क्रिसमस से पहले ऑस्ट्रेलिया में आलू की किल्लत, हॉट चिप की उपलब्धता पर असर

ऑस्ट्रेलिया में आलू की कमी के कारण क्रिसमस से पहले पब में बिकने वाले और टेकअवे के पसंदीदा खाद्य पदार्थों की बिक्री पर रोक लग गई है।

अब तक ऑस्ट्रेलियाई लोग उत्पाद की कमी के बारे में सुनने के आदी हो चुके हैं और स्पष्ट रूप से कहें तो इससे ऊब चुके हैं।

महामारी, यूक्रेन में संघर्ष, बाढ़ और अन्य प्राकृतिक आपदाओं के कारण खाद्य पदार्थों की काफी कमी देखी गई है, लेकिन हाल ही में सब्जियों की कमी के कारण क्रिसमस से पहले लोगों में गुस्सा भड़कना निश्चित है।

देश का आलू उद्योग कथित तौर पर संकट में है, क्योंकि लगातार बारिश के कारण फसल को खतरा है, जिससे आने वाले महीनों में हॉट चिप्स के शौकीनों के लिए कोई उम्मीद नहीं बची है।

अतीत में आतिथ्य उद्योग में मुख्य खाद्य पदार्थों की जगह लेने की क्षमता के बावजूद, तथा इस वर्ष के शुरू में सलाद पत्ता संकट के दौरान गोभी के नायक बनने के बावजूद, श्नाइटी या बर्गर के साथ-साथ क्लासिक फ्रेंच फ्राई का कोई तत्काल विकल्प नहीं है।

क्या गर्म चिप्स अतीत की बात हो गई है?

विक्टोरियन फार्मर्स फेडरेशन की उपाध्यक्ष कैथरीन मायर्स ने टुडे शो में बताया कि आलू की कमी एक "प्रतीक्षा करो और देखो" वाली स्थिति है।

सुश्री मायर्स ने कहा, "चुनौती लगातार जारी गीला मौसम है। यह ऐसा साल है जिसमें हमने आलू उगाने वाले हर एक क्षेत्र में बहुत ज़्यादा और भारी बारिश देखी है।"

उन्होंने कहा कि अधिकांश विक्टोरिया क्षेत्र और तस्मानिया सबसे अधिक संघर्ष कर रहे हैं, तथा क्वींसलैंड और न्यू साउथ वेल्स में फसलों को काफी नुकसान पहुंचा है।

उन्होंने कहा, "मुझे उम्मीद है कि यह काफी महत्वपूर्ण होगा।"

उन्होंने कहा कि खेतों में ऐसी कोई ठोस अवधि नहीं है जिससे जमीन सूख सके, जिससे किसान फसल लगाने के लिए खेतों में नहीं जा पा रहे हैं।

बारिश के कारण आलू की फसल और स्टॉक पर असर पड़ रहा है। तस्वीर: गेटी

मौसम विज्ञानियों ने कथित तौर पर छुट्टियों के मौसम से पहले हर दो सप्ताह में एक "महत्वपूर्ण" मौसम प्रणाली की भविष्यवाणी की है।

यूरोप के अत्यंत शुष्क मौसम के कारण, उनके पास हमारे पास उपलब्ध स्टॉक की पूर्ति के लिए कोई स्टॉक नहीं है।

सुश्री मेयर्स ने कहा, "हमें बहुत अधिक निगरानी और प्रतीक्षा करनी होगी तथा जब भी हमें मौका मिलेगा, हम अवसरवादी पौधे लगाएंगे।"

यह बात वूलवर्थ समूह के सीईओ ब्रैड बैंडुची द्वारा यह खुलासा किए जाने के बाद सामने आई है कि सुपरमार्केट में छुट्टियों के दौरान पसंदीदा खाद्य पदार्थों की कमी होगी। ग्राहकों को पत्र.

श्री बांडुची ने लिखा, "चूंकि पूर्वी समुद्र तट पर ला नीना वर्षा जारी है, इसलिए हम चेरी और गुठलीदार फलों सहित कुछ ताजे फलों और सब्जियों के मौसम की शुरुआत में देरी देख सकते हैं।"

"ख़राब मौसम, ख़ास तौर पर तस्मानिया में, फ़्रोजन सब्ज़ियों (जैसे मक्का और आलू) और आलू के चिप्स की आपूर्ति पर भी असर पड़ा है। अच्छी ख़बर यह है कि आम का मौसम आ गया है और आपूर्ति और भी ज़्यादा होने वाली है।"

"हम यह सुनिश्चित करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं कि हमारे पास हर चीज का पर्याप्त स्टॉक हो, लेकिन अगर आपको वर्तमान में कुछ कमी दिख रही है तो कृपया धैर्य रखें।"

ब्रैड बैंडुची ने कहा कि फ्रोजन सब्जियों की आपूर्ति सीमित है। चित्र: जॉन फेडर/द ऑस्ट्रेलियन।

स्रोत https://www.news.com.au