जेरार्ड बैकक्स: एक स्थायी आलू व्यवसाय का बीजारोपण

आलू बीज प्रदाता HZPC यह देख रहा है कि अपनी आपूर्ति शृंखला में अधिक स्थिरता कैसे स्थापित की जाए। लेकिन इतना ही नहीं: सीईओ जेरार्ड बैकक्स हमें बताता है कि कंपनी बेहतर आलू पैदा करने की भी कोशिश कर रही है।

आप अपने आलू बीज व्यवसाय को और अधिक टिकाऊ कैसे बना रहे हैं?शुरुआत में मुझे हल करने के लिए बहुत सारी समस्याएं थीं, और हमने कॉर्पोरेट सामाजिक जिम्मेदारी पर वास्तव में 10 साल पहले ही काम करना शुरू किया था। जब मैंने सोचा कि हम क्या कर सकते हैं, तो मेरी प्रारंभिक भावना यह थी कि बीज एक खाद्य स्रोत हैं - इसलिए इसमें सुधार करने के लिए बहुत कुछ नहीं है।

शुरुआत के लिए आलू एक बहुत ही टिकाऊ उत्पाद है, क्योंकि यह सबसे कम मात्रा में पानी के साथ सबसे बड़ी मात्रा में भोजन का उत्पादन करता है। वे बहुत कम समय में विकसित होते हैं - कभी-कभी 90 दिनों में भी, जबकि अनाज के लिए 150 दिनों की तुलना में - जिसका मतलब है कि आप कम पानी का उपयोग कर रहे हैं।

लेकिन वास्तव में हम और भी बहुत कुछ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हम अपनी इमारतों में ऊर्जा के उपयोग, अपशिष्ट और पानी के उपयोग को कम करने पर विचार कर सकते हैं। हम दुनिया भर में बीज भेजते समय अपने परिवहन जहाजों के ऊर्जा पदचिह्न पर भी विचार करते हैं।

लेकिन जहां तक ​​सीएसआर का सवाल है, अभी भी आप वास्तव में खुद को अलग नहीं कर सकते हैं। हम नई किस्मों में योगदान दे सकते हैं जो भविष्य में पर्यावरणीय प्रभाव को बेहतर बनाने में मदद कर सकती हैं।

हम विभिन्न रोग प्रतिरोधक क्षमता विकसित करने का प्रयास करते हैं, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हमारे आलू कीटनाशकों के बिना या बहुत कम मात्रा में उगाए जा सकें। निःसंदेह उपज भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि आप समान मात्रा में भूमि पर समान मात्रा में ऊर्जा के साथ अधिक उत्पाद पैदा कर सकते हैं, तो आप अधिक टिकाऊ हैं।

सतत विकास कार्यक्रमों को लागू करने का अनुभव कैसा रहा? HZPCक्या आपका उद्योग सीएसआर (कन्वर्सेंट रिसोर्सेज) के प्रति प्रतिबद्ध है?

मेरा मानना ​​है कि अच्छी स्थिरता वाली सोच और लाभ सृजन साथ-साथ चलते हैं। और इसमें हमें कोई बड़ी रकम खर्च नहीं करनी पड़ी, लेकिन लागत को संतुलित करना मुश्किल है।

दूसरी बड़ी कठिनाई लोगों की मानसिकता को बदलना था - संगठन के कर्मचारियों और आपूर्ति श्रृंखला में हमारे किसानों दोनों की। यदि उनकी सोच अल्पकालिक लागतों तक ही सीमित है, और वे सबसे सस्ते कंटेनर या ट्रक खरीदकर लॉजिस्टिक्स का आयोजन करते हैं, तो यह कंपनी के स्थिरता उद्देश्यों के लिए हमेशा अच्छा नहीं होता है।

