आलू की कंद उपज को अधिकतम करने की कुंजी: देर से मौसम में उचित सिंचाई

सिंचाई के बिना, कम वर्षा वाले क्षेत्रों में लाभदायक आलू उत्पादन की संभावना नहीं होगी। उचित मौसम-लंबी मिट्टी की नमी कंद उपज, गुणवत्ता और उत्पादक वापसी को अधिकतम करने की कुंजी है। 

n अच्छी तरह से सूखा मिट्टी, शुरुआती मौसम में तेजी से चंदवा विकास के दौरान आलू की अधिक सिंचाई करना मुश्किल है, क्योंकि स्वस्थ पौधे पानी को लगभग उतनी ही तेजी से खपत करते हैं जितना कि इसे लगाया जाता है। जैसे-जैसे आलू की छतरी मध्य-मौसम में परिपक्व होती है, पौधों की खपत काफी कम हो जाती है, लेकिन उचित सिंचाई अभी भी आवश्यक है। एक बार जब मध्य वाशिंगटन में लगभग जुलाई के मध्य में आलू की छतरी पूरी तरह विकसित हो जाती है, तो पौधा अपनी प्राथमिकता को वानस्पतिक विकास से बदलकर कंदों की बुलिंग में बदल देता है। 

कंद के फूलने से लेकर परिपक्वता तक के पौधों के विकास के चरणों के बीच, हमने इन सवालों पर शोध किया: 

1. एक पूर्ण विकसित पौधे (छाया की चोटी और जड़ द्रव्यमान) को कितने पानी की आवश्यकता होती है? 
2. देर से सिंचाई किस समय अत्यधिक हो जाती है?
3. क्या किस्में इसी तरह प्रतिक्रिया करती हैं?

अनुसंधान की विधियां

Each year from 2018-20, we planted five potato cultivars — Alturas, Clearwater Russet, Ranger Russet, Russet Burbank and Umatilla Russet — near Othello, Washington, and produced them using grower-standard irrigation between emergence and midseason. Grower-standard irrigation was delivered at 100% of evapotranspiration (ET), estimated using the Washington State University’s (WSU) irrigation scheduler web-based program. 

एक बार जब पौधे की छतरी और जड़ें विकास में चरम पर पहुंच गईं - 1500-बढ़ती डिग्री दिनों (आधार तापमान 45℉, 95℉ की ऊपरी सीमा के साथ) का अनुमान लगाया गया, जो रोपण (डीएपी) के बाद 95 और 105 दिनों के बीच था - सिंचाई के पांच स्तर थे सभी किस्मों पर लागू: 120% ET, 100% ET (उत्पादक मानक माना जाता है), 80% ET, 60% ET और 40% ET। सिंचाई उपचार तब तक जारी रहा जब तक कि बेलें मर नहीं गईं या मर गईं (~ 150 डीएपी), और कटाई तक मिट्टी को नम रखा गया। कंद की उपज और गुणवत्ता का आकलन किया गया और एक मानक फ्रेंच-फ्राई प्रसंस्करण अनुबंध का उपयोग करके उत्पादक रिटर्न की गणना की गई।

परिणाम और चर्चा

(पृष्ठ स्थान के कारण, सभी डेटा नहीं दिखाया गया है।) चार गैर-अल्टुरस किस्मों के लिए कुल उपज 100% ET पर पहुंच गई, जबकि Alturas 80% ET पर पहुंच गई। १००% ET से अधिक सिंचाई सभी किस्मों में कुल उपज में उल्लेखनीय रूप से सुधार करने में विफल रही। देर से मौसम में सिंचाई का स्तर 100% ET से कम होने के कारण कुल उपज में 100% तक की कमी आई है। प्रक्रिया समायोजित सकल को सभी किस्मों के लिए 26% ET और 80% ET के बीच सिंचाई करके अनुकूलित किया गया था (चित्र 100 देखें)। 

Alturas and Umatilla Russet gross return peaked when late-season irrigation was applied at or above 80% ET.  Gross return was maximized with 100% of ET replacement for Clearwater Russet, Ranger Russet and Russet Burbank (Figure 1).  At 40% ET, gross return was reduced by up to 38% for Clearwater Russet and less than 30% for the other cultivars. Process adjusted gross was typically reduced due to a loss in marketable yield and tuber quality. 

