आलू यूएसए अपने में कहता है नवीनतम मासिक समाचार पत्र डॉलर की बिक्री में आलू की खुदरा बिक्री बढ़ी, लेकिन जुलाई 2021 से जून 2022 तक बिक्री में कमी आई, जबकि एक साल पहले की समान समय सीमा थी। जैसे ही उपभोक्ता कीमतों में 10.5% की वृद्धि हुई, खुदरा डॉलर की बिक्री में 5.7% की वृद्धि हुई। एक साल पहले की समान अवधि की तुलना में कुल बिक्री में 4.4% की कमी आई, लेकिन वे महामारी से पहले की बिक्री से ऊपर रहे। पिछले पांच वर्षों में डॉलर की बिक्री में लगातार वृद्धि हुई है। खुदरा क्षेत्र में बिकने वाले आलू की मात्रा 6.7 से 7 बिलियन पाउंड के बीच रही है।
डॉलर की बिक्री में सभी खुदरा आलू श्रेणियों में वृद्धि हुई और बिक्री की मात्रा में गिरावट आई। हालांकि, सभी श्रेणियों में, डेली-तैयार पक्षों को छोड़कर, महामारी से पहले की तुलना में अधिक मात्रा में है।
आलू की बिक्री में आलू की बिक्री का 15% और पूरे स्टोर में आलू की बिक्री का 18% हिस्सा है। जमे हुए आलू डॉलर में 2.8% बढ़े और मात्रा में 4.3% की कमी आई। स्ट्रेट-कट फ्रोजन फ्राई फ्रोजन आलू श्रेणी का सबसे बड़ा वॉल्यूम शेयर बनाते हैं, जैसा कि नीचे दिए गए चार्ट में देखा गया है।
ताजा आलू की बिक्री डॉलर में 3% बढ़ी लेकिन मात्रा में 5.6% गिर गई। ताजे आलू के लिए प्रति पौंड की कीमत में 9.1% की वृद्धि हुई, लेकिन औसत लागत अभी भी $1 से कम है। अधिकांश ताजे आलू की किस्मों में डॉलर की बिक्री में वृद्धि हुई है, लेकिन एक प्रकार के आलू को छोड़कर, मात्रा बिक्री में गिरावट आई है: पीले आलू। डॉलर में पीले आलू में 12% और बिक्री में 4.6% की वृद्धि हुई। हालांकि, सभी प्रकार के ताजे आलूओं में रसेट आलू 59% के साथ शीर्ष वॉल्यूम शेयर बना हुआ है। ताजा आलू की बिक्री खुदरा स्टोर बिक्री का 23% और बिक्री की मात्रा का 28% है।
ताजा पैकेज प्रकारों को देखते हुए, माइक्रो / स्टीमर और ट्रे आलू केवल दो श्रेणियां हैं जो डॉलर और वॉल्यूम की बिक्री में वृद्धि हुई हैं। माइक्रो/स्टीमर आलू डॉलर में 4.5% और मात्रा में 2.6% बढ़ा, जबकि ट्रे आलू डॉलर में 8.4% और वॉल्यूम बिक्री में 1% बढ़ा।
पैक आकार के लिए डॉलर और वॉल्यूम बिक्री में वृद्धि करने वाली एकमात्र श्रेणी एक से दो पाउंड तक थी, जो डॉलर में 9.2% और मात्रा में 2.4% की वृद्धि हुई। सभी पैक आकार आठ पाउंड या उससे अधिक में सबसे महत्वपूर्ण मात्रा में बिक्री में गिरावट देखी गई, लेकिन सबसे बड़ी कीमत में वृद्धि भी हुई।
एक स्रोत: https://www.potatonewstoday.com