आलू भण्डारों की सफाई एवं कीटाणुरहित करना। त्वरित तथ्य - भाग 3

त्वरित तथ्य… (पढ़ना भाग 1 और भाग 2)

• भंडारण और हैंडलिंग उपकरणों को उपयोग से पहले और बाद में साफ और स्वच्छ किया जाना चाहिए।
• कूड़े का ढेर कई बीमारियों (सॉफ्ट रॉट, रिंग रॉट, लेट ब्लाइट, वायरस) का संभावित स्रोत है।

आलू की ताजा फसल को भंडारण में लोड करने से पहले एक संतोषजनक भंडारण वातावरण तैयार करने के लिए, आलू भंडारण सुविधाओं और आलू हैंडलिंग उपकरणों की सफाई के लिए कई तरह के कीटाणुनाशकों का उपयोग किया जाता है। यह आलू भंडारण और हैंडलिंग उपकरणों में कीट और रोग के मुद्दों को कम करने के लिए एक सामान्य फाइटोसैनिटरी उपाय है। श्रमिकों और मशीन ऑपरेटरों के लिए अच्छे नियमित स्वच्छता उपायों और प्रथाओं को लागू करना महत्वपूर्ण है। कुछ रोगाणु, जैसे कि सिल्वर स्कर्फ रोगाणु, एक मौसम से दूसरे मौसम तक जीवित रह सकते हैं और भंडारण सुविधा के प्रकार के आधार पर 3 से 7 साल तक रिंग रॉट हो सकते हैं। भंडारण और हैंडलिंग उपकरणों का कीटाणुशोधन एक तीन-चरणीय प्रक्रिया है। भंडारण तैयार करने में निम्नलिखित आवश्यक चरण हैं:

भंडारण और आस-पास की सफाई

• एक गंदे भंडारण भवन को साफ नहीं किया जा सकता। चूँकि सफाई की प्रभावशीलता के लिए रोगाणुओं के साथ सीधे संपर्क की आवश्यकता होती है, इसलिए सतह पर दरारें, गड्ढे या दरारें नहीं होनी चाहिए जो सूक्ष्मजीवों को पनपने का मौका दे सकती हैं।
• कुशल सफाई उपकरण के ऊपर से शुरू होती है और नीचे की ओर काम करती है।
• भंडारण और उपकरणों से पौधों और मिट्टी के अवशेषों को हटाना। रोगाणु कार्बनिक मलबे पर पनपते हैं।
• औद्योगिक वैक्यूम क्लीनर से भंडारण स्थलों और गोदामों के फर्श को साफ करना सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि झाड़ू लगाने से धूल के साथ-साथ रोगाणुओं के बीजाणु भी फैल सकते हैं।
• भंडारण सुविधाओं के अंदर और आसपास से पिछली फसल के आलू के अवशेष और अन्य कचरे को हटाना।
• शुरुआती वसंत या शुरुआती पतझड़ में हवा के झोंके भंडारण या पैकेजिंग सुविधाओं में इनोकुलम को ला सकते हैं। फेंके गए आलू को जला दें, काट लें, खाद बना लें, फ्रीज कर दें या दफना दें।
• यदि भंडारण में गंदगी है, तो 1 से 2 इंच मिट्टी को हटाने और स्वस्थ गैर-आलू उगाने वाले क्षेत्र से मिट्टी को बदलने की सलाह दी जाती है। पंखे के ब्लेड से सारी धूल, गंदगी और अंकुर अवरोधक हटा दें।

भाप और साबुन से धोना

• प्रभावी स्वच्छता के लिए कीटाणुनाशक लगाने से पहले सभी सतहों की पूरी तरह से सफाई करना आवश्यक है।
• उच्च दबाव वाले वॉशर का उपयोग करके गर्म साबुन के पानी से भंडारण डिब्बों, दीवारों और मशीनरी के फर्श को धोएँ और
  इसके बाद पानी से धो लें।
• कुछ स्थितियों में, जैसे कि लकड़ी के बक्से, जहां नुकसान नहीं होगा, गैर-झागदार औद्योगिक डिटर्जेंट से उच्च दबाव से धुलाई या भाप से सफाई उपयुक्त हो सकती है।
• मिट्टी, चिकनी मिट्टी के कण और कार्बनिक पदार्थ अधिकांश कीटाणुनाशक पदार्थों के जैवनाशी गुणों को तुरंत निष्प्रभावी कर देते हैं।
• ताजे, गीले जीवाणु पदार्थ के लिए भाप के संपर्क का समय पांच सेकंड तथा सूखे जीवाणु पदार्थ के लिए 20 सेकंड होना चाहिए।
• यदि कपड़े धोने के लिए डिटर्जेंट का उपयोग किया जाता है, तो रासायनिक कीटाणुनाशक का उपयोग करने से पहले इसे धो लेना चाहिए। अनुशंसित सामग्रियों से उपकरण और भंडारण संरचना को कीटाणुरहित करें (नीचे देखें)।

कीटाणुशोधन

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि रासायनिक कीटाणुशोधन के आवेदन की दर आवेदन की विधि के लिए सही है। कीटाणुशोधन की प्रभावकारिता सतह के प्रकार, तापमान और पानी की कठोरता के अनुसार भिन्न हो सकती है। संक्षारक कीटाणुनाशकों का उपयोग करते समय कुल्ला करना आवश्यक है।

