पिछले वर्ष मृदा कार्बनिक पदार्थ चर्चा का एक लोकप्रिय विषय बन गया है। ओंटारियो2016 के अंत में आई एक रिपोर्ट से पता चला कि प्रांत के कई हिस्सों में मिट्टी के कार्बनिक पदार्थ (एसओएम) का स्तर 15 साल के निचले स्तर पर है, जो कवर फसलों, कम- या बिना-जुताई वाली फसलों के उपयोग में बढ़ती रुचि के साथ मेल खाता है। प्रबंध और पिछले तीन से पांच वर्षों में लंबे समय तक रोटेशन।
प्रिंस एडवर्ड आइलैंड (पीईआई) पर, मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों के निम्न स्तर का मुद्दा भी चिंता का विषय है। पिछले फरवरी में 2018 अंतर्राष्ट्रीय आलू प्रौद्योगिकी एक्सपो के दौरान, मिट्टी का स्वास्थ्य प्रस्तुतिकरण और चर्चाओं के विषयों में से एक था, यह उद्योग के हितधारकों के लिए उतनी ही चिंता का विषय है जितना कि उत्पादकों के लिए।
अधिकांश उत्पादक 2.0 से 2.5 प्रतिशत मृदा कार्बनिक पदार्थ पर खेती कर रहे हैं, हालांकि स्पेक्ट्रम के चरम छोर पर कुछ 1.0 प्रतिशत से कम हैं। यह पर्याप्त है कि खुदरा विक्रेता और बीज कंपनियां द्वीप पर लाल रेतीली मिट्टी की रक्षा के लिए कवर फसलों के उपयोग को प्रोत्साहित कर रही हैं। कुछ लोग किसानों को मक्का, सर्दियों के गेहूं या मटर के साथ अपने रोटेशन को लंबा करने की सलाह भी दे रहे हैं।
2018 के आलू प्रदर्शनी में देखने लायक आश्चर्यजनक दृश्यों में से एक था... McCain बूथ पर, उपस्थित लोग कंपनी द्वारा पेश किए गए बहु-प्रजाति आवरण फसल मिश्रण पर एक स्लाइड प्रस्तुति देख सकते थे, जिसमें बीज मिश्रण का एक बैग भी प्रदर्शित किया गया था।
ब्राइस ड्रमंड, क्षेत्र प्रबंधक के साथ McCain उर्वरक, का एक प्रभाग McCain कृषि विभाग का कहना है कि मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ की समस्या दशकों से चली आ रही है, लेकिन पिछले 10 से 15 वर्षों में यह और भी गंभीर हो गई है। 2003 से पहले, प्रिंस एडवर्ड आइलैंड में मवेशी और सूअर पालन सहित एक स्वस्थ पशुधन क्षेत्र था। जब पश्चिमी कनाडा में बोवाइन स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफेलोपैथी (बीएसई) का प्रकोप हुआ, तो इसने मैरीटाइम्स में मांस क्षेत्र को भी प्रभावित किया और इसके तुरंत बाद इस क्षेत्र में सूअर के बाजार में गिरावट आई।
जब पशुधन क्षेत्र था, तो आलू उत्पादकों के लिए पारंपरिक रोटेशन आलू, एक अनाज और फिर घास या चारा फसल थी। बीएसई के हिट होने के बाद, गोमांस या मवेशियों को खिलाए जाने वाले अनाज के लिए बहुत कम या कोई बाजार नहीं था।
ब्राइस ड्रमंड, क्षेत्र प्रबंधक के साथ McCain उर्वरक:
"अनाज की कीमतें गिर गईं क्योंकि चारा देने के लिए मवेशी नहीं थे और किसान नकदी फसल की तलाश में थे, और सोयाबीन सबसे अच्छा विकल्प था।"
"अब, बहुत से आलू किसानों को यह एहसास हो गया है कि सोयाबीन फसल चक्र में अच्छी तरह से फिट नहीं बैठता है और वे आलू के पहलू पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, इसलिए वे आलू और एक कवर फसल उगा रहे हैं।"
