यह कोई रहस्य नहीं है कि हम अपनी मेज पर आलू के बिना नहीं कर सकते, यह कोई संयोग नहीं है कि उन्हें दूसरी रोटी कहा जाता है। इस बारे में कि क्या कोस्त्रोमा क्षेत्र खुद को आलू के साथ पूरी तरह से प्रदान करने में सक्षम होगा और इसे कैसे करना है, कोस्त्रोमा रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर की आलू और सब्जी उगाने वाली प्रयोगशाला के प्रमुख के साथ हमारी बातचीत - संघीय आलू अनुसंधान केंद्र की एक शाखा जिसका नाम है एजी लोर्च के बाद, कृषि विज्ञान के उम्मीदवार फेडर पुजड्रे। फेडोर फेडोरोविच एक ऐसा व्यक्ति है जो इस संस्कृति के बारे में लगभग सब कुछ जानता है।
एरियल, क्रासा मेशचेरी, सैदोनो
- तो, फेडर फेडोरोविच, क्या हमारा क्षेत्र पूरी तरह से खुद को आलू प्रदान कर सकता है?
शायद यह इतना मुश्किल काम नहीं है। हम अपने लिए प्रदान करते थे, निश्चित रूप से, कुछ रुकावटें, समस्याएं थीं। पिछले एक दशक में, सुंदर, उच्च गुणवत्ता वाली विदेशी किस्मों के "आदी"। लेकिन आज, टेबल आलू के साथ समस्याओं का अनुभव नहीं करने के लिए, इस वर्ष और भविष्य में खुद को घरेलू चयन की किस्मों, हमारे द्वारा उत्पादित बीज प्रदान करना काफी यथार्थवादी है। और भगवान ने खुद कोस्त्रोमा क्षेत्र के लिए यह आदेश दिया था, क्योंकि पिछले साल से पहले, कोस्त्रोमा रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर लोर्च फेडरल पोटैटो रिसर्च सेंटर की एक शाखा रही है, जो मॉस्को क्षेत्र में स्थित है।
- साथ ही, आप अभी भी बेलारूसी किस्मों पर भरोसा कर सकते हैं।
- बेलारूस के साथ हमारा निकटतम सहयोग था। कई वर्षों तक, हमारा कृषि अनुसंधान संस्थान रूस में उनका प्रतिनिधि था, हमने इस व्यवसाय को नियंत्रित किया, दस्तावेज जारी किए। कुछ साल पहले हमने यह प्रतिनिधित्व, यह समारोह खो दिया, लेकिन हमने अच्छे संबंध बनाए रखे। बेलारूसी किस्में सर्वविदित हैं: स्कारब, ब्रीज़, मेनिफेस्टो और नए बनाए जा रहे हैं। हम बेलारूस के साथ काम कर रहे हैं, इसलिए हम लाइन में शामिल हो सकते हैं। लेकिन मैं इस बात पर जोर देना चाहता हूं कि हमारा घरेलू चयन अभी भी कायम नहीं है। और हमारी किस्में दिखने में विदेशी से नीच नहीं हैं, उपज का उल्लेख नहीं है, वे पहले इसमें हीन नहीं रहे हैं, वे रोगों के प्रतिरोध में भी उनसे आगे निकल जाते हैं। उपस्थिति में, ऐसी किस्में बनाई जाती हैं जो वास्तव में सुंदर होती हैं, उन्हें विदेशी चयन की सबसे सुंदर विविधता से अलग नहीं किया जा सकता है।
- ये किस्में क्या हैं?
- मैं अब तुम्हें फोन करूंगा। नवीनतम एरियल किस्म, सुंदर, उत्पादक होने के अलावा, अभी भी लगभग 100 प्रतिशत फाइटोफ्थोरा के लिए प्रतिरोधी है, और फाइटोफ्थोरा हमारा संकट है। एक और किस्म है क्रासा मेशचेरा, पीली त्वचा और पीले मांस के साथ, वास्तव में - सुंदरता। सैडोन किस्म भी है, उत्तरी ओसेशिया से लॉर्च फेडरल रिसर्च सेंटर और फैट-एग्रो एलएलसी का संयुक्त उत्पादन, दिखने में यह किसी भी तरह से विदेशी समकक्षों से नीच नहीं है। विभिन्न प्रकार की लौ, वास्तव में, एक लौ की तरह, यह व्यर्थ नहीं था कि प्रजनकों ने ऐसा नाम दिया, चमकदार लाल छिलका, पीला मांस, मध्य मौसम। एक बहुत ही रोचक किस्म।
पुराना घोड़ा फरो को खराब नहीं करता
- वास्तव में, बहुत सारे नए उत्पाद हैं, लेकिन हमें शायद लंबे समय से परीक्षण की गई किस्मों को नहीं भूलना चाहिए?
