बेस्ट वोल्यूम कट दे रहा है

जब आलू की मात्रा काटने की बात आती है तो सटीकता महत्वपूर्ण होती है, चाहे वह फ्रेंच के लिए हो आलू, क्रिंकल कट चिप्स या कटे हुए और कटे हुए। दुनिया भर में ऐसी कंपनियाँ हैं जो कटिंग उपकरण बनाने में माहिर हैं जो ग्रेड से कहीं ज़्यादा हैं।

चूंकि वॉल्यूम कटिंग से बहुत ज़्यादा और अनावश्यक उत्पाद नुकसान हो सकता है, इसलिए गुणवत्ता नियंत्रण और दक्षता सर्वोपरि है। जैसा कि डच कंपनी टुमर्स मेथोडिक कहती है: "मानव उपभोग के लिए आलू और कंदों को काटना प्रक्रिया का एक बहुत ही सटीक और महत्वपूर्ण हिस्सा है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रोसेसर को एक बेहतरीन अंतिम उत्पाद मिले।

प्रोसेस लाइन में इस्तेमाल की जाने वाली मशीनों की श्रृंखला में अन्य महत्वपूर्ण कारकों में कच्चे माल की खपत, उपयोग में आसानी, स्वच्छता और अपशिष्ट में कमी शामिल है।" टुमर्स मेथोडिक प्रोसेसर की ज़रूरतों के हिसाब से पूरी कटिंग प्रणाली को कस्टमाइज़ कर सकता है। जब पानी से कटिंग की बात आती है तो प्रत्येक इंस्टॉलेशन में अभिनव तकनीकों की एक श्रृंखला होती है।

A प्रतिच्छेदन रेखा इसमें छंटाई, पम्पिंग, कटिंग ब्लॉकों को बदलने, निर्जलीकरण, फ़िल्टरिंग और कटिंग के लिए नवीन प्रणालियों की एक श्रृंखला होगी।

"मानव उपभोग के लिए आलू और कंदों को काटना प्रक्रिया का एक बहुत ही सटीक और महत्वपूर्ण हिस्सा है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रसंस्करणकर्ता को एक उत्तम अंतिम उत्पाद प्राप्त हो।

प्रक्रिया लाइन में उपयोग की जाने वाली मशीनों की श्रृंखला में अन्य महत्वपूर्ण कारकों में कच्चे माल की खपत, उपयोग में आसानी, स्वच्छता और अपशिष्ट में कमी शामिल हैं। टुमर्स मेथोडिक

गुणवत्ता और विविधता

एक बार जब सभी क्षमता और रखरखाव कारकों को ध्यान में ले लिया जाता है, तो टुमर्स प्रत्येक स्थिति के लिए अद्वितीय कटिंग लाइनों को डिजाइन और बनाता है, जो ग्राहक की विशिष्ट आवश्यकताओं और उपलब्ध स्थान पर आधारित होता है और जहां उपयुक्त हो, यांत्रिक कटिंग तकनीकों के संयोजन में।

और एक अन्य बाजार नेता, Kiremkoसाथ ही, यह विशेष रूप से उपयोग करते समय सटीकता की आवश्यकता पर भी जोर देता है। हाइड्रो-कटिंग फ्रेंच फ्राइज़ के लिए, अधिकतम लंबाई प्राप्त करने और आवश्यक विनिर्देश के अनुसार आकार का उत्पादन करने के लिए। आलू से इष्टतम उपज प्राप्त करने के लिए इसे न्यूनतम मात्रा में अपशिष्ट या कटे हुए टुकड़ों के साथ प्राप्त करने की आवश्यकता है, कोई पंख और टूटने नहीं, कोई टूटना नहीं।

कंपनी ने हाल ही में कहा, "इन लक्ष्यों को हासिल करने के लिए, हमने विभिन्न प्रकार के नाइफ ब्लॉक, लक्ष्यीकरण उपकरण, चेंज-ओवर सिस्टम और प्रोडक्ट पंप विकसित करने में काफी समय लगाया है।" Kiremko'टेंशन नाइफ ब्लॉक' हाल के वर्षों में फ्रेंच फ्राई प्रोसेसर के लिए वरदान साबित हुआ है क्योंकि ब्लॉक में पतले कटिंग रिबन को तनाव देकर और पंप की सही गति बनाए रखकर, आलू को बिना टूटे या रेशेदार हुए काटा जाता है, जिससे स्ट्रिप में खुले "इनलेट" के कारण अधिक वसा की खपत होती है और वसायुक्त फ्राइज़ बनते हैं।

अमेरिका स्थित उर्शेल लैबोरेटरीज आलू के चिप्स काटने वाले, आलू के डाइसर और क्यूबर तथा फ्रेंच फ्राइज़ के लिए स्ट्रिप कटर की कई किस्में उपलब्ध कराती है। उदाहरण के लिए, यह आजमाया हुआ और परखा हुआ है TranSlicer 2000 कटर यह उच्च क्षमता पर परिशुद्ध कटाई करता है और विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को समान रूप से काटता है, साथ ही लम्बे उत्पादों के लिए भी उपयुक्त है।

विशेषताओं में मोटरों सहित सैनिटरी स्टेनलेस स्टील डिजाइन, स्लाइडिंग और टिका हुआ एक्सेस पैनल शामिल हैं जो रखरखाव और भागों के बदलाव को आसान बनाते हैं और विशेष रूप से डिजाइन किए गए समोच्च निर्वहन ढलान उत्पाद प्रवाह को आसान बनाते हैं और उत्पाद की क्षति को कम करते हैं।

स्लाइस और जूलियन कट्स की पूरी रेंज का उत्पादन करने के लिए उपलब्ध विभिन्न प्रकार के अदला-बदली योग्य कटिंग व्हील्स, तथा इसके VFD (परिवर्तनीय आवृत्ति ड्राइव) के साथ, ट्रांसलाइसर सटीक गति नियंत्रण और अधिकतम ऊर्जा बचत प्रदान करता है।

उर्शेल प्रयोगशालाओं के पास दुनिया भर में उत्पाद परीक्षण कटिंग सुविधाएं हैं जो उच्च गति कटिंग अनुप्रयोगों पर आपके साथ काम करने के लिए तैयार हैं।

अमेरिकी जड़ों वाली एक अन्य वैश्विक कंपनी है वनमार्कइसकी हाइड्रोकटिंग प्रणाली को वैज्ञानिक रूप से डिजाइन किया गया है ताकि उत्पाद की पैदावार, गुणवत्ता बढ़ाने और ऊर्जा लागत को कम करने के लिए कटिंग प्रक्रिया के माध्यम से उत्पाद को धीरे-धीरे आगे बढ़ाया जा सके।

इसमें प्रवाह मीटर, दबाव सेंसर, जल स्तर नियंत्रण के साथ नई एचएमआई और लॉकआउट-टैग आउट के साथ सुरक्षा सुविधाओं के साथ नई नियंत्रण प्रणाली उपलब्ध है। 

इसके अलावा, नए हल्के वजन वाले कटर हेड हाउसिंग को आसानी से हटाने और स्थापना के लिए एर्गोनॉमिक रूप से डिज़ाइन किया गया है।