बीजों को लाभप्रद रूप से उगाने के लिए अधिक मार्जिन की आवश्यकता होती है

जमीन की उपलब्धता, बढ़ते सामाजिक और नियामक दबाव और बढ़ती लागत भी बीज उत्पादकों के लिए प्रमुख चुनौतियां हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, क्षेत्र भविष्य के बारे में आशावादी है। लाभप्रद रूप से बढ़ने के लिए आवश्यक है कि व्यापारिक घरानों द्वारा दी जाने वाली भुगतान की कीमतें स्थिरता और अधिक महंगी बढ़ती के लिए अतिरिक्त प्रतिबद्धता के लिए पर्याप्त मुआवजा प्रदान करें।
होल्वर्ड, फ्राइज़लैंड के ब्रीडर कीस वैन डेर बोस कहते हैं, "हम उस निवेश को महत्व देते हैं जो हम अपनी कंपनी के बीज उत्पादन को प्रति वर्ष €35,000 पर अधिक टिकाऊ बनाने के लिए कर रहे हैं।" "लेकिन हम अभी बाजार में इन अतिरिक्त लागतों से छुटकारा नहीं पा सकते हैं, और हमारा राजस्व मॉडल दबाव में है।"
वैन डेर बोस को पिछले हफ्ते एम्मेलोर्ड में डेल्फी के आलू दिवस में अपनी पत्नी, बेटे और बेटी के साथ साझेदारी में चलने वाली कंपनी के बारे में बोलने के लिए आमंत्रित किया गया था। अन्य बातों के अलावा, उत्पादक ने चर्चा की कि कैसे और क्यों नो-जुताई (एनकेजी) पर स्विच करना है, हरी खाद के मिश्रण को रोपण करना और 1 से 3 से 1 से 4 तक विस्तार योजना।
वार्षिक अतिरिक्त लागत
वैन डेर बोस ने एनकेजी उपकरण की खरीद, अधिक महंगी हरी खाद के बीज और 300-400 यूरो प्रति हेक्टेयर अतिरिक्त काम के घंटे के कारण वार्षिक अतिरिक्त लागत का अनुमान लगाया है। इसके अलावा, बीज ब्रीडर इस बात पर ध्यान नहीं देता है कि नए ऑपरेशन के अतिरिक्त मूल्य को कार्य के परिणामों में ध्यान देने योग्य होने में कई साल लगते हैं।

कीस वान डेर बोस, होल्वरड में आलू हरियाली
विस्तार शायद किसी ऐसे पड़ोसी की मदद से किया जा सकता है जिसने अपना व्यवसाय छोड़ दिया हो। वैन डेर बोस बताते हैं कि 1 हेक्टेयर तक खेती वाले क्षेत्र के विस्तार के साथ 4 से 50 फसल चक्र के लिए पर्याप्त मिट्टी होगी। "लेकिन पहले हम देख रहे हैं कि क्या संभव है और अभी भी गणना करनी है कि क्या यह हमारे लिए पर्याप्त लाभदायक है।"

बीज आलू दिवस पर, एकाउंटेंट्स कंटूर काउंटस के किसान एरिक आर्ट्स ने बीज आलू के आर्थिक दृष्टिकोण को इंगित करने के लिए लागत मूल्य का उपयोग किया। उन्होंने फ्रेंच फ्राइज़ और टेबल पोटेटो से तुलना की। डॉक्टर का कहना है कि अच्छी फसल की कीमतों के कारण बीज सामग्री हमेशा अन्य प्रकार की खेती की तुलना में काफी लाभदायक रही है। लेकिन, उन्होंने कहा, सवाल यह है कि क्या ऐसा ही जारी रहेगा।

लागत में 2.50 यूरो की वृद्धि
काउंटस ने गणना की कि बीज आलू की कीमत दो साल में 4 यूरो से अधिक बढ़कर 34.20 यूरो प्रति 100 किलोग्राम हो गई। गणना इस तथ्य पर आधारित है कि प्रति हेक्टेयर उपज 44.8 टन है। उपभोक्ता आलू के लिए, लागत 2.50 की तुलना में 2020 यूरो बढ़कर 20.70 यूरो प्रति 100 किलोग्राम हो जाती है, जो कि 53.5 टन प्रति हेक्टेयर है।

"इस साल हम देखते हैं कि फ्रेंच फ्राइज़ और टेबल आलू दोनों के लिए अनुबंध की कीमतों में उच्च लागत शामिल है। वह पूतगोएड का इंतजार कर रहा है। यदि हम वर्तमान खपत दर को बीज आलू में स्थानांतरित करते हैं, तो हमें समान उपज प्राप्त करने के लिए प्रति 42 किलोग्राम 43 से 100 यूरो का भुगतान मूल्य मिलता है,” डॉक्टर बताते हैं।

कुम्हार कुम्हार
कृषि योग्य विशेषज्ञ कहते हैं, लागत नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है। उनके अनुसार अच्छी पैदावार और गुणवत्ता का इससे बहुत कुछ लेना-देना है। "बीज आलू को बीज आलू के रूप में बेचना हमेशा उन आलू को बेचने से बेहतर होता है जो फ्रेंच फ्राइज़ के लिए बहुत मोटे होते हैं। इसके अलावा, साथियों या नेटवर्क भागीदारों के साथ अच्छी साझेदारी या स्केलिंग लागत में कटौती के विकल्प हैं, ”आर्ट्स कहते हैं।

जब बीज क्षेत्र के लिए अवसरों और खतरों की बात आती है, तो एलटीओ के कृषि, फील्ड सब्जियां और बीज विभाग के अध्यक्ष, टाइनके डे व्रीस विशेष रूप से सकारात्मक हैं। "हमारे पास अच्छी मिट्टी, अच्छी जलवायु, बहुत सारी नवीन ऊर्जा, एक मजबूत बुनियादी ढाँचा और क्षेत्र के लिए बहुत उत्साह है। नतीजतन, हम उच्च गुणवत्ता प्रदान कर सकते हैं जिसके लिए डच बीज आलू को पूरी दुनिया में महत्व दिया जाता है।

पूरी दुनिया में डी व्रीस अवसरों को सबसे ऊपर देखता है, क्योंकि एक खाद्य फसल के रूप में आलू का महत्व केवल बढ़ रहा है। लेकिन यूरोपीय स्तर पर, प्रेरक शक्ति खाद्य सुरक्षा पर कम और सतत विकास पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हुए, राजनीतिक महत्वाकांक्षाओं के साथ व्यस्त है। इसके परिणामस्वरूप डच नीति पर विनियामक दबाव बढ़ गया।

"हम एक महत्वपूर्ण मात्रा में भूमि खो रहे हैं।"
"हमारे पास अभी भी नीदरलैंड में 1.8 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि है। क्षेत्र के दावों को देखते हुए हम इस क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देंगे। सवाल यह है कि कृषि योग्य खेती के साथ-साथ हमारे कृषि-नेटवर्क के लिए इसका क्या मतलब है," एलटीओ के अध्यक्ष ने कहा।