जैसे-जैसे सिंचाई के स्तर में गिरावट आई, यूएस नंबर 1 ग्रेड कंदों की कुल उपज का प्रतिशत बढ़ा; उच्च सिंचाई स्तर अनिवार्य रूप से बड़े, कुरूप कंदों का कारण बना। एक उदाहरण के रूप में, Alturas के पौधों ने सिंचाई के स्तर में वृद्धि के रूप में अधिक विकास दरार पीड़ित कंदों का उत्पादन किया (चित्र 2)। जब सिंचाई अत्यधिक थी (25% ET) Alturas कंदों के करीब 120% में वृद्धि दरारें थीं। 

सभी किस्मों के सकल लाभ को प्रभावित करने वाला एक अन्य कारक विशिष्ट गुरुत्व में कमी थी क्योंकि सिंचाई के स्तर में वृद्धि हुई थी (चित्र 3)। कम सिंचाई प्राप्त करने वाले पौधों ने उच्च सिंचाई स्तरों वाले पौधों की तुलना में अधिक शुष्क पदार्थ वाले कंदों का उत्पादन किया। सीजन के अंतिम भाग के दौरान सिंचाई के स्तर में वृद्धि के कारण सभी किस्मों के लिए फ्रेंच फ्राई का रंग कम कर दिया गया था; हालांकि, सभी किस्मों को फ्राई रंग में समान नुकसान का अनुभव नहीं हुआ, न ही यह हमेशा बाजार की स्वीकृति के लिए महत्वपूर्ण था।

निष्कर्ष

मौसम के अंतिम भाग के दौरान अत्यधिक सिंचाई से बचने से कंद की गुणवत्ता में सुधार होगा और विकास दरारें (Alturas) कम हो जाएंगी। सभी किस्मों ने सबसे अच्छा आर्थिक लाभ और उपज का उत्पादन किया जब किस्मों को मध्य-मौसम से लेकर बेल की किल तक 80% ET पर या उससे अधिक की सिंचाई की गई। हम अनुशंसा करते हैं कि Alturas उत्पादकों को पिछले चार से छह सप्ताह के विकास के दौरान 100% ET से 80% ET तक छोड़ दिया जाए, जिससे बेल की मौत हो जाए। इससे कंद के विकास में दरार को कम करते हुए उपज और विशिष्ट गुरुत्व को बनाए रखते हुए इष्टतम उत्पादक लाभ प्राप्त करना चाहिए। 

For Clearwater Russet, Ranger Russet and Russet Burbank, we recommend mid to late-season irrigation of 100% ET, and Umatilla 80-100% ET, until about three weeks prior to vine kill/predicted plant death. Three weeks prior to harvest, we recommend growers cut back to 80% ET to allow plants and tubers to mature naturally. 

देर से होने वाली सिंचाई को कम करने से बीमारियों और संबंधित सड़ांध में कमी के कारण कंद की भंडारण क्षमता में सुधार हो सकता है, जो फसल के इंतजार में नम या गीली मिट्टी में कंद के रूप में विकसित हो सकता है। इसके अलावा, मौसम में देर से उपलब्ध मिट्टी के पानी में अचानक कमी परिपक्वता-प्रेरित प्रभावों को अधिकतम करने के लिए महत्वपूर्ण है। हालांकि सटीक नहीं है, 100% ET अक्सर मिट्टी के पानी की मात्रा के बराबर होता है जिसमें सक्रिय सिंचाई और पौधों की वृद्धि के दौरान 80-100% क्षेत्र क्षमता होती है। 80% ET पर उपलब्ध मिट्टी का पानी खेत की क्षमता का लगभग 65-70% है। 

लेखक इस परियोजना के वित्तपोषण के लिए नॉर्थवेस्ट पोटैटो रिसर्च कंसोर्टियम, वाशिंगटन स्टेट पोटैटो कमीशन एंड इंडस्ट्री और वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी को धन्यवाद देते हैं। फ्रांसिस्को गोंजालेज ने अपने पीएचडी की खोज में यह शोध किया। मार्क पावेक, वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी आलू अनुसंधान समूह के निर्देशन में।

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