पिछले कुछ सालों में, McCain कंपनी ने दो प्रकार के मिश्रण तैयार किए हैं, एक एक वर्षीय (वार्षिक) और दूसरा दो वर्षीय। एक वर्षीय मिश्रण में बाजरा, ज्वार, सूडान घास, वसंतकालीन जई, बौनी एसेक्स रेपसीड, ऑस्ट्रियाई शीतकालीन मटर, फैबेबीन, चिक्लिंग वेटच, बलान्सा क्लोवर, बकव्हीट, सूरजमुखी, फैसिलिया, विंटर हॉक राईग्रास और इथियोपियाई गोभी सहित 13 प्रजातियां शामिल हैं।
दो साल के मिश्रण में 12 प्रजातियाँ हैं, जिनमें मोती बाजरा, सोरघम सूडान घास, स्प्रिंग ओट्स, ऑस्ट्रियाई शीतकालीन मटर, फैबबीन, बालनसा क्लोवर और सूरजमुखी शामिल हैं - सभी वार्षिक। ये पहले वर्ष के बाद मर जाते हैं और दूसरे वर्ष की फसल विंटर हॉक राईग्रास, बारहमासी राईग्रास, अल्फाल्फा, डबल-कट रेड क्लोवर और टिमोथी छोड़ जाते हैं।
कवर फसल मिश्रणों को लगाने के समय के संदर्भ में, ड्रमंड कहते हैं कि द्वीप पर 15 जून (अधिकांश वर्षों में) से पहले रोपण की अनुशंसा नहीं की जाती है। मोती बाजरा और सोरघम सूडान जैसी घासों को अपने इष्टतम स्तर पर बढ़ने के लिए गर्म तापमान की आवश्यकता होती है, जो तब बायोमास उत्पादन को गति देता है और संघनन को कम करता है।
यह देखते हुए कि PEI पर बहुत कम अलग-अलग मिट्टी के प्रकार हैं - यह मुख्य रूप से जंग लगे रंग की रेतीली दोमट मिट्टी है, जो निश्चित रूप से आलू के लिए अच्छी तरह से काम करती है - इन दो मिश्रणों को उन मिट्टी के लिए और आलू को मुख्य फसल के रूप में विकसित किया गया है। अल्फाल्फा का उपयोग इसकी मुख्य जड़ के लिए किया जाता है जो संकुचित परतों को तोड़ती है और यह एक फलीदार पौधा है जो अतिरिक्त नाइट्रोजन प्रदान करता है। सूरजमुखी जड़ स्राव पैदा करता है जो मिट्टी से जिंक निकालता है और अगले मौसम में इसे छोड़ता है। बकव्हीट एक अच्छी जड़ प्रणाली के साथ बढ़ता है, जो मिट्टी के फास्फोरस को चक्रित करने के लिए उत्कृष्ट है, जो आलू उत्पादन में एक प्रमुख उर्वरक है, और बाद की फसलों में इसकी उपलब्धता को बढ़ाता है।
ड्रमंड ने बताया कि कंपनी ने 2017 में एक साल का मल्टी-स्पीशीज़ मिश्रण लॉन्च किया था, जिसके बाद इस साल दो साल का मिश्रण लॉन्च किया गया। कंपनी के प्रतिनिधियों ने विभिन्न खेतों का दौरा किया, जहाँ उन्होंने एक साल का मिश्रण लगाया था, बस यह देखने के लिए कि क्या काम करता है या क्या नहीं।
ब्राइस ड्रमंड:
"अगले साल इस समय, मुझे यकीन है कि मिश्रण थोड़ा अलग होगा।"
"कोई भी खेत एक जैसा नहीं दिखता है, तथा पोषक तत्वों की दृष्टि से खेत में किस चीज की कमी है या अधिकता है, इस पर निर्भर करते हुए, हमने पिछले वर्ष जिन खेतों को देखा, वे सभी पूरी तरह से अलग थे।"
खरपतवार प्रबंधन और उर्वरता
सीखने की प्रक्रिया उतनी कठिन नहीं है जितना कुछ लोग सोच सकते हैं। आवरण फसलें इस क्षेत्र में कोई नई बात नहीं हैं। कई साल पहले, किसान सरसों को आवरण फसल के रूप में लगाते थे, इस विश्वास के साथ कि यह वायरवर्म (ओंटारियो में पाई जाने वाली प्रजाति से भिन्न) को नियंत्रित करती है। हालांकि, ड्रमंड बताते हैं कि कई प्रजातियों के मिश्रण विकसित किए गए हैं। McCain ये किसी भी चीज़ के लिए मेजबान नहीं हैं। इसके बजाय, इन मिश्रणों को एसओएम के निर्माण में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
फिर भी, कुछ ऐसे पहलू हैं जो लाभकारी तरीके से अलग हैं। आलू में खरपतवार नियंत्रण पारंपरिक मक्का, गेहूं और सोयाबीन रोटेशन से भिन्न होता है, लेकिन ड्रमंड ने नोट किया कि बहु-प्रजाति मिश्रणों में से कोई भी प्रभावी खरपतवार प्रबंधन प्रदान करता है, मुख्य रूप से क्योंकि बहुत कम कवर फसल की मोटी चटाई में प्रवेश कर सकता है। उर्वरक के लिए, कोई सख्त नियम नहीं है।
ब्राइस ड्रमंड
"यहां हमारी सलाह यह है कि फसल के उगने तक प्रतीक्षा करें, फिर लगभग 30 पाउंड वास्तविक नाइट्रोजन डालें, इस प्रकार आपको लगभग 100 पाउंड कैल्सिटिक अमोनियम नाइट्रेट मिलेगा।"
"कुछ किसान उर्वरक का उपयोग न करने का विकल्प चुनते हैं और अच्छे परिणाम देखते हैं।"
इसका कारण फिर से सूरजमुखी, कुट्टू और मटर को शामिल करना हो सकता है। सूरजमुखी अगले मौसम में पोषक तत्वों को बांधता है और छोड़ता है, कुट्टू अतिरिक्त पोषक तत्वों को इकट्ठा करता है, और मटर बाद की फसलों को नाइट्रोजन प्रदान करता है।
द्वीप पर मक्का उत्पादन समय के टकराव के कारण चुनौतीपूर्ण है, क्योंकि जब मक्का की खेती पर ध्यान देने की जरूरत होती है, तब उत्पादक आलू की खेती में व्यस्त रहते हैं। (सौजन्य: एंड्रयू वान विचेन, फिलिप्स एग्री सर्विसेज)
अन्य फसल विकल्प
2008 के अंतर्राष्ट्रीय आलू प्रौद्योगिकी एक्सपो में, पायनियर हाई-ब्रेड (जैसा कि उस समय इसे जाना जाता था) ने एक बूथ की मेजबानी की और आलू के लिए रोटेशनल फसलों के रूप में मक्का, सोयाबीन और शीतकालीन गेहूं को सक्रिय रूप से बढ़ावा दिया।
सोयाबीन उस समय सबसे पसंदीदा था, क्योंकि इसे बोना आसान था (क्योंकि कई उत्पादक आलू के साथ अनाज की फसलें भी उगाते थे और इसलिए उनके पास बीज बोने की मशीन होती थी)। इसे प्रबंधित करना आसान माना जाता था, और उन दिनों में जब द्वीप का हॉग सेक्टर स्थिर था, उत्पादक सोयाबीन को चारे के लिए भून सकते थे, हालांकि अधिकांश उत्पादन स्थानीय लिफ्टों द्वारा भेजा जाता था।
2010 के दशक के प्रारंभ में, सोयाबीन उत्पादन में वृद्धि के वास्तविक साक्ष्य मिले, जो विशुद्ध रूप से एक चक्रीय फसल के रूप में था, लेकिन जल्द ही यह स्पष्ट हो गया कि सोयाबीन अवशेषों के संदर्भ में मिट्टी में बहुत कम योगदान देता है, और वे अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में पोटाश का उपभोग करते हैं।
2018 आलू एक्सपो में, एंड्रयू वान विचेन ड्यूपॉन्ट पायनियर बूथ पर थे, और चर्चा में मक्का ही था, मुख्यतः इसके अवशेषों और दीर्घकालिक मृदा कार्बनिक पदार्थों पर पड़ने वाले प्रभाव के कारण।
द्वीप पर मक्का उत्पादन के लिए यह धीमी चढ़ाई है। शुरुआत के लिए, यह विशिष्ट संकर विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पर्याप्त बड़ा बाजार नहीं है। लेकिन उपकरणों के लिए निवेश भी अपेक्षाकृत अधिक है और कई मौसम संबंधी प्रभाव हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए। इसके अवशेष क्षमता के बावजूद, यह भी सवाल है कि एक उत्पादक मकई से भरे डिब्बे का क्या करता है?
