आलू की उपज और गुणवत्ता पर मिट्टी की नमी के दबाव का प्रभाव

आपके आलू की पैदावार और गुणवत्ता पर मिट्टी की नमी का स्तर बहुत बड़ा प्रभाव डाल सकता है।

इसकी उथली जड़ प्रणाली के कारण, आलू की फसल सूखे के प्रति संवेदनशील होती है। उच्च गुणवत्ता वाले आलू की उच्च पैदावार केवल पूरे बढ़ते मौसम में उपलब्ध मिट्टी की नमी के पर्याप्त स्तर को बनाए रखने से ही प्राप्त की जा सकती है। नियमित वर्षा के बिना बार-बार सिंचाई करना आवश्यक है। जलवायु परिवर्तन वर्षा के पैटर्न और तापमान को बदल देगा, जो आलू की वृद्धि के साथ-साथ बीमारियों और कीटों की घटनाओं को प्रभावित करेगा। सूखे के दबाव का आलू के उत्पादन पर जबरदस्त प्रभाव पड़ता है और इसका प्रभाव तनाव की गंभीरता और अवधि और फसल के विकास के चरण पर भी निर्भर करता है।

नीचे दी गई तालिका विकास के चरणों और उच्च गुणवत्ता वाले आलू की उच्च उपज के लिए आवश्यक उपलब्ध पानी की मात्रा को दर्शाती है। सभी चरणों के लिए मिट्टी की नमी 70 प्रतिशत से ऊपर होनी चाहिए - जब उपलब्ध मिट्टी का पानी 65 प्रतिशत से कम हो जाता है तो तनाव महत्वपूर्ण हो जाता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में अनुसंधान से पता चला है कि यदि उपलब्ध मिट्टी का पानी पांच दिनों से अधिक समय तक आवश्यक स्तर से नीचे चला जाता है, तो उपज हानि होगी। पानी के दबाव के लिए आलू की पहली प्रतिक्रिया पत्ती रंध्र का बंद होना है, छोटे छिद्र जो आंतरिक पत्ती कोशिकाओं और पर्यावरण के बीच गैस विनिमय को नियंत्रित करते हैं। यह आगे पानी के नुकसान के खिलाफ एक बचाव है, लेकिन यह कार्बन डाइऑक्साइड के पत्ते में प्रसार को भी प्रतिबंधित करता है। यह प्रकाश संश्लेषण को धीमा कर देता है, जिससे कंद के विकास के लिए आवश्यक शर्करा का उत्पादन कम हो जाता है, जिससे उपज और गुणवत्ता कम हो जाती है।

कंद की शुरुआत में पानी की कमी कंद सेट को कम कर देती है और खुरदुरे, कुरूप कंदों के अनुपात को बढ़ा सकती है। शुरुआती मौसम में पानी का दबाव भी विशिष्ट गुरुत्व को कम कर सकता है और जेली-एंड रोट की मात्रा को बढ़ा सकता है। बुलिंग के दौरान पानी का दबाव कंद के विस्तार को कम या रोक कर कंद के विकास को बाधित करता है। जब बारिश या सिंचाई के बाद कंद की वृद्धि फिर से शुरू हो जाती है, तो इसका परिणाम दरारों, नुकीले सिरों और घुंडी के साथ मिहापेन कंद होता है। बल्किंग के दौरान पानी की कमी गुणवत्ता से अधिक कुल उपज को प्रभावित करती है। परिपक्वता के लिए कंदों का फूलना धीमा हो जाता है और मिट्टी की नमी को कम किया जा सकता है। अत्यधिक सिंचाई से नरम सड़ांध, पाइथियम रिसाव और बढ़े हुए मसूर का कारण होगा।

कटाई के समय यांत्रिक क्षति मिट्टी में पानी की मात्रा से प्रभावित होती है। निर्जलित कंद ब्लैकस्पॉट चोट लगने के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं। नमी के दबाव की अवधि के बाद, आलू को अपने कुछ या सभी शारीरिक कार्यों को ठीक करने के लिए समय चाहिए। नतीजतन, कंद उपज पर प्रभाव काफी हो सकता है। शोध से पता चला है कि सात दिनों तक नमी के गंभीर दबाव के बाद पौधे पूरी तरह से ठीक नहीं होते हैं।

 आलू के लिए अच्छाई खराब के साथ संतुलित है। विकास के चरण जो गर्मी के तनाव से सबसे अधिक प्रभावित होते हैं, वे हैं कंद की शुरुआत, वनस्पति विकास और कंद का फूलना। जब तापमान अधिक होता है और अधिक श्वसन होता है, तो शुष्क पदार्थ वितरण पर्णसमूह के विकास के पक्ष में होता है और इसलिए कंद शुष्क पदार्थ को नुकसान होता है, और वे विशेष रूप से प्रसंस्करण उद्योग के लिए अस्वीकार्य रूप से कम हो सकते हैं। गर्म तापमान के साथ, कीट और खरपतवार अधिक उत्पादक, अधिक आक्रामक और तेजी से गुणा कर सकते हैं।

यह किसी को खबर नहीं होनी चाहिए कि हमारी मिट्टी के कार्बनिक पदार्थों के स्तर में वृद्धि जल धारण क्षमता को बढ़ाने, मिट्टी के तापमान में बफर परिवर्तन और मिट्टी को ठंडा रखने में मदद करने से जुड़ी है। यह एक स्वस्थ माइक्रोबायोम को बढ़ावा देने में भी मदद करता है जो रोग को दबाता है और पोषक तत्वों को चक्रित करता है।

पानी की कमी से निपटने के लिए कुछ अन्य प्रबंधन रणनीतियाँ हैं सिंचाई.

1. मृदा कार्बनिक पदार्थ को तीन से चार प्रतिशत तक बढ़ाने से जल धारण क्षमता में सुधार करके नमी का दबाव कम होता है। खाद और कवर फसलें मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों को बढ़ाने में मदद करती हैं।
2. मिट्टी को छाया देने और पानी के नुकसान को कम करने के लिए तेजी से एक बड़ी छतरी विकसित करने वाली किस्मों को चुनें। बाजार की मांग को देखते हुए यह हमेशा संभव नहीं होता है।
3. केवल पानी का तनाव ही नहीं, बल्कि तनाव के प्रभाव को कम करने के लिए कैल्शियम का अच्छा पोषण महत्वपूर्ण है।

हमेशा की तरह, प्रकृति माँ प्रभारी है; उत्पादकों को अच्छे की उम्मीद करनी चाहिए लेकिन बुरे के लिए तैयारी करनी चाहिए।