- आज, मैं अभी भी आलू उत्पादकों से हमारी अच्छी पुरानी, विश्वसनीय किस्मों की ओर मुड़ने का आग्रह करना चाहूंगा, जो सबसे बड़े क्षेत्रों में से एक हैं - लक और नेवस्की, जिसने हमें सबसे कठिन समय में बचाया। वे फाइटोफ्थोरा सहित कई रोगों के प्रतिरोधी हैं, और उत्पादक हैं। इन किस्मों के बीज हमारे पास कृषि अनुसंधान संस्थान में हैं, इन्हें खरीदा जा सकता है। बेशक, आप अपनी पसंद की कोई भी किस्म लगा सकते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं, लेकिन फिर भी, हमेशा फसल के साथ रहने के लिए, आपके रोपण में ये दो किस्में होनी चाहिए।
"ड्रीम" से फ्लेमिंगो
- कोस्त्रोमा क्षेत्र में, कोस्त्रोमा क्षेत्र में सबसे बड़ा आलू का खेत। आलू के बड़े उत्पादक यहां काम करते हैं - मेक्टा एलएलसी, कोस्त्रोमा पोटैटो एलएलसी और अन्य।
- "कोस्त्रोमा आलू", जैसा कि आप जानते हैं, केवल विदेशी किस्मों से संबंधित है, उनके पास व्यावहारिक रूप से कोई घरेलू नहीं है। तकनीकी प्रसंस्करण के लिए जाने वाली किस्मों की एक बड़ी श्रृंखला, लेकिन योग्य टेबल किस्में भी हैं - गाला, कोलंबो ... पिछले साल, हमारे कृषि अनुसंधान संस्थान ने बीज उत्पादन के वैज्ञानिक समर्थन के लिए मेक्टा के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। पिछले साल, उन्होंने न केवल उच्चतम प्रजनन - गाला, कोलंबो की विदेशी किस्मों को लगाया, लेकिन आयात प्रतिस्थापन के बारे में मत भूलना, जिसके लिए उन्हें सम्मानित और प्रशंसा की जाती है, उन्होंने नवीनतम घरेलू किस्मों के बीज उत्पादन को लेकर समानांतर में तुरंत शुरुआत की। शायद अभी भी बीज हैं, इसलिए आप खरीद सकते हैं। यह, उदाहरण के लिए, घरेलू किस्म प्राइम है। अधिक उपज देने वाला, दिखने में कुछ हद तक मध्य-पकने वाले समूह के बेलारूसी ट्रेजरी जैसा दिखता है। पीला मांस, वही पीली त्वचा, बहुत अधिक उपज क्षमता। उपनगरीय प्रजनन और आनुवंशिक केंद्र "डोकागिन" में नस्ल। और दूसरी किस्म, जिसे मेक्टा द्वारा किया जाता है, फ्लेमिंगो है: गुलाबी त्वचा, लगभग सफेद मांस, सुंदर, मध्यम जल्दी। तो विविधता दिलचस्प है और घरेलू चयन की भी। उन्होंने कई अन्य किस्मों का भी परीक्षण किया। इस वर्ष बीज उत्पादन के लिए पूर्व की तुलना में अधिक क्षेत्र आवंटित किया गया है, अर्थात् प्रगतिशील विकास का कार्य चल रहा है। लेकिन हम सभी मेक्टा एलएलसी में समस्या जानते हैं - क्षेत्र सीमित है, हमें फसल रोटेशन के लिए क्षेत्रों की आवश्यकता है, क्योंकि आलू के बीज का उत्पादन एक फसल रोटेशन है। यह कार्य संख्या 1 है, मुझे लगता है कि क्षेत्र भी इसके समाधान में शामिल होगा, ताकि सब्जियों और आलू के तहत कुल क्षेत्रफल को कम किए बिना, और अब वे इसके बीज उत्पादन में लगे हुए हैं, विज्ञान आधारित सब्जी बनाने के लिए क्षेत्र हैं फसल चक्र। इसलिए मेक्टा एलएलसी के साथ हमारा कृषि अनुसंधान संस्थान आलू के बीज उत्पादन के मामले में मिलकर काम करता है। साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर पहला चरण है, हमें नवीनतम किस्मों की टेस्ट ट्यूब सामग्री की आपूर्ति की जाती है, जिसका नाम मैंने रखा है - फ्लेम, सैडॉन, कुल छह। आज हम लैंडिंग की संख्या बढ़ाएंगे। हमने पिछले साल ग्रीनहाउस बनाए थे, इसलिए हम इस क्षेत्र का विकास कर रहे हैं।
