महामारी के दौरान आलू की मांग बढ़ जाती है

बाजार के जानकारों का कहना है कि सीओवीआईडी ​​-19 महामारी ने प्रीमियम पर पैकेजिंग कर दी है।

"हम पैक किए गए उत्पाद पसंद करने वाले उपभोक्ताओं की ओर एक बदलाव देखना जारी रखते हैं," ईगल-आधारित के साथ अंतर्राष्ट्रीय विपणन निदेशक रॉस जॉनसन ने कहा इडाहो आलू आयोग. 

इसके अलावा, कुछ उपभोक्ता, जो महामारी से एक वित्तीय चुटकी महसूस कर रहे हैं, मूल्य की तलाश कर रहे हैं और बड़े आकार के बैग में लौट रहे हैं, जॉनसन ने कहा।

"देश भर के कई क्षेत्रों में बड़े पैक आकार में अधिक वृद्धि देखी जा रही है - 8-पाउंड, 10-पाउंड, 15-पाउंड-प्लस - श्रेणी के नेता की तुलना में 5-पाउंड," जॉनसन ने कहा। 

"चूंकि यह क्षेत्रों के बीच भिन्न होता है, हम विशिष्ट बाजारों में क्या हो रहा है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए अपने प्रचार निदेशकों के साथ विस्तृत विश्लेषण की सलाह देते हैं।"

पैकेजिंग के लिए मांग में वृद्धि बंद कर दिया और यहां तक ​​कि कम प्लास्टिक की ओर एक प्रवृत्ति उलट दी, सुगर सिटी, इडाहो-आधारित के साथ बिक्री के उपाध्यक्ष जिल कॉक्स ने कहा। इडाहो इंक का सन-ग्लो.

"यह दिलचस्प है, क्योंकि उद्योग में, हमने वर्षों से जो कुछ भी सुना है वह है कि हमें प्लास्टिक से छुटकारा पाने की आवश्यकता है," उसने कहा। 

“फिर, COVID हिट हुई, और हर कोई प्लास्टिक या सिकुड़-लपेट में सब कुछ चाहता था। मुझे नहीं पता कि COVID से अंतिम परिणाम क्या होगा, लेकिन चीजें जल्दी बदल गईं। मुझे पता है कि हर कोई इस बारे में बात करता है, 'चलो प्लास्टिक से छुटकारा पाएं क्योंकि यह पर्यावरण के लिए क्या करता है,' लेकिन अभी, हर कोई बैग में सब कुछ चाहता है। "

कॉक्स ने कहा कि कुछ मामलों में, कुछ मामलों में, उपलब्ध आपूर्ति से बाहर कर दिया गया है, विशेषकर जब अमेरिकी कृषि विभाग ने अपने किसानों को परिवार खाद्य बॉक्स कार्यक्रम में लॉन्च किया।

"किसान परिवारों को खाद्य बॉक्स कार्यक्रम ने उत्पादन को चालू रखने में मदद की, लेकिन हमारी पैकेजिंग कंपनियों को COVID के कारण एक लंबा रास्ता तय करना पड़ा," उसने कहा। 

“इसने उनके उत्पादन को प्रभावित किया क्योंकि उन्हें भी बंद करना पड़ा। हमारे व्यवसाय का प्रत्येक भाग एक या दूसरे तरीके से प्रभावित हुआ था। ”

यूएसडीए की पहल एक कारक रही है, इदाहो फॉल्स, इडाहो-आधारित के साथ डैलिन क्लिंगलर, विपणन और संचार प्रबंधक सहमत ईगल आई प्रोड्यूस.

"किसान टू फैमिली फूड बॉक्स कार्यक्रम ने छोटे खुदरा बैगों के लिए अधिक अनुरोधों के साथ इस मुद्दे को भी जटिल कर दिया है, जिसका मतलब है कि पैकेजिंग आपूर्तिकर्ताओं का नेतृत्व समय बढ़ रहा है और देश भर में लागत बढ़ रही है।"  

Collinsville, Ill.- आधारित बैग निर्माता सेव-रेंड कॉर्प। विपणन निदेशक जेफ वाटकिन ने कहा कि पैकेज्ड आलू स्पाइक की मांग बढ़ रही है।