लेकिन अगर आप कहते हैं कि आप सर्वश्रेष्ठ की ओर जाना चाहते हैं, तो आपको सबसे पहले यह परिभाषित करना होगा कि वह क्या है, और इस पर सभी हितधारकों द्वारा बहुत अच्छी तरह से चर्चा की जानी चाहिए और समझा जाना चाहिए। 

प्रसंस्करण उद्योग, उदाहरण के लिए फ्रेंच फ्राइज़ के लिए, सीएसआर पर बहुत विचार कर रहा है क्योंकि उद्योग उपभोक्ता का सामना कर रहा है, और मैकडॉनल्ड्स जैसी कंपनियां इसलिए आपूर्ति श्रृंखला में मानक को बढ़ावा दे रही हैं।

बीज आलू में कुछ नवीनतम नवाचार क्या हैं?     

बड़े बाज़ार उतने नहीं बदल रहे हैं, लेकिन हम बाज़ार में नई अवधारणाएँ लेकर आए हैं, जैसे कि रंगीन आलू, जिनकी विशेष रूप से क्रिसमस के आसपास सराहना की जाती है।

एक अन्य उदाहरण लो-कार्ब फ्रेंच फ्राई है। हम फ्रेंच फ्राइज़ व्यवसाय में नहीं हैं, क्योंकि हम बीज आलू कंपनी हैं, लेकिन मधुमेह से पीड़ित एक व्यक्ति हमारे पास आया और पूछा कि क्या कार्बोहाइड्रेट के बिना फ्रेंच फ्राइज़ का उत्पादन संभव है। हमने इसके साथ थोड़ा खिलवाड़ करने की कोशिश की, और हमें कम कार्ब वाले फ्रेंच फ्राइज़ मिले। हमने अब इस अवधारणा, लियोन और लियोन फ्राइज़ को लॉन्च किया है, और हम एक खरीदार की तलाश कर रहे हैं। निस्संदेह, यह एक सीमित बाज़ार है, इसलिए हमें इसकी योजना बहुत सावधानी से बनानी होगी।

लेकिन हमारे पास उत्पादकों के साथ लाभ-साझाकरण योजना भी है जिससे वे थोड़ा अतिरिक्त कमाते हैं। यह हमारी कंपनी को अधिक टिकाऊ बनाता है, और उत्पादकों के लिए हमारे आलू का उत्पादन करना आकर्षक है क्योंकि वे अच्छे बाजार से लाभ कमा सकते हैं।

क्या जीन-संपादन पर आपकी कोई स्थिति है?

हम इस विषय पर सार्वजनिक रूप से सामने आये हैं. हमें अपनी प्रयोगशालाओं में इस तकनीक के साथ काम करने की अनुमति है, लेकिन इसे केवल यूरोप के बाहर के क्षेत्र में लागू किया जाता है क्योंकि यहां जीन-संपादन को जीएमओ के बराबर माना जाता है। इसलिए हमें इन उत्पादों को यूरोपीय संघ के बाहर के बाजारों, जैसे कनाडा और भारत, में पेश करना होगा, जहां उन्हें जीएमओ के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है।

पौधा प्रजनकों के रूप में, हम अपने आलू की प्रगति और सुधार करना चाहते हैं। और हम जलवायु कारणों से सभी प्रकार की सुविधाओं में सुधार कर सकते हैं: गर्मी सहनशीलता, सूखा सहनशीलता और रोग प्रतिरोधक क्षमता। यह जीन-संपादन से संभव है, जिसे मैं आनुवंशिक संशोधन या जीएमओ के समान नहीं मानता। जीएमओ तब होता है जब आप एक जीन को शिमला मिर्च से आलू में स्थानांतरित करते हैं - एक प्रजाति से दूसरी प्रजाति में। उदाहरण के लिए, क्लासिक तरीके से अधिक सूखा-सहिष्णु आलू बनाने में हमें तीन या चार दशक लग सकते हैं, जबकि हम जीन-संपादन के साथ कुछ वर्षों में समान प्रगति हासिल कर सकते हैं।

स्रोत: https://new.ingwb.com