एक अनोखा और अभिनव पौधा-आधारित पनीर बनाना

खाद्य उद्योग के लिए, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का उदय एक क्रांतिकारी बदलाव साबित हुआ है। Aviko सूखे आलू उत्पादों के एक प्रसिद्ध निर्माता, रिक्सोना, इस प्रगति के आलोक में आलू से और भी अधिक मूल्यवर्धन प्राप्त करने की संभावनाओं की जांच करने के लिए उत्सुक थे।

इस संबंध में, व्यवसाय ने हाल ही में बाजार में पहले उत्पाद के रूप में आलू से निर्मित पनीर पोटैटो चीज पेश किया है। पोटेटो चीज़ दिखने, स्वाद और बनावट में चीज़ जैसा दिखता है। नया उत्पाद लैक्टोज, वसा और नमक रहित है।

“यह चीज़ और अन्य सभी पौधों पर आधारित चीज़ों की तुलना में पोटेटो चीज़ को कई गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। पोटैटो चीज़ पूरी तरह से इसके अनुरूप है बढ़ रही है कंपनी की एक प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, उपभोक्ता शाकाहारी और पर्यावरण के अनुकूल खाने की मांग करते हैं।

पोटेटो चीज़ स्नैक्स, फिंगर मील्स और मीट-विकल्प फिलिंग के लिए पनीर का सबसे अच्छा विकल्प है। पिज्जा के लिए ग्रेटिन या टॉपिंग के रूप में उपयोग के लिए, आलू चीज की एक विशेष किस्म उपलब्ध है। इस पोटैटो चीज के ब्लॉक का वजन दस किलोग्राम है।

पिछले 100 वर्षों में, Aviko रिक्सोना सूखे आलू के दानों और फ्लेक्स के एक अग्रणी, वैश्विक स्तर पर कार्यरत उत्पादक के रूप में विकसित हो चुकी है। रिक्सोना अपने उत्पादों की आपूर्ति खाद्य क्षेत्र के विभिन्न उद्योगों को पांचों महाद्वीपों के 60 से अधिक देशों में करती है। Aviko रिक्सोना इसका हिस्सा है Aviko और रॉयल कोसुन।

लगभग 8,400 चुकंदर उत्पादकों के स्वामित्व वाली, रॉयल कॉसन एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय कृषि सहकारी संस्था है जो लगभग 125 वर्षों से काम कर रही है। Royal Cosun का मिशन एक पारदर्शी, सर्कुलर प्रक्रिया के भीतर पौधों की पूरी क्षमता को अनलॉक करना और उन्हें मूल्यवान, प्लांट-आधारित समाधानों में बदलना है।

एक स्रोत: https://www.potatobusiness.com