आलू टुकड़ा जर्मनी में उद्योग की स्थापना लगभग 50 साल पहले हुई थी। बड़े पैमाने पर उत्पादन का विचार अमेरिका की दो अलग-अलग यात्राओं से आया। दोनों यात्राओं ने आकर्षक पारिवारिक व्यवसायों की स्थापना की, जो यूरोपीय स्नैक उद्योग में अत्यधिक पहचाने जाने लगे: इंटरस्नेक नैबर-गेबैक जीएमबीएच एंड कंपनी केजी और लोरेंज बहलसेन स्नैक-वर्ल्ड जीएमबीएच एंड कंपनी केजी। दोनों कंपनियों के पास कई प्रसिद्ध ब्रांड हैं।
बारबरा ज़ेक द्वारा
निजी स्वामित्व वाला इंटरस्नेक ग्रुप यूरोप में नमकीन स्नैक्स के अग्रणी निर्माताओं में से एक है। जर्मनी में उनके सबसे लोकप्रिय आलू-चिप्स ब्रांड चियो, फनी-फ्रिश और पोम-बार हैं।
चियो चिप्स की शुरुआत 1962 में वॉन ओपल परिवार ने की थी। चियो नाम की उत्पत्ति उनके नामों के पहले अक्षरों से हुई है: कार्लो, हेंज और इर्मगार्ड वॉन ओपल।
“गर्लिश” चिप्स
पिछले साल उन्होंने दो नए फ्लेवर, स्वीट चिली और ग्रिल्ड के साथ चियो एक्सट्रा डीप लाइन लॉन्च की थी। यह बहुत मोटे और लहरदार कटे हुए आलू की प्रीमियम लाइन है, जिसे बहुत गहरे भूरे-काले रंग के बैग में पैक किया गया है। रंग का चयन कुछ हद तक असामान्य है, लेकिन इसने उत्पाद को अच्छा और सीधा-सादा लुक दिया।
ब्रांड ने जेंडर-स्पेसिफिक स्नैक गर्ल्स नाइट - क्रीमी पेपरिका और बॉयज नाइट - फ्लेमड बीबीक्यू का स्पेशल एडिशन भी फिर से लॉन्च किया। चियो के अनुसार, लड़कियों को हल्के स्वाद पसंद होते हैं, जबकि लड़कों को तीखे स्वाद और मीट पसंद होते हैं।
यह जानना दिलचस्प होगा कि क्या इस कदम ने पुरुषों को "लड़कियों वाली" चिप्स खरीदने से रोका, या इसके विपरीत, क्योंकि पैकेटों पर अंकित चित्रलिपि स्पष्ट थी - महिला और पुरुष के चित्रलिपि को पार करके लिखा गया था "केवल पुरुषों के लिए" और "केवल महिलाओं के लिए"।
मीडिया कवरेज बढ़ाने के लिए यह एक चतुराईपूर्ण कदम था, लेकिन लैंगिक समानता के प्रति बढ़ती जागरूकता के कारण यह काफी जोखिम भरा था।
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बैच-फ्राइड चिप्स
जर्मनी में इंटरस्नैक के सबसे लोकप्रिय स्नैक ब्रांड, फनी-फ्रिस्क की कहानी 1968 में क्लासिक पेपरिका स्वाद वाले "चिप्सफ्रिस्क हंगेरियन स्टाइल आलू चिप्स" की शुरुआत के साथ शुरू होती है।
क्लासिक चिप्सफ्रिश का पहला बैग लाल और हरे रंग से बनाया गया था। बाद में इन रंगों को फनी-फ्रिश लोगोटाइप पर लगाया गया, जिसमें सफ़ेद अक्षर और बॉर्डर स्ट्रोक थे। पैकेज के रंगों को गहरा और अधिक संतृप्त बनाया गया, जिससे चमकीले पीले रंग का ब्रांड नाम चिप्सफ्रिश और चिप्स की तस्वीरें उभर कर सामने आईं।
एक और मज़ेदार ब्रांड है केसल चिप्स। यह केटल टाइप चिप्स की नई रेंज है। उन्होंने इसे प्रीमियम और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स के लिए उपभोक्ताओं की मांग के जवाब के रूप में लॉन्च किया। वे नियमित चिप्स की तुलना में अधिक मोटे और कुरकुरे होते हैं और मानक निरंतर प्रवाह मशीन के बजाय बैचों में व्यक्तिगत रूप से पकाए जाते हैं।
इस तरह के आलू के चिप्स को आमतौर पर मैट फिनिश वाले बैग में पैक किया जाता है। इस "पाक-व्यंजन" का डिज़ाइन सांसारिक, कोमल रंगों और "देहाती" टाइपोग्राफी के साथ प्रीमियम उत्पाद की कहानी का अनुसरण करता है।
