नीदरलैंड्स: फ्रीसलैंड के एक बीज उत्पादक ने मिनीट्यूबर का उपयोग किए बिना पांच पीढ़ियों तक एनाबेल को शुद्ध रखा।

विक्टर कोवालेव द्वारा, POTATOES NEWS

वाडेन सागर के डच तट पर स्थित फ्रीसलैंड के एक बीज आलू फार्म में, एनाबेल किस्म को लगभग तीन दशकों से प्रयोगशाला से प्राप्त छोटे कंदों के बिना, एकल पौधों से ही उगाया जा रहा है। तीसरी पीढ़ी में एमटीएस वैन डेर बोस-वेइडनार का संचालन करने वाली एनको वैन डेर बोस लगभग 150 हेक्टेयर भूमि पर लगभग 19 किस्मों की खेती करती हैं और उन्होंने सितंबर 2026 में potatoes.news के प्रश्नों का उत्तर दिया।

यह फार्म पीबी1 से लेकर एस श्रेणी तक, पहली से पांचवीं पीढ़ी तक के बीज का उत्पादन करता है। यह स्वयं बीज नहीं बेचता है। "आलू व्यावसायिक कंपनियों द्वारा बेचे जाते हैं जैसे कि HZPC उदाहरण के लिए, एग्रोप्लांट, लेकिन पूरी दुनिया में, यह किस्म पर निर्भर करता है," वे कहते हैं। उच्च वर्ग के लोग अक्सर नीदरलैंड में ही रहते हैं।

यह खेत समुद्री चिकनी मिट्टी पर स्थित है जिसमें 30% लुटम (एक प्रकार का महीन कण) है। डच मिट्टी वर्गीकरण में, लुटम सबसे महीन चिकनी मिट्टी का अंश है, जिसके कण 2 माइक्रोमीटर से छोटे होते हैं। ऐसी मिट्टी उपजाऊ होती है और पानी को अच्छी तरह से सोख लेती है, लेकिन इस पर काम करना भारी होता है और गीली होने पर इसे आसानी से नुकसान पहुंच सकता है।

इस सीज़न की सूची में एक्ट्रीस (एग्रोप्लांट); अंबरा, ऐनाबेले, कैरेरा, फैबुला, Innovatorसुनीता, सनी, ट्रैवोल्टा और विक्टोरिया (HZPC), प्लस ए HZPC प्रजनन संख्या; इनोवा, विसेंटा और वर्जिल (प्लांटेरा); मॉन्ट्रियल (टीपीसी); एसएचसी2030 और ज़िना रेड (एसटीईटी); और स्पुंटा, जो एक स्वतंत्र किस्म के रूप में और एसटीईटी के माध्यम से उगाए जाते हैं। अंतिम बाजार के बारे में पूछे जाने पर, एनको ने ताजे खुदरा बाजार की ओर इशारा किया: पीले गूदे वाले, सलाद-प्रकार के आलू, जिनके मुख्य गंतव्य साइप्रस, फ्रांस और जर्मनी हैं।

एनाबेल का उस सूची में एक विशेष स्थान है। परिवार को यह सूची प्राप्त हुई थी। HZPC 1998 में इसे एक क्रमांकित प्रजनन किस्म के रूप में विकसित किया गया; एक साल बाद इसका नाम एनाबेल रखा गया। फार्म के लिंक्डइन पेज पर एक पोस्ट में, एनको इसे उनके द्वारा उगाई जाने वाली सबसे स्वादिष्ट किस्मों में से एक बताते हैं, और परिवार के सभी सदस्य इसे नए आलू के रूप में खाते हैं। जर्मनी में यह सलाद आलू के रूप में काफी लोकप्रिय हो गया।

अन्य जगहों पर बीज उत्पादकों के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वंश को कैसे संरक्षित किया जाता है। एनाबेल को पारंपरिक पांच वर्षीय क्लोन के रूप में संरक्षित किया जाता है, जो श्रेणी S तक पहुँचता है। यहाँ "पारंपरिक" का अर्थ है कि प्रत्येक वंश एक ही पौधे की कटाई से शुरू होता है, जिसे फिर हर साल अलग-अलग बोया जाता है। इसका दूसरा विकल्प इन विट्रो ऊतक संवर्धन द्वारा उत्पादित मिनीट्यूबर से शुरू करना है।