हाल ही में, आलू को स्टोर करने के लिए लकड़ी के टोकरे का उपयोग लंबे समय तक भंडारण में दबाव की चोट की घटनाओं को कम करने के लिए बढ़ रहा है। पानी से धोए बिना, लकड़ी के टोकरे पर सीधे कीटाणुनाशक लागू करें। पहले पानी से धोने से दरारें और दरारें भर जाएंगी, जिससे कीटाणुनाशक के संपर्क में आने से बचा जा सकेगा। हाल ही में प्रकाशित साहित्य से पता चलता है कि फोम का अनुप्रयोग लकड़ी की सतह पर तरल स्प्रे अनुप्रयोग की तुलना में अधिक मात्रा में कीटाणुनाशक घोल के पालन को मध्यस्थ करता है। झाग बनाने से सुखाने की प्रक्रिया में देरी होती है, और इसलिए कीटाणुनाशक की प्रतिक्रिया का समय बढ़ जाता है, और कीटाणुशोधन की सफलता की संभावना बढ़ जाती है।

सामान्य तौर पर, कीटाणुनाशकों को बैक्टीरिया को मारने के लिए कम से कम 10 मिनट तक कीटाणुरहित की जाने वाली सतह के संपर्क में रहना चाहिए। कुछ कीटाणुनाशकों में फोमिंग एजेंट मिलाया जा सकता है ताकि रसायन को 10 मिनट तक अपनी जगह पर रहने में मदद मिल सके, जैसे कि दीवार पर, ताकि फंगल सेल की दीवार में प्रवेश किया जा सके या बैक्टीरिया के कीचड़ को घोला जा सके और रोगाणु को मारा जा सके

• फर्श पर दरारें आदि को भेदने के लिए उच्च दबाव वाले जेट (4250 kPa दबाव तक) का उपयोग करके क्षेत्रों पर स्प्रे करें। उपकरणों पर स्प्रे करते समय, पेंट को छीलने से बचने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए।
• लकड़ी की सतहों को लकड़ी संरक्षक जैसे कि कॉपर-8-क्विनोलिनोलेट से उपचारित किया जा सकता है, जो कवकनाशक और जीवाणुनाशक है।
• कुछ मामलों में धूम्रक या कोहरा उपयुक्त हो सकता है
  मामलों।
• कीटाणुशोधन के बाद, ठंडे या गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें
  और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
• इस्तेमाल किए जाने वाले कीटाणुनाशक का चुनाव लक्षित किए जाने वाले विशिष्ट रोगाणुओं और भंडारण संरचना के प्रकार (जैसे, लकड़ी बनाम धातु) पर निर्भर करता है। एक अन्य कारक में कीटाणुनाशकों की उपलब्धता, फॉगिंग बनाम फोम बनाम लिक्विडस्प्रे जैसी उपलब्ध अनुप्रयोग विधियाँ आदि शामिल हो सकती हैं।
• स्वच्छता की प्रभावकारिता सतह के प्रकार, तापमान और पानी की कठोरता के अनुसार भिन्न हो सकती है। सर्वोत्तम परिणाम 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मिलते हैं।

आलू से निपटने वाले उपकरणों और भंडारण संरचनाओं को कीटाणुरहित करने के लिए दिशानिर्देश

नोट्स

• कॉपर सल्फेट: अच्छी अवशिष्ट गतिविधि, ज्यादातर टोकरियों और बैगों को भिगोने के लिए, कुछ दाग पैदा कर सकती है।
• फॉर्मेल्डिहाइड: आमतौर पर अनुशंसित नहीं है। जलन पैदा करने वाला, दम घोंटने वाला धुआँ पैदा करता है। OSHA निर्देशों का पालन करें
  जोखिम के बारे में, संभावित मानव कार्सिनोजेन!
• हाइपोक्लोराइट्स, 5.25% ब्लीच: शीघ्र प्रभावकारी, सस्ता; त्वचा और कपड़ों के लिए कास्टिक, बहुत संक्षारक।
• हाइड्रोजन पेरोक्साइड/पेरोक्सीएसिटिक एसिड: आलू पर सीधे लगाया जा सकता है, कोई अवशेष नहीं, कम संक्षारकता,
  गर्मी के उपयोग से इसे वायु प्रणाली में धूम्रक के रूप में लागू किया जा सकता है।
• फेनोलिक यौगिक: अवशिष्ट क्रिया प्रदान करते हैं।
• चतुर्थक अमोनियम यौगिक: कार्बनिक पदार्थ या मिट्टी से कम प्रभावित, पानी का पीएच महत्वपूर्ण नहीं है, थोड़ा
  संक्षारक, स्टेनलेस का उपयोग करें।
• दूषित बर्लेप बैग में रिंग रॉट बैक्टीरिया को मारना चुनौतीपूर्ण है। यदि संभव हो तो, दूषित बैग को हटा देना चाहिए
  बीज आलू को संभालने के लिए दूषित बैग का दोबारा इस्तेमाल न करें।