एपिकल रूटेड कटिंग भारत में आलू के बीज उत्पादन में क्रांति ला सकती है

पिछले पांच दशकों में, भारत में आलू का उत्पादन 8.3 में लगभग 1980 मिलियन टन से बढ़कर 48.6 में 2017 मिलियन टन हो गया है, जो 500 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि है।

भारत दुनिया में आलू का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है। पिछले पांच दशकों में, आलू का उत्पादन 8.3 में लगभग 1980 मिलियन टन से बढ़कर 48.6 में 2017 मिलियन टन हो गया है, जो 500 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि है।

पिछले दस वर्षों में, उत्पादन में ६० प्रतिशत से अधिक की वृद्धि हुई है, जिसमें क्षेत्र और उपज दोनों में वृद्धि हुई है। 60 में राष्ट्रीय औसत आलू की उपज लगभग 2017 टन प्रति हेक्टेयर थी। हालांकि, भारत में उपज के स्तर में व्यापक अंतर है, गुजरात में प्रति हेक्टेयर 24 टन से लेकर असम में 31.5 टन प्रति हेक्टेयर तक। उपज वृद्धि के लिए विभिन्न बाधाओं के बीच, गुणवत्ता बीज सामग्री की सीमित उपलब्धता को पूर्वी राज्यों में कम उपज स्तर के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक माना जाता है। बीज की उच्च लागत (६०,०००-७५,००० रुपये प्रति हेक्टेयर), जो उत्पादन की कुल लागत का ४०-५० प्रतिशत हिस्सा है, छोटे किसानों के लिए इन राज्यों में से कई में उत्पादन करने के लिए एक प्रमुख बाधा रही है।

भारत में, आलू के बीज का उत्पादन पंजाब में बीज प्लॉट तकनीक और एरोपोनिक तकनीक का उपयोग करके किया जाता है और पूर्वी और दक्षिणी भारत के आलू उगाने वाले राज्यों में 2,000 किमी तक पहुँचाया जाता है। उच्च परिवहन लागत गरीब किसानों द्वारा वहन की जाती है जिन्हें उच्च बीज की कीमत भी चुकानी पड़ती है। मामलों को बदतर बनाने के लिए, उच्च कीमत उच्च गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है, इस प्रकार छोटे और सीमांत किसानों के लिए बीज खरीद में इतनी बड़ी राशि का निवेश करना मुश्किल हो जाता है, जो उत्पादन की कुल लागत का लगभग आधा हिस्सा होता है। इसकी उच्च पूंजी आवश्यकता और लगभग चार वर्षों की लंबी गर्भधारण अवधि के कारण एरोपोनिक तकनीक का प्रसार पंजाब तक सीमित रहा है। किसी भी रिटर्न के आने से पहले।

यदि सस्ते दाम पर आलू के बीज उत्पादन के लिए कम लागत वाली तकनीक उपलब्ध कराई जा सकती है तो इन पूर्वी और दक्षिणी राज्यों में उत्पादकता में सुधार और उत्पादन की लागत कम करके आलू उत्पादन बढ़ाने की अपार संभावनाएं हैं। आलू के बीज की खेती के लिए पूर्वी और दक्षिणी क्षेत्रों के कई हिस्सों की मिट्टी और वातावरण उपयुक्त रबी मौसम (अक्टूबर-मार्च) और कुछ क्षेत्रों जैसे कर्नाटक में हसन और ओडिशा में कोरापुट में इसे खरीफ मौसम (जुलाई-अक्टूबर) में भी उगाया जा सकता है। विशेष रूप से, पूर्वोत्तर राज्य पश्चिम बंगाल, ओडिशा और बिहार को बीज की आपूर्ति करने वाले आलू बीज केंद्र हो सकते हैं।

एपिकल रूटेड कटिंग

बीज उत्पादन को विकेंद्रीकृत करके और इसे उत्पादन क्षेत्रों के करीब लाकर एपिकल रूट कटिंग भारत की लंबे समय से चली आ रही आलू बीज समस्या का जवाब हो सकता है। एपिकल कटिंग वर्तमान एरोपोनिक बीज उत्पादन प्रणाली के विकल्प हैं। एरोपोनिक्स और एपिकल कटिंग दोनों में टिशू कल्चर प्लांटलेट शामिल हैं। एरोपोनिक में, टिश्यू कल्चर प्लांटलेट्स का उपयोग स्क्रीन हाउस में पूंजी गहन एरोपोनिक तकनीक का उपयोग करके मिनी कंद बनाने के लिए किया जाता है, जबकि एपिकल कटिंग में टिशू कल्चर प्लांटलेट्स का उपयोग कटिंग के उत्पादन के लिए कोको पिट्स में मदर प्लांट के रूप में किया जाता है।

