य पदार्थ कारखाने को आपूर्ति श्रृंखला में कचरे को कम करने के लिए टेस्को के साथ एक प्रमुख पहल के हिस्से के रूप में एक छीलने की सुविधा को समायोजित करने के लिए बढ़ाया गया था। इसका मतलब है कि सभी फसलों का उपयोग सबसे अधिक लागत प्रभावी और कुशल तरीके से किया जा सकता है क्योंकि हम उन आलू को छील सकते हैं जो पैकिंग के लिए ग्रेड नहीं बनाते हैं और टेस्को के तैयार भोजन निर्माताओं में से एक को आपूर्ति करते हैं।  

ब्रैंस्टन वर्तमान में 780 लोगों को रोजगार देता है। यह अभी भी निजी तौर पर स्वामित्व में है, कुछ के साथ कुछ मूल संस्थापक किसान अभी भी व्यवसाय में शामिल हैं। ”

PB: आलू उद्योग आजकल तेजी से प्रतिस्पर्धी है। ब्रानस्टोन को अन्य प्रतियोगियों से क्या अलग करता है?

JT: "हम अपने ग्राहकों के साथ अविश्वसनीय रूप से काम करते हैं और दीर्घकालिक स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, प्रौद्योगिकी और लोगों को आगे रखने के लिए निवेश करते हैं।"

PB: आजकल एक व्यवसाय के लिए नवाचार एक महत्वपूर्ण ड्राइवर है। क्या आप हमें अपनी कंपनी के नवाचारों के बारे में अधिक बता सकते हैं, जो आलू उद्योग के लिए समर्पित हैं? 

JT: “नवाचार के लिए हमारा दृष्टिकोण हमेशा अंतिम ग्राहक के लिए आलू की पेशकश में सुधार के बारे में सोचना है। यही कारण है कि उन्हें अधिक के लिए वापस आने और भविष्य के लिए उद्योग को बनाए रखने जा रहा है।
इसलिए हम एंड-टू-एंड से नवाचार की तलाश करते हैं: क्षेत्र, कारखाने और तैयार उत्पादों में। हम आलू की किस्मों को बेहतर बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं और आलू को विकसित करने के लिए एक व्यापक प्रजनन कार्यक्रम है जो पकाने के लिए स्वादिष्ट, आसान या तेज है। हम यह सुनिश्चित करने के लिए हमारे कारखानों में निवेश कर रहे हैं कि हमारे ग्रेडिंग और पैकिंग उपकरण उतने ही कुशल हैं जितना कि यह संभवतः हो सकता है और हमने पैकेजिंग तकनीक में नवाचार पेश किया है जो हमारे उत्पादों के लिए शेल्फ जीवन का विस्तार करता है। ”

PB: ग्राहकों के साथ एक अच्छा संचार लंबे समय तक चलने वाली साझेदारी स्थापित करने के लिए एक परिभाषित कारक हो सकता है। उस संबंध में आपके क्या अनुभव हैं?

JT: “हमारे पास गंभीर रूप से महत्वपूर्ण ग्राहकों की एक छोटी संख्या के साथ बहुत करीबी रिश्ते हैं। ये समय के साथ बनते हैं और पूरे कारोबार में विस्तार करते हैं। तो यह केवल खरीदारों लोगों से बात करने वाले बिक्री लोगों के बारे में नहीं है: हमारे पास अपने ग्राहकों की टीमों के साथ तकनीकी, रसद और नए उत्पाद विकास के साथ-साथ वाणिज्यिक टीमों के साथ संबंध हैं। "

PB: ब्रान्सटन अपने आपूर्तिकर्ताओं का चयन कैसे करता है? कौन से मापदंड हैं? कृपया टेस्को में ब्रैंस्टन द्वारा शुरू की गई नई आलू किस्मों पर भी विवरण प्रदान करें।

JT: “सरल शब्दों में, सबसे अच्छे आलू सबसे अच्छी भूमि पर उगाए जाते हैं, इसलिए हम उन उत्पादकों के साथ काम करते हैं, जिनके पास बहुत बड़ी भूमि है और जो हमारे मूल्यों को साझा करते हैं। अंतिम ग्राहक के लिए बेहतरीन गुणवत्ता वाले आलू के उत्पादन पर ध्यान देने के साथ उन्हें समर्पित और पेशेवर होने की जरूरत है। ”

PB: अगले वर्ष में आपकी कंपनी के लिए मुख्य चुनौतियां क्या हैं और यह Brexit से कैसे प्रभावित होगी?

JT: “ब्रेक्सिट को लेकर हमारी चिंताएं श्रम उपलब्धता के आसपास हैं। हमारे कार्यबल में यूरोपीय संघ के कई राष्ट्रीय नागरिक हैं और ब्रिटेन में उनके भविष्य के बारे में अनिश्चितता काफी अनिश्चित है। ”

PB: 2016 में, ब्रैंस्टन ने पर्थशायर साइट में अपनी उत्पादन लाइन में महत्वपूर्ण निवेश किया। क्या आप अगली अवधि के लिए अपनी कुछ निवेश योजनाओं का खुलासा कर सकते हैं?

JT: “एक व्यवसाय के रूप में हमारे पास गुणवत्ता और दक्षता में पुनर्निवेश का एक महान ट्रैक रिकॉर्ड है। पिछले साल हमारे स्कॉटलैंड साइट पर हमारे निवेश के बाद, इस साल हमारी लिंकन साइट के लिए एक महत्वपूर्ण निवेश योजना है, जहां हम अपनी उत्पादन लाइनों में से कुछ को उन्नत करेंगे और पैकिंग तकनीकों में कुछ नवीनतम स्थापित करेंगे। "

पीबी: ब्रानस्टोन हाल ही में कई चैरिटी परियोजनाओं में शामिल हुआ है। क्या आप कृपया ब्रोंस्टन को इस विषय पर विस्तार से बता सकते हैं।

JT: “हमें लगता है कि जिन समुदायों में हम काम करते हैं और हमारे सभी स्थलों पर अच्छे पड़ोसी हैं, उनके लिए योगदान करना महत्वपूर्ण है। स्वैच्छिक परियोजनाएं वास्तव में स्थानीय समुदाय को कुछ वापस देती हैं, इसलिए हम अपने कर्मचारियों के समय और कौशल प्रदान करने में मदद करने के लिए खुश हैं जहां हम कर सकते हैं।
हम स्थानीय योग्य कारणों पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करते हैं जो हमारे कर्मचारियों के दिल के करीब हैं इसलिए हर साल हमारी साइटों में से प्रत्येक समर्थन के लिए एक दान के लिए वोट देता है और हम अपने प्रयासों के प्रभाव को अधिकतम करने और अधिकतम करने के लिए इन चारों ओर अपने धन उगाहने का निर्माण करते हैं।
स्पोर्टी से लेकर मस्ती तक - प्रत्येक साइट पर कई गतिविधियाँ होती हैं। हमारी वार्षिक साइकिल की सवारी - ब्रोंस्टन सेंचुरी - सभी साइटों के साइकिल चालकों के साथ हमारे धन उगाहने वाले कैलेंडर में सबसे बड़ी घटना है, जो ग्राहकों और आपूर्तिकर्ताओं द्वारा लिंकनशायर के आसपास एक भीषण 100-मील के मार्ग को साइकिल से जोड़कर चलती है। आपने सुना होगा कि लिंकनशायर सपाट है, लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि हमारे पास कुछ सुंदर चुनौतीपूर्ण पहाड़ हैं! हम अगले एक की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जो सितंबर में होगा। ”