स्नैक्स पर बेकर पर्किन्स - स्नैक निर्माताओं को नए उत्पादों को विकसित करने में मदद करना

बेकर पर्किन्स अपनी प्रौद्योगिकी और सेवाओं का प्रदर्शन करेगा जो स्नैक निर्माताओं को 2013 में स्नैक्स में नए बाजार के अवसरों का लाभ उठाने में सक्षम बनाता है। गोथेनबर्ग (12 जून - 13, स्टैंड 323)।

पीटरबरो के अपने इनोवेशन सेंटर में बेकर पर्किन्स की विस्तृत तकनीकों की प्रक्रिया प्रौद्योगिकियां, प्रक्रिया इंजीनियरिंग ज्ञान और सुविधाएं हैं, जो प्रक्रियाओं को विकसित करने और साबित करने के लिए एक अद्वितीय स्तर की सेवा प्रदान करती हैं।

इनमें स्नैक मास्टर की विस्तार योग्य प्रक्रिया लाइनें शामिल हैं जो कि बनाए जाने वाले उत्पादों की सीमा को व्यापक बनाने के लिए मॉड्यूल को एक पंक्ति में जोड़ने की अनुमति देती हैं। यह निर्माताओं को एक संकलन नई लाइन खरीदने के बिना, बाजार में परिवर्तन के जवाब में, या अपने व्यवसाय का विस्तार करने के लिए नए उत्पादों को पेश करने की अनुमति देता है।

इनोवेशन सेंटर में परीक्षण और विकास सुविधाएं बेकर पर्किन्स सेवा का हिस्सा हैं जो ग्राहकों को नए उत्पादों को प्रारंभिक अवधारणा से पूर्ण उत्पादन तक ले जाने में मदद करती हैं। संयंत्र लेआउट, डिजाइन और उपकरणों का निर्माण, स्थापना, प्लस कमीशन और प्रशिक्षण, एक कुशल, विश्वसनीय स्नैक सिस्टम बनाने की प्रक्रिया को पूरा करते हैं।

नए उत्पाद विचार स्वास्थ्य और आहार संबंधी मुद्दों को संबोधित कर सकते हैं, जहां प्रक्रिया प्रौद्योगिकियों की एक विस्तृत श्रृंखला स्नैक्स विकसित कर सकती है जो मुख्यधारा के समान ही संतोषजनक हैं, लेकिन इसमें वसा की मात्रा कम होती है।

इस बाजार में नए बनावट और स्वाद महत्वपूर्ण हैं, और आसानी से प्राप्त करने के लिए जुड़वा पेंच बाहर निकालना अन्य प्रक्रिया प्रौद्योगिकियों के साथ संयुक्त है। अनोखे स्वाद और बनावट के साथ अनोखे फ्लेवर लगाए जा सकते हैं। इन्ट्रीज़िंग अवयवों का उपयोग किया जा सकता है: सब्जियाँ, दालें, समुद्री शैवाल और 'प्राचीन' अनाज जैसे कि वर्तनी, बाजरा और कामोट अभिनव और विविध स्नैक्स के लिए संभावित घटक हैं।

उत्पाद विकास के साथ-साथ, ग्राहक मौजूदा उत्पादों के लिए प्रक्रिया प्रौद्योगिकियों का मूल्यांकन करने के लिए बेकर पर्किन्स इनोवेशन सेंटर सुविधाओं का उपयोग करते हैं। इसमें एकल-स्क्रू एक्सट्रूडर के साथ किए गए स्नैक्स को ट्विन-स्क्रू प्रक्रिया में परिवर्तित करना शामिल हो सकता है। संभावित लाभों में सामग्री का एक व्यापक पैलेट, अधिक से अधिक थ्रूपुट, बेहतर गुणवत्ता और बढ़ा हुआ लचीलापन शामिल है।

कंपनियों ने पाया कि पूरी तरह से परीक्षण, अक्सर अपने स्वयं के कच्चे माल का उपयोग करते हुए, नए संयंत्र की परेशानी से मुक्त कमीशन या एक नए उत्पाद के लॉन्च के लिए एक विश्वसनीय आधार प्रदान करते हैं।

इनोवेशन सेंटर का उपयोग दुनिया के सभी क्षेत्रों के ग्राहकों द्वारा किया जाता है जो अपने संबंधित बाजारों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले अंत उत्पादों का विकास करते हैं। यह एक सुरक्षित वातावरण है जहाँ आगंतुकों को कुल गोपनीयता का आश्वासन दिया जाता है।

इनोवेशन सेंटर में हाल ही में स्थापित एसबीएक्स मास्टर ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूसर संभावित अनुप्रयोगों और अंतिम उत्पाद विकल्पों के चयन को व्यापक बनाता है। 250 किलो / घंटा अधिकतम क्षमता वाला नया एक्सट्रूडर, प्रारंभिक विकास उद्देश्यों के लिए दोनों छोटे रन के लिए आदर्श है, और एक प्रक्रिया को अनुकूलित करने और इसकी स्थिरता और उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि करने के लिए लंबे समय तक चलता है।

एसबीएक्स एक्सट्रूडर को मानक या विस्तारित-बैरल मोड में चलाया जा सकता है, जो लंबे समय तक खाना पकाने के समय सहित प्रक्रिया विकल्पों के व्यापक चयन की अनुमति देता है। प्रत्यक्ष विस्तारित, फेस कट, extruded और गठित, और सह-extruded उत्पाद बनाए जा सकते हैं। इनोवेशन सेंटर में सुखाने, टोस्टिंग, फ्राइंग, बेकिंग, कोटिंग और स्वाद सहित डाउनस्ट्रीम स्नैक प्रक्रियाओं के लिए सुविधाएं हैं।

दिलकश अतीत और क्रीम के साथ सह-एक्सट्रूज़न सहित पोस्ट-एक्सट्रूज़न बनाने और काटने की तकनीक, एक दिलचस्प और विविध आकार, बनावट और सतह खत्म के साथ उच्च मूल्य के स्नैक्स बना सकते हैं।

बेकर पर्किन्स एसबीएक्स मास्टर ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर 250 या 2,300 किलोग्राम / घंटा स्नैक्स या अनाज के बीच आउटपुट की एक सीमा में उपलब्ध है। यह मानक प्रत्यक्ष विस्तारित स्नैक्स बनाने वाली एक्सट्रूज़न प्रणालियों का आधार है।

बेकर पर्किन्स मॉड्यूलर स्नैक मास्टर अवधारणा का मतलब है कि जैसे ही व्यवसाय विकसित होता है, उत्पादों की श्रेणी को व्यापक बनाने के लिए एक लाइन को चरणों में बढ़ाया जा सकता है।