छह सप्ताह में, एक मदर प्लांट को 8 पौधों का उत्पादन करने के लिए गुणा किया जा सकता है (चित्र 1) और यह संख्या 15 सप्ताह में 12 से अधिक हो जाती है। इन कलमों को बीज की क्यारी पर प्रत्यारोपित किया जाता है और एक बार जड़ देने के बाद, मिनी कंद या बीज कंद के उत्पादन के लिए नेट हाउस या खुले मैदान में ले जाया जाता है। वियतनाम में दशकों से इस कम लागत वाली तकनीक का अभ्यास किया जा रहा है।

दलत, वियतनाम में आलू सब्जी और फूल अनुसंधान केंद्र (पीवीएफसी) मिनी कंद और बीज कंद के उत्पादन के लिए एपिकल रूट कटिंग में अग्रणी है। इस सुविधा में, रूट कटिंग को ट्रे में बीज किसानों को बेचा जाता है और नेट हाउस या खुले मैदान में बीज कंद के उत्पादन के लिए मोटर बाइक और मिनी ट्रकों में खेत में ले जाया जाता है (चित्र 2)।

The cuttings can also be transported in flower boxes in 3-4 layers with a sheet of clean plastic between the layers as developed by CIP (International Potato Center) scientists in Africa. These seed tubers are further multiplied and sold to farmers as seed potatoes. Some farmers even directly use the rooted cuttings for producing tubers in the open field. There are even farmers in Vietnam who have set up small tissue culture facilities, screen houses for mother plants and cuttings and finally net houses for transferring rooted cuttings for mini tuber production. Figure 3 shows the apical cutting potato seed production facility of Mrs. Luong Thi Thu Lan’s in Dalat, Vietnam who has been operating the facility for many years now.

लिफाफे की गणना के आधार पर, एक रूटेड कटिंग प्लांट की लागत लगभग एक रुपये या उससे भी कम होने की संभावना है, और प्रति एकड़ 25,000-35,000 कटिंग की आवश्यकता होती है। प्रत्येक कटाई से 7-10 कंद और कभी-कभी इससे भी अधिक उत्पादन हो सकता है जिसे किसानों को बीज के रूप में बेचने से पहले 2-3 गुना गुणा किया जाता है।

एपिकल रूटेड कटिंग्स का प्रदर्शन और स्केलिंग

हम बेंगलुरू परिसर में बागवानी विज्ञान विश्वविद्यालय (यूएचएस) के सहयोग से बेंगलुरू में एक एपिकल रूटेड कटिंग सुविधा स्थापित कर रहे हैं। इसमें टिशू कल्चर सुविधा शामिल होगी जिसमें लोकप्रिय किस्मों के 20,000 इन-विट्रो पौधे, 500 वर्ग मीटर तापमान नियंत्रित स्क्रीन हाउस प्रति सीजन 100,000 से अधिक कटिंग और 10 यूनिट अस्थायी नेट हाउस प्रत्येक 0.25 एकड़ के साथ बीज कंद का उत्पादन करने के लिए शामिल होंगे। खुले मैदान में और गुणा करने के लिए कटिंग।

दलाट के विपरीत, जहां कटिंग खुले मैदान में लगाई जाती है, क्योंकि वहां की जलवायु बहुत अनुकूल है और बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है। vector लोड के लिए, हम उन्हें बेंगलुरु और हसन की स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल अस्थायी नेट हाउस के अंदर उगाने की योजना बना रहे हैं। भारत के कुछ अन्य हिस्सों में, दालत जैसे खुले मैदान में इन कटिंग को उगाना संभव हो सकता है। इसी तरह, विश्वविद्यालय के हसन अनुसंधान केंद्र में भी एक सुविधा निर्माणाधीन है। हम कोरापुट, ओडिशा, केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान (CPRI) शिलांग अनुसंधान केंद्र में ऐसी कई सुविधाएँ स्थापित करने की योजना बना रहे हैं।

धन की उपलब्धता के आधार पर, हम असम और झारखंड में सुविधाएं स्थापित करने की योजना बना रहे हैं। इन सभी सुविधाओं का उपयोग प्रगतिशील किसानों और किसान समूहों के लिए प्रोटोकॉल के साथ प्रदर्शन के लिए किया जाएगा और इस तकनीक का उपयोग करके आलू बीज उत्पादन करने के लिए उनके लिए पूर्ण व्यवसाय योजना बनाई जाएगी। हम छोटे किसान बड़े क्षेत्र (एसएफएलएफ) ढांचे का उपयोग करने की भी योजना बना रहे हैं (पहले प्रकाशित https://indianexpress.com/article/india/agricultural-economics-how-doubling-of-farmers-income-is-possible-even-with-small-landholdings-5428084/), इस तकनीक का उपयोग करके आलू बीज उत्पादन करने के लिए छोटे किसानों के समूहों को एक साथ लाने के लिए।

(समरेंदु मोहंती एशिया के क्षेत्रीय निदेशक हैं, और संप्रीति बरुआ, अंतर्राष्ट्रीय आलू केंद्र, वियतनाम में खाद्य प्रणाली विशेषज्ञ हैं)