फिनलैंड की फोर्सफूड की उन्नत छीलने की तकनीक से पोलिश प्रोसेसर एमके एग्रो ने दक्षता और गुणवत्ता में सुधार किया है।

पोलिश आलू प्रसंस्करण कंपनी एमके एग्रो ने फिनलैंड की खाद्य प्रसंस्करण उपकरण प्रदाता कंपनी फोर्सफूड ओए से अत्याधुनिक छीलने की तकनीक में निवेश करके अपनी उत्पादन क्षमता का सफलतापूर्वक विस्तार किया है और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार किया है। 2025 के वसंत में शुरू हुई इस परियोजना का उद्देश्य स्थानीय पोलिश बाजार के लिए कच्चे आलू को शामिल करते हुए एमके एग्रो के उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करना था, जिसके लिए उच्च मात्रा में प्रसंस्करण समाधानों की आवश्यकता थी जो गुणवत्ता और लागत दक्षता को बनाए रखें। गहन मूल्यांकन के बाद, एमके एग्रो ने फोर्सफूड को अपने तकनीकी भागीदार के रूप में चुना, क्योंकि कंपनी औद्योगिक स्तर की क्षमता को उत्पाद के साथ सौम्य व्यवहार, कम पानी की खपत और कच्चे माल की न्यूनतम हानि के साथ संयोजित करने में सक्षम थी। फोर्सफूड और उसके पोलिश वितरक, एफएच नजबार के बीच लंबे समय से चला आ रहा सहयोग भी एक निर्णायक कारक था, जिसने एमके एग्रो के लिए त्वरित, स्थानीय तकनीकी सहायता और दीर्घकालिक परिचालन विश्वास सुनिश्चित किया।

कार्यान्वयन के दौरान, फोर्सफूड ने स्टीम पीलिंग में आने वाली एक आम समस्या का समाधान करके उत्पाद की गुणवत्ता में और सुधार करने का अवसर पहचाना: आंशिक रूप से छिले हुए आलूओं को संभालने के लिए एक कुशल री-पीलिंग प्रक्रिया की आवश्यकता। फोर्सफूड ने अपनी ऑरोरा बोरेलिस यूएसवीए रोलरनाइफ री-पीलिंग मशीन की आपूर्ति और स्थापना की, साथ ही प्रक्रिया डिजाइन विशेषज्ञता भी प्रदान की। तब से यह प्रणाली विश्वसनीय रूप से कार्य कर रही है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में अधिक स्थिरता और समग्र दक्षता में सुधार हो रहा है। इस सफलता के आधार पर, फोर्सफूड जनवरी में एक पूर्ण आलू छीलने वाली लाइन के लिए पुर्जे उपलब्ध कराएगा, जिससे एमके एग्रो स्थानीय बाजार में छिले, कटे और वैक्यूम-पैक किए हुए आलू पेश कर सकेगा। रोलरनाइफ तकनीक कम पानी की खपत, सौम्य प्रसंस्करण, कम रखरखाव और उच्च क्षमता जैसे प्रमुख लाभ प्रदान करती है, जो इसे आधुनिक, टिकाऊ आलू प्रसंस्करण कार्यों के लिए आदर्श बनाती है।