यह सब पी.ई.आई. पर एक बुनियादी फोकस पर निर्भर करता है: आलू।
एंड्रयू वान विचेन, जो चार्लोटटाउन में फिलिप्स एग्री सर्विसेज के लिए काम करते हैं:
"आपको उनके कार्यभार को समझना होगा, जहां वे अक्टूबर में आलू खोद रहे हैं और यह काफी तनावपूर्ण काम है, इसके लिए बहुत अधिक विवरण की आवश्यकता होती है क्योंकि यह एक जल्दी खराब होने वाली फसल है।"
"इसके बाद, मकई की फ़सल की देखभाल करना बहुत से लोगों को पसंद नहीं आता। लेकिन हम जो देखते हैं वह यह है कि मकई उगाने वाले को ड्रायर और कंबाइन के साथ स्थापित किया जाएगा और प्लांटर उस फ़सल को उगाएगा।"
द्वीप पर मकई उत्पादन के लिए ड्रायर महत्वपूर्ण है। हालाँकि PEI में मध्यम जलवायु है, लेकिन इसकी गर्मियों की शामें अपेक्षाकृत ठंडी होती हैं, जिससे फसल अगले दिन "वापस बढ़ने" के लिए मजबूर हो जाती है। पतझड़ में बाद में होने वाली ठंढ के साथ, इसका मतलब है कि फसल काली परत तक पहुँच जाएगी और परिपक्व हो जाएगी, लेकिन आमतौर पर नमी का स्तर 30 प्रतिशत तक होता है। यह कुछ ऐसा है जिसके बारे में वैन विचेन का कहना है कि PEI पर मक्का उगाने के लिए उत्पादकों को इसे स्वीकार करना चाहिए
एंड्रयू वान विचेन, फिलिप्स एग्री सर्विसेज
"इसे ड्रायर में डालने में कोई मज़ा नहीं आता, और इससे बहुत से लोग डर जाते हैं।"
"पिछली गिरावट लगभग उतनी ही अच्छी थी जितनी आप प्राप्त करने जा रहे हैं, और मक्का 25 प्रतिशत की दर से आ रहा था, और आप इससे निपट सकते हैं। लेकिन शायद यही रुकावट का बिंदु है।"
इससे इस क्षेत्र में मक्का उत्पादन की चुनौती और भी बढ़ जाती है। न्यू ब्रंसविक (फ्रेडरिक्टन के उत्तर-पश्चिम में - वुडस्टॉक और ग्रैंड फॉल्स के बीच) के आलू उगाने वाले क्षेत्र में, मक्का संकर के लिए मुख्य खतरा शुरुआती ठंढ है। नोवा स्कोटिया की एनापोलिस घाटी में, गर्म तापमान पूर्ण-परिपक्व संकर के लिए आदर्श परिस्थितियाँ प्रदान करता है।
पश्चिम से पूर्व की ओर
एक प्रवृत्ति जो मैरीटाइम्स मकई उत्पादन को लाभ पहुंचा रही है, वह है पश्चिमी कनाडा के लिए किया गया प्रजनन कार्य। पश्चिम के लिए काम में आने वाले लघु-मौसम संकर भी मैरीटाइम उत्पादकों के लिए अधिक अवसर खोलते हैं।
अंतिम उपयोग के लिए, मक्के के लिए विकल्प में मॉन्कटन या एनापोलिस वैली में मिलों तक ट्रकिंग शामिल है। अंततः, ट्रकिंग की लागत को फसल उगाने की लागत के हिस्से के रूप में शामिल किया जाता है।
एंड्रयू वान विचेन:
"हमारे कुछ मक्के का बुशल वजन थोड़ा हल्का है, लेकिन इन नए संकरों के साथ यह बदल रहा है क्योंकि वे पहले ही पक रहे हैं और खेत में सूख रहे हैं, और बेहतर बुशल वजन प्राप्त कर रहे हैं।"
मकई के लिए, निवेश, देर से मौसम का प्रबंधन और फसल और इसकी चुनौतियों और लाभों के बारे में अधिक जानने की आवश्यकता होती है - बहुत कुछ कवर फसलों की तरह।
हालांकि, विधि चाहे जो भी हो, और चाहे वह आवरण फसलों या मकई पर आधारित हो, मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ के स्तर को पुनः प्राप्त करने की लड़ाई जल्द ही समाप्त नहीं होगी।
जैसा कि अब द्वीप पर हर कोई जानता है, इसमें समय लगता है।
