बाइसेस्टाइल आलू एक इतालवी आला फसल है जिसे अपुलिया में उगाया जाता है और इसे फ्रेंच और बेल्जियम के बाजारों में काफी सराहा जाता है
इस वर्ष, इस फसल के 40 टन की फसल होने की उम्मीद है। Polignano a Mare (बारी प्रांत में) में स्थित कंपनी बेलीपारियो, इस आला आलू की किस्म को उगाने में माहिर है।
द्विस्तरीय, जिसका शाब्दिक अर्थ है लीप वर्ष, अगस्त के अंत में / सितंबर की शुरुआत में बोया जाता है और दिसंबर के बाद से काटा जाता है। यह बुवाई केवल पॉलिग्नानो ए घोअर जैसे बढ़ते क्षेत्रों में ही संभव है, जहां जलवायु इसे अनुमति देती है, ”निर्देशक मिम्मो बेलीपारियो ने कहा। इस साल, कई सर्दियों की बारिश के कारण, फसल फरवरी में शुरू हुई और अब अप्रैल में समाप्त हो गई है।
"मिट्टी ने कंदों के लिए सबसे अच्छा भंडारण प्रदान किया है, जो आकार में अच्छी तरह से संरक्षित, सुंदर और समान हैं," मिम्मो बेलीपारियो ने कहा।
"वाणिज्यिक मोर्चे पर, इस कम उपज वाले आलू को बाजार के औसत से थोड़ा अधिक खर्च करने के लिए तैयार ग्राहकों द्वारा अनुरोध किया जाता है, जब तक कि वे ताजे कटे और स्वस्थ उत्पाद खा सकते हैं क्योंकि यह एंटी-स्प्राउटिंग गैस उपचार से मुक्त है," जोड़ा बेलिपारियो। वे मुख्य रूप से विदेशी देशों के लिए किस्मत में हैं और एक मामूली मात्रा इतालवी बाजार पर रखी गई है।
"वर्तमान में, बाजार पर इतालवी और यूरोपीय आलू (2020 फसल से) दोनों हैं, साथ ही सिसिली और साइप्रस से नए आलू भी हैं," प्रतियोगियों के बारे में बेलीपारियो ने कहा।
“हमारे आलू की उत्पादन लागत अधिक है, जैसा कि ऊपर बताया गया है, हाथ से की जाने वाली कटाई और कम पैदावार के लिए। बिक्री के मामले में, हम इस समय मामूली रूप से संतुष्ट महसूस करते हैं। ”
पॉलिग्नानो (मई-अगस्त की फसल) के विशिष्ट नए पोटाटो के अलावा, हम बिसेस्टाइल पोटैटो (दिसंबर-मार्च फसल) का उत्पादन करते हैं। हमारे आलू विटामिन सी, पीपी / बी 3 और पोटेशियम में समृद्ध हैं और दोनों प्रस्तुतियों (गर्मी और सर्दियों) को लंबे समय तक भंडारण की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए, एंटी-बडिंग पदार्थों से मुक्त होने के कारण, वे स्वास्थ्यप्रद उपभोक्ताओं द्वारा भी बहुत लोकप्रिय हैं।
हम पूरे वर्ष बाजार में अपनी उपस्थिति की गारंटी देते हैं, हमेशा प्राकृतिक मौसम के पूर्ण सम्मान में।
हम कंद की उपस्थिति में सुधार करने के लिए नई किस्मों की खोज का समर्थन करते हैं (आकार की एकरूपता) और पेटू व्यंजनों द्वारा आवश्यक खाना पकाने के प्रकारों के लिए आलू को अधिक से अधिक उत्तरदायी बनाने के लिए।किस्मों : स्पुंटा, बेलिनी, एल मुंडो, एलोडी, अगता, निकोला।
पैक्स: कार्डबोर्ड बॉक्स और 12.5 किलोग्राम लकड़ी के टोकरे, 2-2.5 किलो के वर्टबैग, पॉलीप्रोपाइलीन और जूट के बैग, जंबो-बैग, फोल्डेबल और पुन: प्रयोज्य पूलिंग बॉक्स।
अधिक जानकारी के लिए:
बेलिपारियो श्रील