2020-2021 के लिए वैश्विक बाजार विश्लेषण आलू
2020 में, वैश्विक स्तर पर तीन अग्रणी आलू उत्पादन अपनी स्थिति बनाए रखता है: चीन 100 मिलियन टन के करीब पहुंच गया है, उसके बाद भारत और रूस का स्थान है। बाजार में अन्य प्रमुख खिलाड़ियों में यूक्रेन, संयुक्त राज्य अमेरिका और जर्मनी शामिल हैं। प्रमुख क्षेत्रों में अधिक उत्पादन मात्रा के कारण अंतरराष्ट्रीय आलू की कीमत बढ़ रही है।
चीनी नेतृत्व
चीन में विपणन वर्ष 2020/2021 के लिए ताजा आलू का उत्पादन 99 मिलियन मीट्रिक टन होने का अनुमान है - जो पिछले वर्ष की तुलना में 3% अधिक है। यह वृद्धि मुख्य रूप से आलू की कीमतों में वृद्धि के कारण बढ़े हुए क्षेत्रफल से आती है। औसत थोक मूल्य 0.37 डॉलर प्रति किलोग्राम ताजे आलू था - पिछले वर्ष की तुलना में 11% की वृद्धि, सामान्य रूप से सब्जियों की उच्च कीमतों और उत्पाद की बढ़ी हुई गुणवत्ता के कारण। चीन में, आलू की कीमत अंतरराष्ट्रीय औसत से कम है। अगले दशक में देश में आलू के क्षेत्रफल में 0.4% प्रति वर्ष की दर से और विस्तार की उम्मीद है।
चीनी आलू उत्पादक तकनीकी उन्नति को लागू कर रहे हैं, जिससे अनुमान के अनुसार आलू की उपज में प्रति वर्ष 0.5% और समग्र उत्पादन में 0,9% की वृद्धि होगी। वैश्विक उत्पादन में अग्रणी होने के बावजूद, चीन घरेलू आलू का न्यूनतम हिस्सा, लगभग 400,000 से 500,000 टन प्रतिवर्ष, मुख्य रूप से मलेशिया, वियतनाम और हांगकांग को निर्यात करता है।
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यूरोप में स्थिति
ग्रेट ब्रिटेन में, वर्ष 2020 में आलू का उत्पादन लगभग 5,37 मिलियन टन होने का अनुमान है, जबकि रोपण क्षेत्र में वर्ष-दर-वर्ष 2.3% की गिरावट आई है। हालांकि, मार्च 1,2 के अंत तक 2021 मिलियन टन से अधिक आलू खेतों में ही रह गया, जो 22 में कुल उत्पादन का 2020% है। यह काफी हद तक ब्रेक्सिट और महामारी के कारण मांग में कमी के कारण है।
2019 और 2020 में, आलू का शीर्ष वैश्विक निर्यातक फ्रांस था, लेकिन महामारी ने व्यापार में बाधा उत्पन्न की। अगस्त 2020 और फरवरी 2021 के बीच, देश ने €1 मिलियन मूल्य के 223,5 मिलियन टन आलू का निर्यात किया है - पिछले विपणन वर्ष की तुलना में मात्रा में 3.28% की कमी और मूल्य में 23% की कमी। फरवरी 2021 में, निर्यात का भार 11 के इसी महीने की तुलना में 2020% कम हुआ, जबकि कीमत 22% घटकर €204 प्रति टन रह गई और इसके परिणामस्वरूप राजस्व में 30% की कमी आई।
2020 में आलू का शीर्ष वैश्विक आयातक बेल्जियम था लेकिन 2021 में उत्पाद अभी भी पिछले साल की खरीद से स्टॉक में है। देश ने 61 मिलियन डॉलर मूल्य के उत्पाद का आयात किया - जो पिछले वर्ष की तुलना में 4.45% अधिक है। आयात मुख्य रूप से नीदरलैंड, फ्रांस, यूके और जर्मनी जैसे यूरोपीय भागीदारों से हुआ।
अमेरिका
जुलाई और मार्च 2021 के बीच, संयुक्त राज्य अमेरिका ने कुल 376,730 टन आलू निर्यात किया, जिसमें से 40% कनाडा को दिया गया - जो पिछले साल की इसी अवधि से लगभग 12% कम है। इसी अवधि में, अमेरिका के ताजे आलू के निर्यात का लगभग 22% मेक्सिको पहुंचा, जहां 60 में अमेरिकी मूल के उत्पाद की कुल खेप का मूल्य $2020 मिलियन था। अप्रैल में, मेक्सिको के सुप्रीम कोर्ट ने पूरे देश में अमेरिका से ताजे आलू के आयात पर लगे प्रतिबंध को हटा दिया, जिससे अगले पांच वर्षों में बाजार का मूल्य संभवतः 200 मिलियन डॉलर तक बढ़ सकता है।
अफ्रीकी बाजार
अफ्रीकी बाजार में, मिस्र ने अपना निर्यात यूरोप से रूस में स्थानांतरित कर दिया क्योंकि महामारी के दौरान यूरोप में मांग में काफी गिरावट आई थी। मोरक्को आलू की खेती का विस्तार कर रहा है तथा निर्यात बढ़ाने का इरादा रखता है। अल्जीरिया कई अन्य अफ्रीकी देशों की तरह ही कृषि क्षेत्र में अधिक आत्मनिर्भर बनने के प्रयासों में निवेश करना जारी रखता है। केन्या में, जहाँ आलू मक्का के बाद दूसरी प्रमुख फसल है, वहाँ 2,5 में 2021 मिलियन से बढ़कर 2 में 2020 मिलियन टन उत्पादन होने की उम्मीद है। आलू की खेती अपनी उत्पादकता क्षमता और केन्याई आहार के लिए लाभों के कारण देश की कृषि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
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