अधिकारियों ने आयरिश आलू उत्पादकों को चिप शॉप मार्केट अवसर का पीछा करने के लिए प्रोत्साहित किया

आयरिश फ़ूड बोर्ड (बोर्ड बिया), कृषि और खाद्य विकास प्राधिकरण (टीगास्क), आयरिश किसान संघ (आईएफए), और कृषि, खाद्य और समुद्री विभाग भारत में बेचे जाने वाले घरेलू आलू की मात्रा बढ़ाने के लिए सेना में शामिल हो रहे हैं। आयरिश चिप की दुकानें।

ऑफली इंडिपेंडेंट के अनुसार, को-वॉटरफोर्ड में टॉलो में स्थित मीडोफ्रेश फूड्स और को किलकेनी में पिलटाउन में स्थित ओ'शे फार्म्स/इवरक प्रोड्यूस देश के पहले समर्पित ताजा चिपिंग आलू पैकर और वितरक बनने के लिए सेना में शामिल हो गए हैं।

पिछले दो वर्षों में, आलू पैकर और वितरक ने 'चिपिंग पोटैटो' परियोजना का समर्थन करने के लिए बोर्ड बिया, टीगास्क और आईएफए के साथ काम किया और आयरिश चिप शॉप चैनल के लिए विशिष्ट फसलें उगाने के लिए आगे बढ़े।

एक नया वितरण केंद्र खोलने के साथ-साथ एक नए उद्देश्य से निर्मित भंडारण सुविधा का दौरा, ऑफली के राज्य मंत्री विभाग में कृषि, फ़ूड एंड द मरीन, सीनेटर पिप्पा हैकेट ने घोषणा की कि एक भंडारण सुविधा जो आलू में सही चीनी और स्टार्च के स्तर को बनाए रखती है, साथ ही उन्हें सर्दियों की अवधि से परे ताजा रखती है, उस गुणवत्ता का उत्पादन करने के लिए 'बिल्कुल महत्वपूर्ण' है जिसकी आवश्यकता है अच्छा छिलने वाला आलू।

"तो इस तरह की सुविधा का विकास, आयरलैंड के पहले समर्पित आलू पैकर और वितरक के आधिकारिक उद्घाटन के साथ, विशेष रूप से चिप्स के लिए आलू की खेती पर ध्यान केंद्रित करना, आयरिश उत्पादकों के लिए आयरिश चिप के लिए घरेलू आलू की आपूर्ति करने का एक वास्तविक अवसर है। दुकान बाजार। चिपिंग आलू उगाना एक विशेषज्ञ ऑपरेशन है, और उनके लिए बाजार का मूल्य लगभग EUR20m प्रति वर्ष है। मुझे लगता है कि आयरिश उपभोक्ता, पसंद को देखते हुए, वास्तव में उन व्यवसायों की सराहना करेंगे जो स्थानीय उत्पादकों का समर्थन करते हैं। यह एक स्वागत योग्य विकास है, जो आपूर्ति श्रृंखला को छोटा करेगा और पादप जैव सुरक्षा लाभ लाएगा, जिससे यह इस क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण कदम होगा। मैं इसमें शामिल सभी लोगों को बधाई देना चाहता हूं और मैं यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि आने वाले वर्षों में यह पहल कैसे आगे बढ़ेगी।” हैकेट जोड़ा गया।

भले ही आयरलैंड को आलू के लिए प्रसिद्ध देश के रूप में जाना जाता है और घरेलू खपत के लिए प्रति वर्ष लगभग 300,000 टन बढ़ रहा है, यह प्रति वर्ष 80,000 टन या EUR45m उत्पाद का आयात भी करता है, जिसमें 64,000 (EUR33m) टन यूके से आता है। केंद्रीय सांख्यिकी कार्यालय (2019)। इन ताजा आलू के आयात में से अधिकांश का उपयोग चिप की दुकान के मालिक करते हैं। वर्तमान में आयरलैंड में 530 से अधिक स्वतंत्र चिप की दुकानें हैं।

दो साल पहले, 'चिपिंग पोटैटो' परियोजना के हिस्से के रूप में, बोर्ड बिया ने आयरिश उपभोक्ता और स्वतंत्र चिप शॉप के मालिक दोनों के दृष्टिकोण को समझने के लिए उपभोक्ता और व्यापार अनुसंधान किया।

शोध से पता चला है कि 66% से अधिक आयरिश उपभोक्ता (तीन में से 2) गलत तरीके से मानते हैं कि अधिकांश चिप्स बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले आलू आयरलैंड से आते हैं।