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आनुपातिक विकास के साथ उत्पाद वितरण और ऑन-मशीन सीज़निंग (ओएमएस) सिस्टम, खाद्य प्रोसेसर के पास अब अपने उत्पादों को पूरी तरह से सीज़न करने के लिए उपकरण हैं। ओएमएस मसाला अनुप्रयोग को उत्पादन तल से पैकेजिंग कक्ष तक ले जाता है।

सर्वोत्तम प्रणालियाँ उत्पाद और मसाला प्रवाह, अनुप्रयोग दर और रुकने के समय को प्रबंधित करना आसान बनाती हैं। वे क्रॉस-संदूषण के बिना प्रत्येक पैकेजिंग स्टेशन पर अलग-अलग सीज़निंग भी लगा सकते हैं। इसका मतलब है कम भंडारण के साथ उत्पादों की व्यापक रेंज के लिए तेजी से ऑर्डर पूरा करना।

ओएमएस कई लाभ प्रदान करता है - और संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और यूके में अधिक सिस्टम स्थापित होने के साथ, प्रोसेसर पर सीज़निंग सिस्टम ढूंढने के लिए प्रतिस्पर्धी दबाव होता है जो उनकी वर्तमान और प्रत्याशित जरूरतों को पूरा करता है।

प्रस्तुति मायने रखती है

स्वादों का सही प्रयोग वास्तविक पाउडर के आपके उत्पाद तक पहुंचने से बहुत पहले ही शुरू हो जाता है। अंतिम उत्पाद से कुछ कदम पहले तैयार होने से, लगातार एक समान कवरेज सुनिश्चित होगी जो आपके सभी सीज़निंग लक्ष्यों को पूरा करती है। सीज़निंग अनुप्रयोग में अधिकांश सफलता इस बात से मिलती है कि आपका उत्पाद वास्तविक नमक, पनीर, बारबेक्यू और अन्य स्वादों के साथ कैसे प्रस्तुत किया जाता है जो आपके ग्राहक चाहते हैं। थ्रूपुट के बावजूद, सीज़निंग एप्लिकेटर के माध्यम से उत्पाद का निरंतर निर्बाध प्रवाह बनाए रखना महत्वपूर्ण है। लगातार उत्पाद वितरण, इष्टतम प्रदर्शन प्राप्त करने और अपशिष्ट को कम करने के लिए - तौलने वाले और बैग बनाने वाले के अनुप्रयोग दर - और संचालन को स्थिर करता है।

Pआनुपातिक वितरण ही समाधान है

आनुपातिक उत्पाद वितरण, जैसे कि हीट एंड कंट्रोल के फास्टबैक रेवोल्यूशन गेट कन्वेयर सिस्टम द्वारा प्रदान किया गया, यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक सीज़निंग/पैकेजिंग स्टेशन को वही उत्पाद मिले जिसकी उसे आवश्यकता है। छोटे और बड़े थ्रूपुट के लिए, रिवोल्यूशन प्रणाली उत्पाद का एक समान प्रवाह प्रदान करती है। छोटे बैग पैकेजिंग के लिए विशेष रूप से उपयोगी, रिवोल्यूशन उच्च गति के लिए आवश्यक उत्पाद की डिलीवरी को सटीक रूप से नियंत्रित करता है।

स्लाइड गेट के विपरीत, बेलनाकार रिवोल्यूशन गेट में कोई पिंच-पॉइंट नहीं होता है जो उत्पाद को नुकसान पहुंचा सकता है या ऑपरेटरों को घायल कर सकता है। प्रत्येक सीज़निंग स्टेशन के लिए एक रिवोल्यूशन गेट समर्पित है। जब बैग बनाने वाला या तौलने वाला उत्पाद की मांग करता है, तो गेट सटीक मात्रा को स्थानांतरित करने के लिए घूमता है और उत्पाद को अन्य स्टेशनों पर जारी रखने की अनुमति देता है। इस डिज़ाइन का नवीनतम संस्करण रिवोल्यूशन मिड-गेट है। मूल रिवोल्यूशन गेट से छोटा, इसे फास्टबैक कन्वेयर के पैन पर कहीं भी स्थित किया जा सकता है। आप एक ही तवे पर दो भी स्थापित कर सकते हैं। यह वज़न मापने वालों के बीच न्यूनतम जगह वाले तंग इंस्टॉलेशन के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

सर्वोत्तम ऑन-मशीन सीज़निंग सिस्टम सीज़निंग एप्लिकेटर में प्रवेश करने से पहले उत्पाद को मापते हैं। हीट और कंट्रोल के वेटबैक जैसे लोड सेल कन्वेयर, सीज़निंग फीडर को लगातार उत्पाद का वजन बताते हैं ताकि यह आवश्यक सीज़निंग की सटीक मात्रा प्रदान कर सके। यह वेट बेल्ट की स्वच्छता संबंधी समस्याओं को दूर करता है और वाइब्रेटरी वेट कन्वेयर की तुलना में अधिक सटीक उत्पाद माप के साथ दोहराने योग्य यात्रा दर उत्पन्न करता है।

अनुप्रयोग और रुकने के समय को नियंत्रित करना

उत्पाद की मात्रा के अनुसार मसाला फ़ीड मिलाने से अपशिष्ट और कम मसाला कम हो जाता है। अगली चुनौती मसाला को अपने उत्पाद पर समान रूप से फैलाना है। नवीनतम तकनीक अनुप्रयोग दर, कवरेज और रुकने के समय को नियंत्रित करने के लिए दो-चरण वाले क्षैतिज टम्बल ड्रम का उपयोग करती है। हीट एंड कंट्रोल के AccuCoat ड्रम में मसाला लगाने के लिए एक बेलनाकार खंड और मिश्रण के लिए एक शंकु के आकार का खंड होता है। बेलनाकार पहला चरण उत्पाद में मसाला के संपर्क को नियंत्रित करता है। अंतिम शंकु के आकार का चरण बेलनाकार ड्रमों की तुलना में लंबे समय तक रहने का समय पैदा करता है। इससे मसाला कवरेज और आसंजन में काफी सुधार होता है।

सिर्फ बड़े लड़कों के लिए नहीं

यहां तक ​​कि मध्यम क्षमता वाले स्नैक और आलू उत्पाद उत्पादकों के लिए भी, ओएमएस प्रसंस्करण लाइन आउटपुट, पैकेजिंग दक्षता और उत्पादन बहुमुखी प्रतिभा में सुधार करता है, विशेष रूप से प्रदान करता है:

मांग पर उत्पादों की एक बड़ी श्रृंखला का उत्पादन करने की क्षमता
लगातार उत्पाद की गुणवत्ता, कम अपशिष्ट के लिए लंबे समय तक उपकरण का संचालन
बेहतर पैकेजिंग उपयोग
गोदाम आवश्यकताओं में कमी
कम ऊर्जा उपयोग
उत्पाद के लिए लंबा शेल्फ समय
बाज़ार लचीलापन और उत्पादन अपटाइम

जैसे-जैसे ग्राहकों की अलग-अलग स्वादों की मांग बढ़ती जा रही है, ओएमएस आपको उपभोक्ता के स्वाद को पूरा करने के लिए उत्पादन को जल्दी और कुशलता से समायोजित करने की अनुमति देता है। यह विशिष्ट बाजारों की सेवा के लिए छोटे उत्पादन चलाने की भी अनुमति देता है। विपणन अब छुट्टियों या प्रमुख आयोजनों से जुड़े क्षेत्रीय और विशिष्ट स्वादों को आगे बढ़ा सकता है - और उत्पादन प्रदान कर सकता है।