कृषिविज्ञान
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वैश्विक: 24°C से अधिक तापमान वाली मिट्टी से पौधों की दूसरी वृद्धि शुरू होती है; गर्म टेक्सास क्षेत्र में उपज 67% कम रही।
एनडीएसयू, फ्रांसीसी बीज आलू क्षेत्र और 2024 के टेक्सास अध्ययन से पता चलता है कि 24-25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर मिट्टी का तापमान कंद के विकास को कैसे रोकता है और गांठ, श्रृंखला, कांच जैसे सिरे और उपज में कमी का कारण बनता है।
वैश्विक स्तर पर: मिट्टी के ढेलों से मुक्त मेड़ें आलू की फसल को होने वाले गंभीर नुकसान को 30-50% तक कम करती हैं और कटाई दर को 40% तक बढ़ाती हैं।
फसल काटने वाली मशीन और भंडार में जमा होने वाले ढेले ज्यादातर गीली मिट्टी पर वसंत ऋतु की खेती के दौरान बनते हैं। ब्रिटेन, आयरलैंड, बेल्जियम और रूस के शोध से पता चलता है कि कटाई के समय इनकी क्या लागत आती है और मशीनों को इन्हें हटाने में क्यों कठिनाई होती है।
वैश्विक स्तर पर: आलू को केवल 0.5 पीपीएम से कम बोरॉन की आवश्यकता होती है (मिट्टी परीक्षण), और इसे मिट्टी पर डालना चाहिए, पत्तियों पर नहीं।
मिनेसोटा विश्वविद्यालय के दिशानिर्देशों के अनुसार, आलू की खेती के लिए बोरॉन का प्रयोग केवल उन मिट्टी में किया जाना चाहिए जिनमें बोरॉन की मात्रा 0.4 पीपीएम या उससे कम हो। फ्लोरिडा में बोरॉन की कमी वाली मिट्टी में प्रति एकड़ 1.5 पाउंड बोरॉन डालने और हर दो साल में मिट्टी की जांच कराने की सलाह दी जाती है।
वैश्विक: अध्ययनों से पता चलता है कि जब मिट्टी परीक्षण में मैग्नीशियम का स्तर लगभग 42-50 पीपीएम से नीचे गिर जाता है, तो आलू को मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है।
2025 के एक भारतीय क्षेत्र अध्ययन में आलू के लिए मिट्टी में मैग्नीशियम का महत्वपूर्ण स्तर 42 मिलीग्राम/किलोग्राम निर्धारित किया गया है। मिनेसोटा विश्वविद्यालय के दिशानिर्देश 100 पीपीएम से कम मैग्नीशियम स्तर वाली मिट्टी की सलाह देते हैं, जिसमें उच्चतम स्तर 50 पीपीएम से कम है।
वैश्विक स्तर पर: रसेट बरबैंक किस्म के अंगूर 50°F तापमान वाली मिट्टी में 20-25 दिनों में अंकुरित होते हैं, लेकिन 45°F तापमान वाली मिट्टी में 40 दिनों से अधिक समय लेते हैं।
कृषि विशेषज्ञ कहते हैं कि आलू के बीज को कम से कम 45°F (लगभग 7°C) और बढ़ते तापमान वाली मिट्टी में बोना चाहिए। ठंडी मिट्टी में अंकुरण की गति धीमी हो जाती है और बीज सड़ने तथा राइजोक्टोनिया का खतरा बढ़ जाता है।
वैश्विक स्तर पर: प्रारंभिक वृद्धि के दौरान ओलावृष्टि से 99% पत्तियां झड़ जाने के कारण डब्ल्यूएसयू परीक्षणों में आलू की उपज केवल 38% ही रह गई।
वाशिंगटन और कोलोराडो में किए गए ओलावृष्टि के परीक्षणों से पता चलता है कि आलू की उपज में कमी पत्तों के झड़ने के स्तर और विकास के चरण दोनों पर निर्भर करती है। प्रारंभिक अवस्था में पत्तों के पूरी तरह झड़ जाने से उपज में 62% तक की कमी आ जाती है।
वैश्विक: अमेरिका और कनाडा में किए गए परीक्षणों में अनियंत्रित खरपतवारों के कारण आलू की पैदावार में औसतन 44% की कमी आई।
105 फील्ड ट्रायल के एक अध्ययन में पाया गया कि खरपतवार नियंत्रण न करने पर आलू की पैदावार में 12% से 61% तक की गिरावट आई। इससे अमेरिका में 465 मिलियन अमेरिकी डॉलर और कनाडा में 61 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक का नुकसान हुआ।
वैश्विक: आलू के बीजों को अंकुरित करने से अंकुरण में 8-10 दिन की तेजी आती है, लेकिन गर्म भंडारण से उपज कम हो सकती है।
एएचडीबी की समीक्षा से पता चलता है कि अंकुरण के समय को चिटिंग से 8-10 दिन कम किया जा सकता है और परिपक्वता दो सप्ताह पहले तक लाई जा सकती है। 2024 के एक अध्ययन में पाया गया कि 17°C पर भंडारण से एक किस्म की उपज में 30% तक की कमी आई।
वैश्विक: कनाडा में 12 साल के परीक्षण में दो साल के आलू चक्र से उपज में लगभग एक तिहाई की कमी आई।
मैनिटोबा में किए गए फसल चक्र परीक्षण में, आलू-कनोला की उपज तीन और चार साल के फसल चक्रों की तुलना में 95 क्विंटल/एकड़ कम रही, और अधिकांश पौधे संवहनी मुरझान रोग से प्रभावित हुए। अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि बीच की फसल भी उपज को प्रभावित करती है।
वैश्विक स्तर पर: 70×30 सेमी की दूरी पर, 60 टन/हेक्टेयर आलू की फसल के लिए प्रति पौधे लगभग 1.26 किलोग्राम आलू की आवश्यकता होती है।
70×30 सेमी के लेआउट से प्रति हेक्टेयर लगभग 47,600 पौधे प्राप्त होते हैं। इसका अर्थ है कि 40 टन/हेक्टेयर के लिए प्रति पौधे 0.84 किलोग्राम और 60 टन/हेक्टेयर के लिए 1.26 किलोग्राम उपज प्राप्त होती है। शोध से पता चलता है कि तने और बीज का आकार कंदों की संख्या निर्धारित करते हैं।
बांग्लादेश: नीलफामारी ने 8,300 हेक्टेयर में आलू की शुरुआती फसल का लक्ष्य रखा है, क्योंकि किसान 90-100 टका प्रति किलोग्राम की उम्मीद कर रहे हैं।
नीलफामारी जिले के किसानों ने जल्दी पकने वाले आलू की बुवाई शुरू कर दी है। जिले में 22,700 हेक्टेयर में आलू की खेती की योजना है, जिसमें 8,300 हेक्टेयर में जल्दी पकने वाली फसल शामिल है, और किसानों को 90-100 टका प्रति किलोग्राम की कीमत मिलने की उम्मीद है।
वैश्विक स्तर पर: मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि ड्रिप सिंचाई की कमी से आलू की सिंचाई के लिए पानी की उत्पादकता में 32% की वृद्धि हुई है।
132 अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि ड्रिप सिंचाई आलू के लिए सर्वोत्तम जल उत्पादकता प्रदान करती है। जल-बचत प्रणालियों के तहत, ड्रिप सिंचाई में उपज में 15% की कमी आई, जबकि स्प्रिंकलर सिंचाई में यह कमी 26% थी।