एंको के अनुसार, एनाबेले, स्पंटा, फैबुला और की तरह Innovatorइसे पारंपरिक तरीके से पाँच पीढ़ियों तक बिना किसी परेशानी के उगाया जा सकता है। इस पद्धति के लिए फार्म का मुख्य तर्क जीवाणु रोगों से बचाव करना है। पाँचवीं पीढ़ी में भी, पारंपरिक क्लोनों में जीवाणु रोगों की समस्या बहुत कम दिखाई देती है। एर्विनिया (ब्लैकलेग और सॉफ्ट रॉट बैक्टीरिया, जिन्हें अब वर्गीकृत किया गया है) Pectobacterium और डिकेयावायरस के अलावा, यह बीज की गुणवत्ता में गिरावट के मुख्य कारणों में से एक है।

यह किस्म समस्यामुक्त नहीं है। आलू वायरस वाई (PVY) पर ध्यान देने की जरूरत है, और लीफरॉल की समस्या हो सकती है। फार्म में संघर्ष जारी है। PVY कृषि रसायनों और खनिज तेल के छिड़काव के साथ-साथ रोगग्रस्त पौधों को हाथ से हटाकर रोगग्रस्त पौधों को उपचारित किया जाता है। रोपण से पहले युवा बीजों को अंकुरित किया जाता है।

एनको के अनुसार, 2026 के सीज़न में औसतन 38-40 टन प्रति हेक्टेयर उपज प्राप्त हुई, जो दीर्घकालिक औसत से लगभग 5% अधिक है। एनाबेल किस्म के खेत में प्रति हेक्टेयर 44 टन सकल उपज का अनुमान लगाया गया था, जिसका कारण फसल का लंबे समय तक हरा रहना था। कंद आकार में छोटे निकले।

फसल को एक AVR स्पिरिट 9200 हार्वेस्टर। इसका अधिकांश भाग खेत में बक्सों में संग्रहित किया जाता है, जहाँ जबरन वेंटिलेशन और शीतलन से बीज डिलीवरी तक अच्छी स्थिति में बने रहते हैं।

जिस पद्धति पर उन्हें सबसे अधिक गर्व है, वह है बिना जुताई वाली खेती, क्योंकि इससे जल प्रबंधन और जैव विविधता को बढ़ावा मिलता है, "जो नीदरलैंड में एक चर्चित विषय है।" उनकी परिभाषा स्पष्ट है। कृषि योग्य भूमि की जुताई नहीं की जाती; केवल घास के मैदानों की ही कभी-कभार जुताई की जाती है। मेड़बंदी, कटाई और अन्य जुताई कार्य बिना जुताई वाली खेती का हिस्सा माने जाते हैं। भारी समुद्री चिकनी मिट्टी में, जुताई न करने से मिट्टी की संरचना और उन छिद्रों की रक्षा होती है जिनसे पानी निकलता है और जड़ें बढ़ती हैं।

मौसम उनकी सबसे बड़ी चिंता नहीं है। मुख्य चुनौती के बारे में पूछे जाने पर, एनको ने सरकारी नियमों का नाम लिया। वे कहते हैं, "कृषि रसायनों को कम करने के लिए समुदाय के भीतर से बहुत दबाव है।" इससे पैदावार खतरे में पड़ जाती है। "दुर्भाग्य से, इस पर कोई तर्कसंगत चर्चा नहीं हो पा रही है।" दूसरी समस्या लागत है: डीजल और उर्वरक की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं, जिससे लागत कम करना मुश्किल होता जा रहा है।

बीज उत्पादकों के लिए, ये दोनों मुद्दे आपस में जुड़ जाते हैं। फसल संरक्षण उत्पादों की उपलब्धता कम होने के कारण, स्वस्थ प्रारंभिक सामग्री और खेत में की गई मेहनत का महत्व बढ़ जाता है। पाँच पीढ़ियों तक जीवाणु रोगों से मुक्त रहने वाला क्लोन, केवल रसायन विज्ञान पर निर्भर हुए बिना गुणवत्ता बनाए रखने का एक तरीका है।

potatoes.news ने सबसे पहले 2021 में एक कहानी में इस परिवार के बारे में लिखा था। फ्रिसियन वाडेन तट के किनारे वृत्ताकार खेती.

एन्को इस फार्म में तीसरी पीढ़ी के हैं। जब उनसे पूछा गया कि क्या उनका कोई उत्तराधिकारी तय है, तो उन्होंने संक्षेप में जवाब दिया: "अभी तो कुछ तय नहीं है।"

स्रोत: आलू.न्यूज के लिए एंको वैन डेर बोस, एमटीएस वैन डेर बोस-वीडेनार के साथ साक्षात्कार (लिंक्डइन, सितंबर 2026); एनाबेले पर एमटीएस वैन डेर बोस-वीडेनार पोस्ट, अनुमति के साथ प्रकाशित।
तस्वीरें: एमटीएस वैन डेर बोस-वीडेनार (1-2); मार्कस पासवीर (3).