खाइयों में: आलू की अतार्किक कमी प्रदर्शित करती है

यदि आपको बिक्री बैठक में सीईओ, अध्यक्ष या कंपनी के मालिकों द्वारा लाभ कमाने के लिए नहीं कहा गया है, तो क्या होगा?

अगर आपके बॉस ने कहा, "हम बहुत अधिक पैसा कमा रहे हैं। लाभ में कटौती करें। ”

क्या होगा यदि आपके मर्चेंडाइजिंग और मार्केटिंग उपाध्यक्ष ने आपको 2 प्रतिशत अधिक पूछने के बजाय अगले सप्ताह 2 प्रतिशत कम सकल लाभ बनाने के लिए कहा?

उठो। स्वपन समाप्त हो गया। यह बस नहीं होता है - या यह होता है?

प्रत्येक उत्पादन निदेशक या उत्पादन प्रबंधक जानता है कि विभाग में प्रमुख सकल लाभ आइटम क्या हैं। उदाहरण के लिए: प्याज, गाजर, सेब, संतरे और विशेष रूप से आलू उच्च सकल लाभ देते हैं। इन सबसे ऊपर, आलू विभाग के प्रदर्शन का उत्पादन करने के लिए एक असाधारण उच्च लाभ मार्जिन का योगदान देता है।

क्या यह उन श्रेणियों में से एक, विशेष रूप से आलू और वास्तव में प्रदर्शन स्थान को कम करने के लिए कोई मतलब होगा? यदि आलू श्रेणी विभाग और कंपनी के लिए नीचे की रेखा के बहुमत का योगदान और समर्थन करती है, तो कोई भी खुदरा विक्रेता इसे वापस क्यों काटना चाहेगा? कई उदाहरणों में, यह वास्तव में कुछ उपज विभागों में हो रहा है।

सुपरमार्केट में मेरे चक्कर लगाने में, यह स्पष्ट हो गया है कि कुछ आलू प्रदर्शन कम हो गए हैं। कुछ दुकानों ने बैग सेक्शन को केवल तीन फीट तक घटा दिया है।

कृपया समझें कि प्रत्येक एकल सुपरमार्केट कार्यक्रम ने यह कदम नहीं उठाया है। बहुत स्पष्ट होने के लिए, कई खुदरा विक्रेता हैं जो सभी किस्मों के कुछ अच्छे, पूर्ण, आकर्षक आलू वर्गों को प्रदर्शित कर रहे हैं।

हर कोई आज उपभोक्ताओं के डॉलर का हिस्सा लेने के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहा है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी कंपनी का उत्पादन उद्योग किस स्तर पर गिरता है; इसे लगातार लाभ कमाना चाहिए। उस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, आपको उन उत्पादों को बेचना होगा जो बिक्री की मात्रा और लाभ डॉलर में सबसे अधिक वितरित करते हैं।

यदि आलू के प्रदर्शन स्थान को काट दिया जाता है, तो यह बस बिक्री कम हो जाती है और जाहिर तौर पर लाभ कम हो जाता है। यदि आलू श्रेणी 50 प्रतिशत लाभ मार्जिन तक उत्पन्न होती है, तो दुनिया में कोई भी कंपनी प्रदर्शन आकार को कम करके क्यों देना चाहेगी?

"सकल उत्पादन का क्या हुआ?" यह सबसे असहज सवाल है जिसे एक निर्माता निर्देशक ऊपरी प्रबंधन अधिकारियों से सुनना चाहता है। लेकिन अगर आलू का प्रदर्शन 40 से 50 प्रतिशत मार्जिन के आकार के आवंटन में कम हो जाता है, तो यह नुकसान का एक बड़ा कारण हो सकता है।

विज्ञापित विशेष पर विचार करें। यदि स्ट्रॉबेरी को बेहद कम मार्जिन वाले विज्ञापन के पहले पृष्ठ पर चित्रित किया जाता है, तो इसे ऑफसेट करने में मदद करने के लिए उच्च सकल लाभ की वस्तुओं की आवश्यकता होगी। 40 से 50 प्रतिशत सकल पर एक बड़े आक्रामक आलू का प्रदर्शन स्ट्रॉबेरी और लाभ मिश्रण का समर्थन कर सकता है। लेकिन अगर आलू को एक खुरदरे आकार के प्रदर्शन द्वारा दर्शाया जाता है, तो स्ट्रॉबेरी उस समर्थन को खो देती है। उस मर्चेंडाइजिंग स्ट्रक्चर से उत्पादन का सकल लाभ खतरे में पड़ जाएगा।

आलू श्रेणी कुछ बहुत मजबूत प्रदर्शन और लाभ प्रदान करती है, जैसे:

• आलू 50 प्रतिशत तक सकल लाभ उत्पन्न करता है;

• लगभग 86 प्रतिशत उपभोक्ता घरों में आलू खरीदते हैं;

• COVID-19 महामारी के उभरने के बाद से आलू की मांग अधिक है;

• खरीदारी की टोकरी डॉलर की राशि आलू की खरीद के बिना केवल $ 43 का औसत;

• आलू खरीदे जाने पर शॉपिंग बास्केट डॉलर की राशि का औसत $ 77 है;

• एक माध्यमिक आलू के प्रदर्शन में 22 प्रतिशत की बिक्री बढ़ सकती है;

• आलू में सभी सब्जियों की मात्रा का 25 प्रतिशत और सभी सब्जी डॉलर का 12 प्रतिशत है।

मार्च को वापस जब COVID-19 आतंक खरीदारी अवधि शुरू हुई; आलू खरीदे गए सबसे लोकप्रिय आइटम उपभोक्ता थे।

मैंने इसे उपभोक्ता खरीदारी गतिविधि का गवाह बनाया। ज्यादातर आलू के प्रदर्शन पूरी तरह से खाली हो गए जब उत्पाद आ गया। उत्पादन प्रबंधकों ने अपने विभागों में फर्श पर सीधे आलू के पैलेट रखे। लगभग एक फ्लैश में, ग्राहक बाल खोल रहे थे और कई बैगों को पकड़ रहे थे।

COVID-19 खरीदारी अवधि उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण आलू साबित होती है।

क्या यह एक अच्छा पर्याप्त कारण नहीं है कि वह आलू को प्रदर्शित करने के लिए एक व्यापारिक अभ्यास बनाये, जिस तरह से वे बेचने के लिए थे - बड़े पैमाने पर आक्रामक?

रॉन पेल्गर, रॉनप्रोकोन के मालिक हैं, जो एक उत्पादन उद्योग सलाहकार फर्म है। वह एक प्रोडक्ट इंडस्ट्री के मर्चेंडाइजिंग डायरेक्टर और फ्रीलांस राइटर भी हैं। उनसे 775-843-2394 पर या ई-मेल पर संपर्क किया जा सकता है ronprocon@gmail.com।

स्रोत: theproducenews.com