FLORIGO LAUNCHES नई OPTI- फ्लो पोटेटो फ्रायर

फ्लोरिगो (tna से) ने एक नए सतत आलू चिप फ्रायर के लॉन्च की घोषणा की है जिसमें बेहतर फ्राइंग प्रदर्शन के लिए पेटेंटेड ऑप्टी-फ्लो तकनीक है। नई कॉटी-प्रो® पीसी 3 फ्रायर की एकीकृत ऑप्टि-फ्लो तकनीक केतली के माध्यम से तेल के प्रवाह का अनुकूलन करती है, यह सुनिश्चित करती है कि प्रत्येक आलू का टुकड़ा समान रूप से तला हुआ हो, एक्रिलामाइड्स के गठन को सीमित करता है और अस्वीकार की मात्रा को 10% तक कम करता है।  

फ्लोरिगो की पेटेंट ऑप्टी-प्रवाह तकनीक एक तेल इनलेट सेक्शन पर आधारित होता है जो केतली के भीतर ऑयल फ्लो स्पीड बढ़ाने के लिए फ्लूड पैन की पूरी चौड़ाई और लंबाई पर अधिक सुव्यवस्थित लामिना का प्रवाह उत्पन्न करने के लिए फ्लूड डायनेमिक्स को बदल देता है। आम तौर पर, जैसा कि फ्रायर में तेल का प्रवाह बढ़ जाता है, इसलिए अशांति होती है, जिससे तेल एक जगह पर घूम सकता है, जिसके परिणामस्वरूप असमान रूप से तले हुए आलू के स्लाइस और इसलिए एक्रिलामाइड और अस्वीकार के स्तर में वृद्धि होती है।

फ्लोरिगो की ऑप्टि-फ्लो तकनीक फ्रायर की शुरुआत में 99% चक्रवात के मृत स्थानों को हटाकर अशांति की घटना को कम करती है। यह पूरे तलने के दौरान नाममात्र प्रवाह की गति को बनाए रखता है, मलबे को बसने से रोकता है और यह सुनिश्चित करता है कि आलू के स्लाइस किसी भी अतिरिक्त तेल को अवशोषित नहीं करते हैं या ले जाते हैं। फ्लोरिगो में आवेदन इंजीनियर अरनौद जांसे ने कहा: "खाद्य उद्योग लगातार विकसित हो रहा है और हम चाहते हैं कि सुनिश्चित करें कि हमारे ग्राहकों के पास उपज और उत्पाद की गुणवत्ता के संदर्भ में भविष्य की मांगों को पूरा करने के लिए आवश्यक उपकरण हैं। हमारे नए कॉटी-प्रो पीसी 3 निरंतर फ्रायर के साथ, हम आलू के प्रोसेसर को बाजार से एक कदम आगे रख सकते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए हमारी अनूठी पीढ़ी में हमारी अनोखी ऑप्टी-फ्लो तकनीक को शामिल करने में सक्षम थे। ”

फ्लोरिगो कॉन्टि-प्रो पीसी बिल्ट-इन ऑप्टी-फ्लो तकनीक को पेश करने के लिए उच्च प्रदर्शन वाले प्रसंस्करण उपकरण के कंपनी के पोर्टफोलियो में पहला फ्रायर है। फ्लोरिगो कॉन्टि-प्रो पीसी 3 की अन्य विशेषताओं में स्प्रिंग स्टील सीलिंग के साथ एक उत्पाद परिवहन प्रणाली, एक आसान-से-नेविगेट टचस्क्रीन ऑपरेटिंग सिस्टम और एक इंसुलेटेड हुड के साथ संक्षेपण संग्रह पैन है जो स्वचालित रूप से उठाया जा सकता है।