"महामारी वास्तव में खुदरा के संबंध में उत्पादन दुनिया को हिलाकर रख दिया है," उन्होंने कहा। 

"ताज़ा उत्पादन के लिए उपभोक्ता पैकेजिंग उच्च मांग में है, इस समय रेस्तरां संचालन पर सख्त नियमों के कारण, साथ ही साथ उपभोक्ता खरीदने की आदतों में तेजी से बदलाव हो रहा है।"

वाटकिन ने कहा कि उपभोक्ता घर पर अब पहले की तुलना में अधिक बार खा रहे हैं, और वे पहले की तुलना में प्रति स्टोर विजिट पर अधिक आलू खरीद रहे हैं, क्योंकि वे अपनी खरीदारी यात्राओं की आवृत्ति को कम करते हैं।

"हमने मांग की है, साथ ही मांग में वृद्धि के लिए, हमारे मुख्य बाधाओं के साथ कच्चे माल के शीर्ष पर रहकर पैकेजिंग की अपनी शैलियों के लिए हम बाजार की पेशकश करते हैं," वाटकिन ने कहा। 

"हमारी सामग्री क्रय टीम हाल ही में सेव-रेंड में सुपरस्टार रही है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि पर्याप्त सामग्री उपलब्ध हो ताकि हमें उत्पादन में कोई कमी न दिखे।"

सेव-रेंड ने एक ब्रेक पकड़ा, एक प्रकार का, जिसमें महामारी ने बाजार को कंपनी की पैकेजिंग की शैली की ओर धकेल दिया, जो कि 2 से 10 पाउंड के बीच उपभोक्ता पैकेजिंग की एक श्रेणी में आता है, वाटकिन ने कहा।

“जब पहली बार महामारी शुरू हुई थी, तो लोग स्टोर की यात्राओं को न्यूनतम रखने की कोशिश कर रहे थे; बदले में, आपने कई उपभोक्ताओं को 3-पाउंड का बैग खरीदते हुए देखा, जहां, अतीत में, वे उस स्टोर की यात्रा पर संभवत: ढीले व्यक्तिगत आलू के एक जोड़े को पकड़ लेते थे।

यूनियन गैप, वॉश.-आधारित क्लोजर निर्माता Kwik लोक कॉर्प। विपणन और संचार निदेशक करेन रीड ने कहा कि महामारी के दौरान बाजार की मांगों पर प्रतिक्रिया दी है।

"लोकिक हमारे कर्मचारियों की सुरक्षा और हमारी क्षमता को सुनिश्चित करने के लिए काम कर रहा है ताकि हम ग्राहक की जरूरतों को पूरा कर सकें क्योंकि वे महामारी की प्रतिक्रिया में बदल जाते हैं," उसने कहा। 

"एक वैश्विक कंपनी के रूप में, हम विभिन्न स्थानों और अपने संसाधनों से हमारे ज्ञान का लाभ उठाने में सक्षम हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम पैकेजिंग की जरूरतों को मूल रूप से हल करते हैं।"

रीड ने कहा कि क्विक लोक ने अपने आलू ग्राहकों के साथ इडाहो में प्री-प्रिंटेड क्लोजर विकसित करने के लिए काम किया है।

रीद नोट में कहा गया है कि क्विक लोक पैकेजिंग मेकर्स के साथ काम कर रहा है।

"हम निश्चित रूप से ग्राहकों को भोजन को सुरक्षित और आसान रखने और किराना स्टोर से जाने की आवश्यकता पर प्रतिक्रिया देते हुए देखते हैं," उसने कहा। 

"एक ही समय में, स्थिरता लक्ष्यों वाले अधिकांश ब्रांड उन्हें पर्ची नहीं दे रहे हैं और स्वास्थ्य और सुरक्षा आवश्यकताओं और स्थायी लक्ष्यों दोनों को पूरा करने का प्रयास जारी रखते हैं।"

रीड ने कहा कि 2020 की शुरुआत में, क्विक लोक ने "पर्यावरण के अनुकूल" इको-लोक पेश किया, जो कंपनी का कहना है कि ग्रीनहाउस गैसों और प्लास्टिक के उपयोग में कटौती करने में मदद करता है - "अक्सर ब्रांडों के लिए दो महत्वपूर्ण लक्ष्य क्षेत्र," रीड ने कहा। 

स्रोत: thepacker.com