बागवानों के लिए कुछ सुझाव
- आइए, फेडर फेडोरोविच, अब बात करते हैं कि उच्च उपज प्राप्त करने के लिए शौकिया आलू उत्पादकों को अब क्या करने की आवश्यकता है।
- मैंने पहले ही कहा, लक और नेवस्की को रोपें, फिर आपको फसल होने की गारंटी है। यदि किसी ने अभी तक रोपण, बागवानी, आलू को बोने से पहले अंकुरित करना शुरू नहीं किया है, तो हमें तत्काल ऐसा करना चाहिए। आलू को छाँटें, उच्चतम गुणवत्ता वाले कंद रोपण के लिए जाने चाहिए। हर साल एक किस्म का नवीनीकरण करना आवश्यक होता है, और जब नई किस्में दिखाई देती हैं, तो एक किस्म बदल जाती है। मैंने किस्मों का नाम प्राइम, फ्लेमिंगो, अन्य रखा। उन्हें खरीदा जाना चाहिए।
कंजूस दो बार भुगतान करता है
- मैं हमेशा दोहराता हूं कि सस्ते बीज उच्च गुणवत्ता के नहीं हो सकते। उन्होंने मुझे एक स्टोर कहा, मैं यह नहीं कहूंगा कि कौन सा है, ताकि इसे कोई विज्ञापन या विज्ञापन-विरोधी न बनाया जाए, जहां वे कहते हैं, सबसे सस्ता बीज। मैं अंदर गया, एक पेशेवर नज़र से देखा: ये बीज नहीं हैं, लेकिन आलू से निकलने वाले कचरे को जमीन में नहीं गिरना चाहिए। यह व्यर्थ नहीं है कि लोग कहते हैं कि एक कंजूस दो बार भुगतान करता है, लेकिन यहां यह तीन गुना भी निकलेगा। हमने ऐसे बीज खरीदे, बीमार फसल ली। और बेहतर होगा कि वे अधिक महंगे बीज लें और तीन गुना अधिक आलू प्राप्त करें। यह स्पष्ट करना अनिवार्य है कि स्टोर किन उत्पादकों के साथ काम करता है, यह वांछनीय है कि हमारे बीज फार्म आपूर्तिकर्ता हों।
और हमें बस मौसम की उम्मीद करनी है।
- आशा करने के लिए, आशा करने के लिए, लेकिन विभिन्न चरम स्थितियों के लिए तैयार करने के लिए। यदि वर्ष गीला है, तो एरियल किस्म, जो देर से तुषार के लिए सुपर प्रतिरोधी है, साथ ही लक, नेवस्की की मदद करेगी। अल्ट्रा-शुरुआती किस्में - उल्का और क्रेपिश देर से तुषार छोड़ते हैं, एक फसल बनाने में कामयाब होते हैं। यदि वर्ष सूखा है, तो वही अल्ट्रा-शुरुआती किस्में फिर से मदद करेंगी, जो कहते हैं, सर्दियों-वसंत की नमी का उपयोग करें। दूसरे शब्दों में, किसी भी वर्ष में कटाई के लिए सभी अवसरों के लिए किस्मों का एक सेट होना चाहिए और कम से कम खुद को खिलाना चाहिए।
- मैं विश्वास करना चाहूंगा, फेडर फेडोरोविच, कि हम आलू के साथ होंगे।
- भगवान ने स्वयं हमें आलू के साथ रहने का आदेश दिया। हमारे पास आलू की जमीन है, साथ ही एक लिनन भी है। सन, दुर्भाग्य से, लगभग चला गया है। आलू हमारी संस्कृति है। दक्षिण में, एक अच्छी फसल उगाने के लिए, इसे पानी देना चाहिए, यह वहां खराब हो जाता है। हमारे पास अधिक अनुकूल जलवायु है। जैसा कि वे कहते हैं, जीवन सब कुछ अपनी जगह पर रखता है। हमें सिखाया गया, और हम आयातित बीजों पर निर्भर हो गए, अब स्थिति बदल गई है, इसलिए मैं आपसे घरेलू किस्मों की ओर रुख करने का आग्रह करता हूं, जो बदतर नहीं हैं।
मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर भी आकर्षित करना चाहूंगा कि यदि आप हमारे पास मिनस्कॉय में आलू के बीज के लिए आते हैं, तो आप सब्जियों और फूलों के पौधे खरीद सकते हैं, हम पिछले साल से ऐसा कर रहे हैं।