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उद्देश्य: एक खाद्य पेशेवर के रूप में एक चुनौतीपूर्ण स्थिति प्राप्त करने के लिए जो खाद्य और पेय उद्योग के भीतर गुणवत्ता आश्वासन, गुणवत्ता प्रणाली, गुणवत्ता नियंत्रण, उत्पादन, खाद्य सुरक्षा, क्यूएमएस और नियामक मामलों में मेरे कौशल और अनुभव का उपयोग करता है।
पेशेवर अनुभव:
खाद्य गुणवत्ता आश्वासन प्रबंधक एबीसी खाद्य निगम, मुंबई, भारत 2018-वर्तमान
- GMP, HACCP और अन्य खाद्य सुरक्षा विनियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने वाले गुणवत्ता आश्वासन और गुणवत्ता नियंत्रण विभागों का नेतृत्व करें।
- BRC, FSSC 5.1, KOSHER, 5S और HALAL प्रमाणपत्रों को सफलतापूर्वक लागू किया।
- BRCGS अंक 9, ISO 22000:2018 खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली, और उन्नत HACCP के लिए आंतरिक और बाहरी ऑडिट किए गए।
- प्रयोगशाला उपकरणों के अंशांकन और रखरखाव का प्रबंधन किया और गुणवत्ता विश्लेषण के लिए बाहरी परीक्षण प्रयोगशालाओं के साथ समन्वय किया।
- लीन, डीएमएआईसी दृष्टिकोण लागू करके निरंतर सुधार परियोजनाओं का नेतृत्व किया और उनमें भाग लिया।
खाद्य गुणवत्ता नियंत्रण प्रबंधक डीईएफ खाद्य निगम, नई दिल्ली, भारत 2014-2018
- प्रबंधित गुणवत्ता नियंत्रण विभाग और गुणवत्ता मानकों और नियमों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए दैनिक खाद्य उत्पादन संचालन का पर्यवेक्षण किया।
- जीएमपी, खाद्य स्वच्छता और विकसित खाद्य सुरक्षा दृष्टिकोण को सफलतापूर्वक लागू किया।
- खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों का पालन सुनिश्चित करने के लिए नियमित ऑडिट और निरीक्षण किए गए।
- गुणवत्ता उद्देश्यों के संदर्भ में साइट के प्रदर्शन की समीक्षा करते हुए गुणवत्ता प्रबंधन समीक्षा बैठक विकसित और कार्यान्वित की गई।
खाद्य गुणवत्ता विश्लेषक जीएचआई खाद्य निगम, बैंगलोर, भारत 2010-2014
- गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए खाद्य नमूनों का नियमित प्रयोगशाला विश्लेषण किया गया।
- गुणवत्ता से संबंधित किसी भी समस्या की पहचान करने और उसे हल करने के लिए उत्पादन टीम के साथ समन्वय किया गया।
- प्रयोगशाला उपकरणों के अंशांकन और रखरखाव को बनाए रखा।
- ग्रीनफील्ड परियोजना प्रबंधन और व्यवसाय प्रक्रियाओं / विनिर्माण और गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों में भाग लिया।
शिक्षा:
मुंबई के खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में स्नातक की डिग्री, भारत 2006-2010
प्रमाणपत्र:
BRCGS अंक 9, ISO 22000:2018 खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली, IPQC और उन्नत HACCP के लिए प्रमाणित लीड ऑडिटर। सिक्स सिग्मा येलो बेल्ट।
कौशल:
- जीएमपी, खाद्य स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा दृष्टिकोण विकसित करने का आश्वासन देने में कुशल।
- वरिष्ठ प्रबंधन को तकनीकी जानकारी के प्रभावी संचारक, प्रस्तुतकर्ता और रिपोर्टर।
- टीम लीडर को नवीनतम ज्ञान और बहु-सांस्कृतिक वातावरण में टीम को प्रशिक्षित करने और भर्ती करने की क्षमता के लिए जाना जाता है।
- एसएपी ईआरपी सिस्टम, नियामक अनुपालन और सरकार संपर्क, ग्रीनफील्ड परियोजनाओं, वार्ता और खरीद/आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में कुशल।
- खाद्य सुरक्षा, जोखिम विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं में कुशल आईएसओ मानक, अंशांकन, अच्छा प्रयोगशाला अभ्यास (जीएलपी), ग्रीन लोन सिद्धांत (जीएलपी), एसक्यूएफ, सुरक्षा विनियम, नमूनाकरण और नमूनाकरण योजना।
संपर्क करें:
लिंक्डइन: https://www.linkedin.com/in/kuldeep-malviya-1b7739136/
देश जहां मैं कहीं भी काम कर सकता हूं, भारत, रूस, यूएई, दुबई, यूके, यूएसए, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया