खाद्य पैकेजिंग के नियम, मिज़ाज और संभावित रूप से खतरनाक

खाद्य पैकेजिंग सामग्री के अनुरूप नहीं है, यूनिवर्सिटि पेरिस-सैकेले की एक टीम ने पाया है, और आलू के मामले में, रसायनों के प्रसार का कारण हो सकता है या हो सकता है। चिप्सतेल संदूषण।

वैज्ञानिकों ने खुलासा किया कि पैकेजिंग सामग्री से निकलने वाले सुगंधित यौगिकों द्वारा जलीय भोजन के संदूषण को कम करके आंका जा सकता है। कई पैरामीटर पैकेजिंग से भोजन तक रसायनों के प्रवास को नियंत्रित करते हैं।
शोधकर्ताओं ने इस बात की शीघ्रता से गणना करने के लिए एक नया तरीका विकसित किया है कि ये पदार्थ किस हद तक दूसरों में घुलने योग्य हैं। यह पदार्थों की प्रवासन दर को देखता है - जैसे अंतःस्रावी-विघटनकारी रसायन, वे रसायन हैं जो शरीर के चारों ओर सीधे हार्मोन स्रावित करने वाली ग्रंथियों को बाधित करते हैं।
यूनिवर्स और सैक्रेड पार्टनर्स INRA और AgroParisTech द्वारा तैयार की गई इस नई विधि का उपयोग भोजन के संपर्क में आने वाली सभी सामग्रियों के पुनर्मूल्यांकन के लिए किया जाना चाहिए और नियमों को तदनुसार संशोधित किया जाना चाहिए।
INRA के ओलिवियर विट्राक ने कहा, "भोजन में प्रदूषण का संबंध है।" पहले एकत्र किए गए डेटा और इस अध्ययन से पता चलता है कि पानी के लिए प्रतिस्थापित सुगंधित यौगिकों की वास्तविक रासायनिक आत्मीयता को पिछले ओवरसिम्प्लाइज़्ड नियमों द्वारा दृढ़ता से कम करके आंका जा सकता है और यह कि इस तरह के अनुरूप तरीके, बेहतर होंगे।
"उद्योग को जल्द से जल्द आज के ढीले, पुराने खाद्य पैकेजिंग नियमों को संबोधित करने की आवश्यकता है।"